上有天堂,下有蘇杭,蘇州是很多沒來過的人會想來看看的地方。 你的一句春不晚,我就到了真江南。 蘇州園林都是眾所周知的了,現(xiàn)在來說說蘇州的美食。 1、松鼠鱖魚 據(jù)說這道菜是乾隆下江南時在松鶴樓吃過的,是酸甜口感,吃這道菜最好是找地道一點的蘇幫菜飯店,因為不正宗的做的口感不是偏甜就是偏酸,或者魚肉偏老,還有一個關(guān)鍵是趁熱吃,不然影響口感的,如果實在不知道怎么選飯店呢,就選蘇州老牌得月樓或者松鶴樓吧。 松鼠鱖魚 2、生煎包 蘇州的大街小巷很多生煎包點的,比較有名的就是啞巴生煎,很多第一次來蘇州的人大多會選擇這個,但是個人感覺鑫震源也是不錯,一般生煎包店都會有桂花豆沙小丸子,也是典型的蘇州小吃,可以一起品嘗一下。 生煎包 豆沙小丸子 3、陽澄湖大閘蟹 對于喜歡吃螃蟹的人來說,絕對聽說過陽澄湖大閘蟹,屬于國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品,每年農(nóng)歷9月是雌蟹,10月是雄蟹的最佳品嘗時期,味道鮮美,在中秋之后可以來一場蘇州游,一品大閘蟹的美味,但是記住大閘蟹不能與柿子同吃,容易腹痛的。 大閘蟹 4、太湖三白 太湖三白是指太湖白蝦、白魚、小銀魚,白蝦和白魚是白灼的最好,能保留最初的鮮味,小銀魚一般都是銀魚炒飯,和太湖三白一起的還有蘇州莼菜,做莼菜湯,一般這些菜除了大一點的飯店,農(nóng)家樂也很多的,當(dāng)然不同的農(nóng)家樂做出來的味道有出入,但是都值得一嘗。 太湖三白 莼菜豆腐羹 5、母油船鴨 調(diào)味選用的是蘇州特有的母油(在三伏天曬制到秋天用的優(yōu)質(zhì)醬油),鴨形完整,有光澤,鴨肉酥爛入味,湯鮮味美。具有滋陰補虛,益腎固精之功效。 母油船鴨 以上是蘇州的一些美食,當(dāng)然蘇州還有很多其他的美食值得一嘗的,歡迎大家一起討論。 |
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