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不管燉什么牛肉，一斤肉放1克它，牛肉出鍋軟嫩好吃、鮮香四溢
為什么鹵菜沒有回味？快來跟老師傅學(xué)習(xí)這幾種香料的搭配處理技巧
老師傅詳細(xì)解析鹵制品沒有回味的原因，香料的組合處理很重要。
“回味”的奧秘
燉牛肉，一斤肉放3克它，牛肉出鍋軟爛鮮香、好吃還不柴
牛肉嚼不爛？2斤肉放1克它，牛肉軟爛鮮嫩不塞牙，越嚼越香
牛肉為何一燉就柴？加這5種香料，牛肉又嫩又滑不塞牙，越嚼越香
有哪些能作為“君料”的食用香料？它們能成為“君料”的原因是什么？
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不管燉什么肉，只要放3克它，肉嫩不腥，肉越燉越香，越吃越想吃
天然香料在鹵水中起到的作用！
燉豬肉必備的5種香料，2斤豬肉放1克，出鍋后肉嫩鮮香味道正|丁香|小茴香|山楂|燉豬肉|白芷|香果
羊膻味的“克星”，燉羊湯就放這些香料，2斤只放1克，軟爛鮮香
香料之間怎么搭配才能發(fā)揮它的最大香效？
鹵菜香辛料的六大特點(diǎn)和四大運(yùn)用技巧，掌握這些才能有譜地組方！
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