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經(jīng)常做飯的人,一定要收藏

 guantongz 2024-11-01


1、 第一:煮白米飯
米提前浸泡 30 分鐘,煮飯時(shí)水和米的比例大概 1:1.2,煮出的米飯松軟可口,老人孩子都喜歡吃,都夸你是大廚


2、第二:燉雞湯
選用新鮮土雞,先焯水去血沫,再加入姜片、蔥段,慢火燉煮兩小時(shí),湯清味美,家人朋友都夸你燉湯有秘訣。

3、第三:炒青菜
青菜洗凈后,用鹽水浸泡十分鐘,炒的時(shí)候大火快炒,保持青菜翠綠,營(yíng)養(yǎng)不流失,鄰居都羨慕你的廚藝。

4、第四:燉紅燒肉
五花肉切塊,先煎至兩面金黃,再加入生抽、老抽、冰糖燉煮,肉質(zhì)軟爛入味,同事都問(wèn)你是不是專(zhuān)業(yè)廚師。

5、第五:炸魚(yú)塊
魚(yú)塊裹上面粉后,先用漏勺抖掉多余面粉,再用油炸至金黃,外酥里嫩,小朋友都搶著吃。

6、第六:蒸雞蛋
雞蛋打散后,加入溫水稀釋?zhuān)帽ur膜封好,蒸出來(lái)的雞蛋羹光滑細(xì)膩,親戚都夸你手藝好。

7、第七:燉排骨
排骨焯水后,加入八角、桂皮、香葉燉煮,肉質(zhì)鮮嫩,湯汁濃郁,朋友都夸你燉的排骨好吃。

8、第八:炒雞蛋
雞蛋液中加入少許溫水,炒出來(lái)的雞蛋更加松軟,口感更佳,家人都愛(ài)吃。

9、第九:煮面條
煮面條時(shí)加入一小勺鹽,面條不易粘連,更有嚼勁,室友都夸你煮面有一手。

10、第十:燉羊肉
羊肉燉煮前,先用開(kāi)水焯一下,去除膻味,再加入香料燉煮,味道鮮美,不吃羊肉的人都忍不住嘗一口。

11、第十一:烤雞翅
雞翅腌制時(shí),加入適量蜂蜜,烤出來(lái)的雞翅香甜可口,小朋友都愛(ài)吃。

12、第十二:燉牛肉
牛肉切塊后,用啤酒燉煮,肉質(zhì)更加鮮嫩,同事都問(wèn)你是不是有什么秘方。

13、第十三:炒蝦仁
蝦仁用料酒、鹽、淀粉腌制一下,炒出來(lái)的蝦仁鮮嫩彈牙,讓人回味無(wú)窮。

14、第十四:煮豆?jié){
豆?jié){煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮五分鐘,口感更佳,鄰居都夸你煮的豆?jié){好喝。

15、第十五:燉魚(yú)湯
魚(yú)煎至兩面金黃后,加入熱水燉煮,湯汁乳白,營(yíng)養(yǎng)豐富,大家都說(shuō)你燉的魚(yú)湯好喝。

16、第十六:炒豆芽
豆芽炒至斷生即可,保持脆嫩口感,親戚都夸你炒的豆芽好吃。

17、第十七:燉豬蹄
豬蹄燉煮前,先用火烤一下表皮,去除異味,燉出來(lái)的豬蹄膠質(zhì)感十足,朋友都夸你燉得好。

18、第十八:炸雞柳
雞柳裹上面包糠后,炸至金黃,外酥里嫩,小朋友都搶著吃。

19、第十九:煮餃子
餃子煮開(kāi)后,加入冷水,反復(fù)三次,煮出來(lái)的餃子皮筋道,味道好。

20、第二十:燉雞湯
雞湯燉煮時(shí)加入枸杞、紅棗,湯色紅亮,營(yíng)養(yǎng)豐富,大家都夸你會(huì)燉湯。

21、第二十一:炒茄子
茄子切好后,用鹽水浸泡,防止氧化變黑,炒出來(lái)的茄子口感好,顏色鮮艷。

22、第二十二:燉鴿子
鴿子燉煮時(shí)加入黨參、黃芪,滋補(bǔ)養(yǎng)生,長(zhǎng)輩都夸你燉的鴿子湯好。

23、第二十三:炒土豆絲
土豆絲切好后,用清水沖洗,去除多余淀粉,炒出來(lái)的土豆絲清爽可口。

24、第二十四:燉烏雞湯
烏雞燉煮時(shí)加入當(dāng)歸、黃芪,湯汁鮮美,女性都愛(ài)喝。

25、第二十五:炒萵筍絲
萵筍絲炒至斷生,保持脆嫩口感,大家都喜歡吃。

26、第二十六:燉牛尾湯
牛尾燉煮時(shí)加入白蘿卜,湯汁清甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,家人都喜歡。

27、第二十七:炒蛤蜊
蛤蜊煮至開(kāi)口即可,鮮美可口,海邊人都夸你炒得好。

28、第二十八:燉鴨湯
鴨湯燉煮時(shí)加入茶樹(shù)菇,味道鮮美,同事都夸你燉湯有秘訣。

29、第二十九:炒西藍(lán)花
西藍(lán)花焯水后,迅速過(guò)冷水,保持翠綠色,營(yíng)養(yǎng)不流失。

30、第三十:燉排骨湯
排骨燉煮時(shí)加入玉米、胡蘿卜,湯汁鮮美,孩子都愛(ài)喝。

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