材料:糯米粉200克 水100克 黑芝麻10克 紅糖30克 色拉油適量
做法:
1、糯米粉加水和面。
2、將盆上的粉類刮干凈,揉成光滑的面團。
3、黑芝麻炒香,用搟面杖稍微搟一下(這樣香味才能散發(fā)出來)
4、紅糖加黑芝麻和色拉油拌勻,油的份量不要多了,紅糖有點濕潤好包就行了。
5、取一個小劑子用大拇指轉圈捏成一個窩。
6、放入適量紅糖餡。
7、慢慢收口滾圓。
8、盤子里撒干粉,將包好的湯圓排放好。
9、燒開水煮湯圓,煮至湯圓漂浮上來就差不多了,多煮會口感更好。
看看里面,似乎包的餡有點少了,再多點實在是不太好包,下次再試吧~
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