玉米面饅頭這樣搭配真好吃，松軟香甜好消化，涼了也不會(huì)發(fā)硬。大部分的北方人都擅長(zhǎng)制作面食，連最普通的饅頭都會(huì)變成好幾種花樣來(lái)，比如大家常見(jiàn)的蔬菜饅頭、開(kāi)花饅頭、奶油饅頭等等，既講究口味，又注重口感。今天咱們就用玉米面做個(gè)雜糧棒棒饃來(lái)吃，只用小火煎一煎，十分鐘就可以搞定了，特別的簡(jiǎn)單。

準(zhǔn)備食材：

玉米面、開(kāi)水、白糖、玉米油、酵母粉、普通面粉、豆沙餡、食用油、清水

具體做法：

1.準(zhǔn)備100g的玉米面，先用110g的開(kāi)水燙一下，加入20g白砂糖，20g玉米油，用筷子攪勻了，攪到溫?zé)岬臅r(shí)候，放上4g的酵母粉，然后少量多次的添加面粉，我這些面粉大約是20g，咱們把面團(tuán)揉一揉，像這個(gè)狀態(tài)就差不多了，封上保鮮膜餳面30分鐘。

2.面發(fā)好了，取出來(lái)排氣，直接搓成長(zhǎng)條，再切成小面劑。

3.把小面劑給揉勻了，按扁，搟成牛舌狀，在一端的位置放上豆沙餡，然后卷起來(lái)。

4.兩端收口處稍微捏一捏，然后再滾一滾，這個(gè)就是咱們的棒棒饃的生胚了，胚子全部都做好了，咱們先封上保鮮膜餳上15分鐘。

5.咱們小火把煎鍋預(yù)熱好刷點(diǎn)油，煎到底面上色，加點(diǎn)水進(jìn)去，小火燜了大概有十分鐘，水分都收干了，咱們這個(gè)饃饃也好了。

6.做好的棒棒饃這個(gè)底部是脆脆的，表面又非常的松軟，小火燜十分鐘就行了，里面是豆沙餡，這樣搭配起來(lái)特別的好吃。