三伏天的周末不是很好過(guò)，宅家不出門(mén)，真是太熱了，那吃飯就成了問(wèn)題，還的自己做，要提前備好食材，做些家人愛(ài)吃的吧。我的粉絲說(shuō)；“中醫(yī)調(diào)脈，說(shuō)以后我盡量要吃豬肉了，羊肉盡量不吃，作新疆人，太難了，今天看你做的豬蹄兒，我又有信心了”。哈哈，我做了麻辣豬蹄，那是以前做的，發(fā)在群里，被粉絲看了，這次周末做了回鍋肉，看有喜歡的嗎？

這個(gè)三伏天的周末，我決定來(lái)一頓豐盛的美食盛宴。午餐我享用了回鍋肉和紅燒牛肉面，濃郁的湯汁和鮮美的牛肉讓家人一飽口福。

回鍋肉是四川傳統(tǒng)美食之一，以火候掌握得當(dāng)?shù)娜赓|(zhì)鮮嫩、色澤金黃、口感豐富而深受人們喜愛(ài)。

制作回鍋肉需要先將煮成6層熟的豬肉切成片，炒至金黃色取出備用。隨后將青椒、紅椒、蒜苗等配菜翻炒至香氣四溢，加入適量的郫縣豆瓣醬、生抽、料酒等調(diào)味品，最后將炒好的豬肉重新放入鍋中炒勻即可。

回鍋肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，尤其適合冬季進(jìn)補(bǔ)。不過(guò)，由于其中豆瓣醬的口味較重，建議慢慢食用，以免口感過(guò)于刺激。除了搭配飯菜食用外，回鍋肉還可以作為獨(dú)立的菜，配上一杯啤酒，讓人食欲大開(kāi)。

土豆燒牛肉是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單，味道美味。首先將牛肉切成塊狀，涼水下鍋煮開(kāi)撈出來(lái)，然后將土豆洗凈切成塊狀。鍋中加入適量油，放入蔥姜香料爆香，加入牛肉翻炒至變色，加入紅燒醬油和翻炒出醬香味，加入清水，悶燒40分鐘左右，放入土豆塊和鹽，煮至土豆熟爛。最后加入少量味精調(diào)味即可。

這道菜不僅味道美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，牛肉富含蛋白質(zhì)和微量元素，土豆則富含碳水化合物和維生素?？梢耘c米飯一起食用，味道更佳。適合家庭日常食用，也可以拿來(lái)招待客人。大家快來(lái)試一試吧！

這是土豆燒牛肉，搭配的面條，就是紅燒牛肉面了，好吃吧！

晚餐——烤雞翅，今天介紹三道簡(jiǎn)單易做的美食：烤雞翅、炒烤肥牛、肉片佛手瓜。首先是烤雞翅，先將雞翅用鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等腌制20分鐘，放入烤箱烤20-25分鐘即可。

接著是炒烤肥牛，將肥牛片用蒜泥、姜末、料酒、醬油、生抽等腌制30分鐘，再將肉片用鍋爆炒，炒至變色后加入青辣椒塊和烤肉料翻炒均勻，撒上芝麻即可。

最后是肉片佛手瓜，將佛手瓜切成片狀，將瘦肉切成片，用鹽、花椒粉、料酒、生抽腌制5分鐘，將肉片炒熟后和佛手瓜片一起炒，再加入蒜末和生抽翻炒片刻即可。

以上三道美食簡(jiǎn)單易做，而且味道也非常不錯(cuò)，大家可以試試哦！

跟著做飯菜，給家人一份關(guān)愛(ài)，一份健康保障卡！
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