導(dǎo)語(yǔ)：藏在身邊的“止咳猛將”，不是雪梨，而是它！每天吃一點(diǎn)，潤(rùn)肺止咳，嗓子不干癢！

大家好我我傻姐美食，自古以來(lái)婆媳關(guān)系就很難相處，尤其是現(xiàn)在，很多年輕人有著自己的生活習(xí)慣，而老年人從小受苦受難習(xí)慣了勤儉節(jié)約的日子，看到年輕人好吃懶做、花錢(qián)大手大腳根本就看不習(xí)慣，所以大多數(shù)年輕人不喜歡和老人一起生活。但是小編自從結(jié)婚就和公婆相處的很融洽，和婆婆同在一個(gè)屋檐下生活了快13年了，沒(méi)有紅過(guò)臉。每天我為工作而奔波，婆婆為我們?nèi)蚁匆伦鲲?，每天下班后都能吃到現(xiàn)成的飯菜，真的是太幸福了。

最近這段時(shí)間經(jīng)常和婆婆一起去參加升學(xué)宴，吃的食物比較油膩、辛辣，對(duì)于我們年輕人來(lái)說(shuō)很喜歡吃，可是老年人吃著一定都不習(xí)慣。這幾天婆婆一直咳嗽，吃了很多的消炎藥，每天還喝溫開(kāi)水，也沒(méi)有止住咳嗽。記得曾經(jīng)我坐月子時(shí)感冒咳嗽，不能吃亂七八糟的藥物，婆婆給我做了一些青橄欖，還別說(shuō)吃了止咳特別好。青橄欖味澀、甘、酸，有著很強(qiáng)的抗菌作用，它的果肉含有蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鐵等礦物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┣宸卫?、生津止咳。下面小編就和大家分享青橄欖最?jiǎn)單的吃法，一起來(lái)看看吧！

【青橄欖】 所準(zhǔn)備的食材有：青橄欖一斤、鹽

具體做法：1、青橄欖是一種果樹(shù)，南方最常見(jiàn)，我們可以適量的網(wǎng)購(gòu)一些，價(jià)格不是很貴，大概12元一斤，它可以生吃還可以加工成各種涼果。買(mǎi)回來(lái)的青橄欖挑選一下，把里面的壞果挑出來(lái)，用清水洗干凈后，切成小塊，果核不需要去掉。

2、青橄欖吃起來(lái)特別的澀，需要用開(kāi)水煮一下。取一個(gè)干凈的鍋倒入1碗清水，把青橄欖放入鍋中，大火燒開(kāi)后，迅速的關(guān)火，用漏勺攪動(dòng)一下橄欖，全部撈出來(lái)即可，切記不要煮燙時(shí)間太久，水開(kāi)即可。

3、煮好的青橄欖裝入小盆內(nèi)后，把里面多余的水分一定要倒出來(lái)，晾涼后，撒上2勺食用鹽，用筷子攪拌一下，放在冰箱冷藏腌制10個(gè)小時(shí)以上，橄欖就會(huì)完全腌入咸味，同時(shí)還能去除青橄欖的苦澀味。

把腌好的青橄欖放入盤(pán)內(nèi)，吃多少盛多少，每天早上吃5顆，越嚼越香，潤(rùn)喉開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)。吃不完的青橄欖放入玻璃瓶?jī)?nèi)，連腌出來(lái)的湯汁也倒進(jìn)去，隨吃隨取，特別省事。

小貼士：

1、腌好的青橄欖還可以放入適量的味極鮮、醋、辣椒油拌一下再吃。

2、青橄欖煮時(shí)不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，用開(kāi)水燙一下就可以。

大家喜歡吃青橄欖嗎？青橄欖還有哪些不同的做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜！