 咖啡，當(dāng)代人的續(xù)命神器，是世界上最受歡迎的飲料之一。因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。過去的多項(xiàng)研究表明，定期喝咖啡可以帶來多種健康益處，包括降低代謝綜合征、糖尿病、心血管疾病等多種疾病的風(fēng)險。 Klotho蛋白，是一種被廣泛研究的長壽因子，它隨著年齡的增長而下降，其表達(dá)水平與衰老過程密切相關(guān)。它最初是在小鼠的研究中發(fā)現(xiàn)的，通過轉(zhuǎn)基因過表達(dá)或外周給藥，能夠延長小鼠的壽命。隨后的研究發(fā)現(xiàn)，Klotho蛋白在人類中也發(fā)揮著類似的作用。 目前，尚不清楚咖啡因攝入量與抗衰老蛋白Klotho之間的關(guān)聯(lián)。 2024年12月11日，阜外華中心血管病醫(yī)院的研究人員在《營養(yǎng)學(xué)前沿》期刊上發(fā)表了一篇題為" Dietary caffeine and its negative link to serum Klotho concentrations：evidence from the National Health and Nutrition Examination Survey "的研究論文。 研究顯示，喝咖啡與降低Klotho水平顯著相關(guān)，與咖啡因攝入量最低的人相比，攝入量最多的人Klotho水平降低了23.00 pg/mL，每天每多攝入100毫克咖啡因，Klotho水平下降3.40 pg/mL。 閾值效應(yīng)分析發(fā)現(xiàn)，咖啡因攝入量每天超過約41毫克時，Klotho水平下降更明顯。  在這項(xiàng)研究中，研究人員分析了全國健康和營養(yǎng)調(diào)查（NHANES）數(shù)據(jù)庫中11169名參與者，年齡在40-79歲之間，男性占49%，通過問卷形式收集了咖啡因攝入量，并通過血液樣本測量了血清Klotho水平，分析了飲食中咖啡因攝入量與血液中Klotho水平之間的關(guān)聯(lián)。 總的來講，在所有參與者中，每天咖啡因平均攝入量為120毫克，血清Klotho濃度平均為800.70 pg/mL。根據(jù)咖啡因攝入量將參與者分為4組。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，咖啡因攝入量與血清Klotho水平呈負(fù)相關(guān)，每天每多攝入100毫克咖啡因，Klotho水平下降3.40 pg/mL。 與咖啡因攝入量最低的人相比，咖啡因攝入量最高的人，血清Klotho水平降低了23.00 pg/mL。  此外，研究人員還進(jìn)行了閾值效應(yīng)分析，當(dāng)每天咖啡因攝入量低于41毫克時，關(guān)系不顯著，而當(dāng)每天咖啡因攝入量高于41毫克時，較高的咖啡因攝入量顯著降低Klotho水平。 這意味著，少量攝入咖啡因，對Klotho水平的影響最小，但過量攝入似乎會導(dǎo)致顯著下降。  最后，研究人員進(jìn)行了亞組分析，發(fā)現(xiàn)這種負(fù)相關(guān)在每天久坐時間較長（>8小時）且無高血壓的人中尤其明顯。 研究人員表示，咖啡因可能根據(jù)其攝入量發(fā)揮雙重作用，雖然喝咖啡往往與降低死亡風(fēng)險相關(guān)，但咖啡因本身對衰老生物標(biāo)志物的影響可能具有劑量依賴性。 盡管如此，研究人員強(qiáng)調(diào)，這是一項(xiàng)橫斷面研究，僅能表示關(guān)聯(lián)，無法表明因果關(guān)系。 綜上，結(jié)果表明，咖啡因攝入量與Klotho濃度之間存在顯著的負(fù)相關(guān)性，咖啡因攝入量每天超過約41毫克時，Klotho水平顯著下降。未來還需要更低的研究來分析咖啡因?qū)lotho水平的長期影響，以及探索潛在生物學(xué)機(jī)制。 參考文獻(xiàn)： https:///10.3389/fnut.2024.1497224 聲明：本文僅做學(xué)術(shù)分享，不構(gòu)成任何建議。 |
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