作者：春風(fēng)不入眠

　　威士忌究竟應(yīng)該怎么喝？

　　在不少人眼中，純飲是對(duì)“生命之水”威士忌的最大尊重，我就是這樣。尤其是在艾雷島，人們非常推崇純飲。

　　但在日常生活中，威士忌的喝法是多種多樣的，很多人都是怎么盡興怎么喝。

　　今天我就跟大家聊聊威士忌最常見(jiàn)的9種喝法，每一種都獨(dú)具特色，各有魅力！

　　純飲 (Neat or Straight)

　　純飲，顧名思義就是喝原酒。不在酒中加入任何其他東西，從而去品味酒體本身的原汁原味。

　　這種喝法絕對(duì)是威士忌老饕們的常見(jiàn)喝法，擁有獨(dú)特香氣和口味的單一麥芽威士忌，在飲用時(shí)最好不要改動(dòng)它的本性，純飲的喝法可以捕捉到威士忌最原始的本色。

　　一般純飲都講究小酌慢飲，慢慢感受威士忌的滋味在唇齒間散發(fā)開(kāi)來(lái)。

　　點(diǎn)水（With water）

　　點(diǎn)水是大部分威士忌專(zhuān)家用來(lái)評(píng)測(cè)威士忌的方法，在威士忌中僅僅加入1-2滴水(或多一點(diǎn))來(lái)喝，不僅可以軟化酒精帶來(lái)的刺激，還能讓威士忌原來(lái)濃縮的香氣在稍稍稀釋過(guò)后，變得更加奔放。

　　加水時(shí)要注意，低年份威士忌的稀釋用水量會(huì)高于高年份的威士忌。

　　水割 （Mizuwari）

　　水割這種喝法源于日本，很多日本人都很喜歡用這種方式來(lái)品飲威士忌。

　　水割的飲用方式是，先在杯中加入冰塊，再用1:2.5的比例加入威士忌和水。這種喝法能讓威士忌的風(fēng)味和飲用口感達(dá)到最佳的平衡點(diǎn)。

　　圓冰特飲（On the Rock）

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是加冰喝。主要目的是降低酒精刺激，增強(qiáng)適飲度。

　　冰塊可以降低酒體溫度，緩慢稀釋酒精濃度，使酒更加柔和，同時(shí)也有利于威士忌香味的散發(fā)，最大程度上保留威士忌原有的香氣和風(fēng)味。

　　注意冰塊越大越好，不要碎冰，碎冰融化太快會(huì)加快稀釋威士忌的味道。

　　嗨棒（Highball）

　　嗨棒（highball）其實(shí)是以烈酒為基酒，加入碳酸飲料的雞尾酒統(tǒng)稱(chēng)。后來(lái)這種喝法在威士忌圈逐漸流行起來(lái)，如今已自成特色。

　　首先準(zhǔn)備一個(gè)酒杯，在杯中放入冰塊，再倒入適量威士忌，最后加入適量蘇打水，即可獲得一杯正宗Highball。

　　由于成本低，入口清爽，這種喝法受到非常多年輕人的追捧，也更加適合夏天。

　　熱托蒂（Hot Toddy）

　　熱托蒂在寒冷的蘇格蘭地區(qū)非常受歡迎。

　　其調(diào)制方法多種多樣，主流調(diào)法是以蘇格蘭威士忌為基酒，調(diào)入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好，加入紅糖、肉桂，最后得到一杯熱騰騰的御寒“神器”。

　　能夠治愈感冒的熱托蒂，誰(shuí)會(huì)不愛(ài)呢？

　　半加冰（Half on the rocks）

　　半加冰是加冰威士忌和水割威士忌的中間點(diǎn)，介于二者之間。

　　其具體做法為：在威士忌中加入冰塊，倒入威士忌與等量的礦泉水。這樣可以降低威士忌的酒精度，同時(shí)更溫和地襯托出威士忌的香氣和風(fēng)味。

　　當(dāng)威士忌使用加冰法味道太濃，但你又不想用水去稀釋它的時(shí)候，建議一定要嘗試這種喝法！

　　冰酒石（Cryotolith）

　　加冰塊雖然可以增添威士忌適飲度，但容易導(dǎo)致烈酒的醇香變淡。所以越來(lái)越多的人開(kāi)始用冰酒石代替冰塊。

　　在威士忌中放入冰酒石，不僅可以增強(qiáng)酒的冰爽之感，而且不會(huì)稀釋酒體濃度，從而保持美酒的純正與濃郁。

　　飲酒前，只需將冰酒石放入冰箱冷凍30分鐘，就能達(dá)到持久降溫的效果，另外冰酒石還可以無(wú)限次使用，成本低還非常環(huán)保。

　　經(jīng)典雞尾酒（Cocktails）

　　調(diào)酒是威士忌的一大經(jīng)典喝法，不少經(jīng)典雞尾酒都會(huì)使用威士忌作為基酒。

　　例如我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常遇到的威士忌酸、教父等雞尾酒，都是以威士忌作為基酒，精心調(diào)制而成。

　　調(diào)酒可以增添威士忌的風(fēng)味，讓喝威士忌變得更具趣味性與藝術(shù)性。

　　威士忌的喝法很自由，只要你想得到，就可以隨時(shí)享受威士忌帶給我們的快樂(lè)。

　　威士忌酸、教父等經(jīng)典雞尾酒，都是威士忌愛(ài)好者經(jīng)常用到的調(diào)酒方法。