入坑威士忌，是一件越來越著迷的事情。

威士忌的味道不像白酒單一、度數(shù)高，也比啤酒更有格調(diào)，味道層次更豐富，招攬了各年齡層、無性別之分的威迷們。

為了更好地品飲威士忌的風(fēng)味，威士忌的喝法也逐漸多了起來。

今天給大家介紹一些威士忌的喝法，其中有一些喝法更適用于日本威士忌，

搬好小板凳，準(zhǔn)備開始了~

一、純飲

從字面上就可以知道它的意思。

指喝威士忌時(shí)不加冰、不加水、不加任何其他果汁飲料的喝法。

可以更好的感受威士忌酒本來的味道，無論是酒香味還是酒體醇厚的味道，從嗅覺和味覺兩種方式你都能感受到威士忌酒最原始的風(fēng)味。

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但其實(shí)主流喝法還是喜歡往威士忌里加冰加水進(jìn)行一定的調(diào)制再喝。

因?yàn)榧冿嫷亩葦?shù)比較高，會(huì)比較嗆鼻。

二、加冰塊/加水和冰塊/水割

加冰加水這一塊雖然細(xì)分之下有三種喝法，但總體上就是加水/加冰，

或同時(shí)加水加冰，只不過加的比例不一樣。整體味道也就不一樣了。

01.加冰塊

在酒杯中加大冰塊或大冰球，然后直接倒入威士忌即可。

需要注意的是，冰塊一定要大，不能加碎冰，因?yàn)樗楸鶗?huì)融化得比較快，會(huì)稀釋威士忌的味道。

由于冰的溫度非常低，再加上大的冰塊冰球的融化速度相對(duì)較慢，可以有效地鎖住威士忌的酒香味和辛辣味。

等冰慢慢融化水后，酒香會(huì)慢慢開始釋放，酒的整體回味也會(huì)更加持久。

在日本人的酒吧世界里，冰塊是非常重要的元素。而且制作冰塊也是有一定講究的，吧臺(tái)人員很大一部分時(shí)間都花在了冰塊上。

店家得保證凍出來的冰塊干凈透明，沒有一個(gè)氣泡。

常見的方式有開水凍冰，二次煮沸或震動(dòng)除泡，這些辦法都是非常需要時(shí)間成本的。

制作出了沒有氣泡的大冰磚后，還需要切割和手工鑿型。很多日本調(diào)酒師會(huì)花上好幾年的時(shí)間去精進(jìn)鑿冰球的功力。

沒有氣泡的手鑿冰球化水較慢，也不會(huì)產(chǎn)生冰裂，在降溫之余，最大程度的降低了對(duì)威士忌風(fēng)味的影響。

02.加水和冰塊

這是介于加冰塊和兩種日威主要喝法（水割和highball）之間的喝法。先把威士忌加入大冰塊，攪拌以冷卻威士忌，然后加入等量的礦泉水或蘇打水。

03.水割

如同字面意思，水割是在威士忌里加水和冰塊。

配方如下：先在酒杯內(nèi)倒入30-45毫升的威士忌，再加入大冰塊，攪拌以冷卻威士忌，最后加入1:2的純凈水即可。

威士忌水割的喝法是從燒酒的品飲文化轉(zhuǎn)變而來，燒酒的喝法是燒酒和水的比例大約是3:2或1：1。

三、Highball

1950年代中期，這種喝法開始在日本酒吧風(fēng)靡。

不過流行的原因卻很神奇，由于1960年前后的電氣化熱潮，冰箱開始成為家庭的必備品，所以Highball這種喝法也隨之悄悄攻占每個(gè)家庭。

當(dāng)年的做法延續(xù)至今，擠一點(diǎn)檸檬汁到Highball杯內(nèi)，再把擠完汁的檸檬片連皮一起丟進(jìn)杯內(nèi)，加入大量冰塊，一份威士忌對(duì)四份蘇打水，慢慢倒入杯中并攪拌均勻。

四、熱水割

熱水割就是“水割的冬季版本”。

首先將杯內(nèi)倒入熱水幫被子加溫，然后將水倒掉。威士忌和熱水的比例在1:2-3，水溫控制在八十?dāng)z氏度。

也可以加入檸檬、肉桂棒、丁香、新鮮的羅勒或其他香草，一小匙的果醬或一片干蘋果。

這也算是某種冬日限定了~

五、迷霧

這是一種很冷門的喝法，加碎冰到酒杯內(nèi)，然后倒入30-45毫升的威士忌，擠檸檬汁進(jìn)杯內(nèi)，皮也丟進(jìn)杯子里。迷霧的喝法適合使用調(diào)和式威士忌。

六、半水半威士忌

威士忌和常溫礦泉水以1:1比例調(diào)制，這是大部分日本專業(yè)調(diào)酒師用來評(píng)測威士忌的方法。

這樣可以將酒精度降至20%，降低了酒精的灼燒感，同時(shí)酒體的香氣更醇厚。

看完這么多喝法，其實(shí)很容易總結(jié)：

日威的喝法基本上就是加水（常溫或熱礦泉水、蘇打水），

加冰（大冰塊冰球），加上一些調(diào)味的如檸檬汁等等。

但是對(duì)威士忌與其他調(diào)制材料的計(jì)量比例是有要求的，比例不一樣調(diào)制出來的味道也不一樣。

不知道你最喜歡哪種日威的喝法呢？