 黃任鋒：主任中醫(yī)師，醫(yī)學博士，廣東省杰出青年醫(yī)學人才，江門市五邑中醫(yī)院中醫(yī)經(jīng)典科主任。 出診時間及診室：周一上午、周二下午，1號樓320診室；周五上午，1號樓610診室。 【周末靚湯】“粵人無湯不上席，無湯不成宴”，無論春夏秋冬都離不開各種功效的湯水。養(yǎng)生在四時，中醫(yī)認為“春養(yǎng)肝，祛濕除困；夏養(yǎng)心，清熱消暑；秋養(yǎng)肺，滋陰潤燥；冬補腎，固本培元”。 廣東湯和廣東文化一樣，滲透著我們中醫(yī)膳食的文化，在嶺南文化里體現(xiàn)的更為全面，它在防病、治病、養(yǎng)生中起到了很大的作用。     臨近端午，天氣炎熱而潮濕，很多人會有胸悶心慌、頭暈乏力、胃納不香等表現(xiàn)，端午養(yǎng)生，宜清暑熱、祛痰濕、健脾胃、益心肺。今日介紹的清熱益胃湯便有清熱潤肺，益胃養(yǎng)陰的功效，適宜當下時節(jié)食用。  霸王花 半朵 雞 半只 胡蘿卜 半個 石斛 10g 麥冬 10g 生姜 5片 食鹽適量 （可供3至5人食用）  功效： 霸王花具有利清熱潤肺，化痰止咳的作用；石斛清熱滋陰，益胃生津；麥冬滋陰潤肺，益胃生津；胡蘿卜可以健脾和中，清熱化痰；雞肉有溫中益氣之功，生姜可溫中散寒。
適合人群： 這款“清熱益胃湯”具有清熱潤肺，益胃養(yǎng)陰的作用，適用于肺熱咳嗽、胃陰不足的人群。 專家點評： 霸王花，又名劍花、量天尺花，本品為外來種，原產(chǎn)墨西哥，入藥始見于《嶺南采藥錄》，謂：'此植物頗類火秧簕，但火秧簕莖方形，而此則莖三角形而較大。'所述形態(tài)與今用品相符。又言其可'止氣痛，理痰火咳嗽，和豬肉煎湯服之。'可見霸王花自引進起，便是嶺南地區(qū)人民餐桌上的?？汀?/p> 做法
供稿：中醫(yī)經(jīng)典科 黃任鋒／陳新昶 初審：中醫(yī)經(jīng)典科 黃任鋒 編審（二級）：宣傳統(tǒng)戰(zhàn)科 唐自珍 審發(fā)（三級）：宣傳統(tǒng)戰(zhàn)科 趙曉東 
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