皮膚老化的特征是：皺紋和松弛。皺紋可分為淺皺紋和深皺紋。皮膚由外至內(nèi)可分為表皮層、真皮層和皮下組織層。淺皺紋主要與表皮變薄和皮膚的干燥缺水有關(guān)。這是之所以干性皮膚在面部容易出現(xiàn)淺皺紋而油性皮膚和男性皮膚則出現(xiàn)的較晚和不易察覺的原因。深皺紋的產(chǎn)生主要是由于皮膚的真皮層粘多糖的減少引起的：像嬰兒，皮膚中含有大量的粘多糖，所以看上去年輕和光滑。在0—60歲之間，隨著年齡的增長，皮膚中的粘多糖的數(shù)量會減少50%。

　　1、每隔4個小時攝入抗氧化物質(zhì)。

　　抗氧化物質(zhì)能夠保護(hù)身體細(xì)胞免受自由基的侵害，延緩衰老。常見的抗氧化物質(zhì)有維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、花青素等，顏色鮮艷的水果和蔬菜富含這類抵抗疾病的物質(zhì)。但是，這些物質(zhì)中有些是水溶性的，如維生素C、花青素等。這就意味著，它們僅在體內(nèi)留存4~6個小時，必須定期補充。

　　2、每天攝入足量蛋白質(zhì)。

　　蛋白質(zhì)，幾乎是我們身體每一個細(xì)胞每日修復(fù)所必需的物質(zhì)。尤其是當(dāng)年齡大一些、細(xì)胞損傷更頻繁的時候，更應(yīng)該注意蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)的良好來源：去皮的雞肉、豬肉、脫脂奶、蛋清、豆類。

　　3、增加膳食纖維攝入。

　　根據(jù)研究，每天攝入的膳食纖維量每增加10g能減少冠心病死亡率17%?？梢允秤枚诡悺⒋旨Z來增加膳食纖維的攝入。

　　4、食不過量。

　　日本沖繩島是世界上百歲老人最多的地方。據(jù)調(diào)查，這些百歲老人都保持了“食不過量”的飲食習(xí)慣。研究人員推測，這正是他們的長壽秘訣。食不過量，最關(guān)鍵的就是要做到“細(xì)嚼慢咽”，并且絕不要在感到吃飽的時候，解開紐扣或是調(diào)松腰帶。

　　5、每天攝入一定量歐米伽-3脂肪酸。

　　歐米伽-3脂肪酸可以被稱為抗衰老脂肪酸，主要存在于海產(chǎn)品、核桃、某些綠葉蔬菜中，其中海產(chǎn)品是最好來源。