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豆角是夏季里比較常見的一種莢果類菜蔬，也是很多農(nóng)民非常喜歡種植的一種菜園常蔬；農(nóng)民之所以喜歡種植豆角，是因?yàn)楹芏嗳讼矚g吃豆角；豆角清甜脆爽，鮮味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，老少皆宜，生熟皆可食用，因此深受大部分人群喜愛；不過，很多種過豆角的人反映，豆角是一種好吃不好種的植物；說它好吃，是因?yàn)槎菇沁m合大部分人群的胃口；除此之外，民間也有：“夏吃豆，勝吃肉”的俗語說法；諺語中的豆，其中也包括豆角這種食物。 說它不好種，是因?yàn)槎菇鞘且环N比較“矯情”的植物，它有著比較挑剔的“個(gè)性”；無論是生存環(huán)境，還是日常管理，只要稍不留神，觸碰了豆角的“個(gè)性”底線，豆角會(huì)耍點(diǎn)“小脾氣”，鬧點(diǎn)“小情緒”，整出個(gè)“要死要活”的臉色給人瞧瞧；豆角之所以有此個(gè)性，主要是豆角對(duì)生存環(huán)境，生長(zhǎng)條件，管理程度等要求比較嚴(yán)格，甚至對(duì)有些影響開花結(jié)實(shí)的條件要求比較苛刻。 所以，在豆角種植過程中，要遵循豆角的生長(zhǎng)生殖規(guī)律，順著豆角的“脾氣”走，盡量別觸碰豆角的生存與生長(zhǎng)發(fā)育“底線”，豆角才能長(zhǎng)勢(shì)好，開花多，結(jié)莢持久；根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，豆角有五條“底線”需要我們?cè)谏a(chǎn)管理過程中嚴(yán)守；那么，豆角究竟有哪五條“底線”需要嚴(yán)守呢？下面，一起來看看吧！ 嚴(yán)守適期播種 豆角是一種對(duì)播期選擇非常嚴(yán)格的植物，因?yàn)槎菇切韵矞責(zé)釟夂?，較耐高溫，不耐低溫和霜凍，對(duì)發(fā)芽溫度和生長(zhǎng)發(fā)育溫度，以及開花結(jié)莢溫度均有嚴(yán)格要求；所以，豆角既不能播種過早，也不能播種過晚，適期早播更有利于豆角正常生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)出更多更優(yōu)質(zhì)的果實(shí)；比如豆角種子在10度時(shí)具備發(fā)芽能力，在15度時(shí)可以發(fā)芽，但發(fā)芽出苗速度緩慢；豆角種子的發(fā)芽出苗適溫要求在20至30度之間，在35度時(shí)，發(fā)芽速度最快，芽勢(shì)質(zhì)量高。 豆角生長(zhǎng)適溫要求在20至30度之間，在高于35度時(shí)能夠開花結(jié)莢；在低于20度時(shí)，生長(zhǎng)速度緩慢；在低于15度時(shí)，豆角生長(zhǎng)發(fā)育能力受阻；在低于10度時(shí)，豆角基本停止生長(zhǎng)；在低于5度環(huán)境下，豆角莖葉易受到冷害；低于0度時(shí)，豆角失去生存能力，會(huì)直接枯萎凋零；豆角不耐霜凍，一旦遭受霜染，生長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)迅速萎蔫；嚴(yán)重的霜凍漸染，會(huì)直接導(dǎo)致豆角枯萎凋零。 由此可見，若想豆角自然生存和正常生長(zhǎng)，必須滿足兩個(gè)條件；這兩個(gè)條件是，連續(xù)5天的自然溫度高于15度，播期必須避開霜期；而能夠同時(shí)滿足豆角兩個(gè)播種條件的時(shí)間點(diǎn)，只有在清明至谷雨前后；因?yàn)榍迕鲿r(shí)節(jié)的氣溫，大部分地區(qū)的自然溫度已經(jīng)升至15度左右；而且，在這個(gè)時(shí)間段，民間有“清明斷雪，谷雨斷霜”的農(nóng)諺說法；如果播種過早，早春時(shí)節(jié)春寒料峭，氣候不穩(wěn)定，溫度條件達(dá)不到豆角種子的最低發(fā)芽溫度。 豆角直播一般以干種下播，如果在低溫條件下播種，低溫會(huì)拉長(zhǎng)豆角的發(fā)芽出苗時(shí)間，會(huì)增加種子的發(fā)芽出苗難度；如果在發(fā)芽出苗階段遭遇連續(xù)陰雨，豆角種殼內(nèi)的干物質(zhì)遇水浸泡膨脹，會(huì)給種子帶來粉種爛種的隱患，會(huì)給豆角種植帶來缺苗斷壟的風(fēng)險(xiǎn)；而且，如果播種過早幼苗遭受晚霜漸染，豆角幼苗抗性能力不足，會(huì)被晚霜直接凍死；即便能夠成活，也會(huì)失去豐產(chǎn)潛力。 所以，豆角一定不要早播；但是，豆角也不能播種過晚，播種過晚會(huì)壓縮豆角的生育期，對(duì)以經(jīng)濟(jì)收益為種植目的的豆角來說，壓縮的生育期就是降低了產(chǎn)量，產(chǎn)量降低就是一種經(jīng)濟(jì)損失；所以，豆角播種過晚也不好；由此可見，若想獲取豆角優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的果實(shí)，適期早播可順應(yīng)豆角生產(chǎn)“個(gè)性”；故此，在豆角種植過程中，一定要嚴(yán)守適期播種這條底線。 嚴(yán)守前控后促 豆角是一種根系比較發(fā)達(dá)的植物，它的主根入土深度可達(dá)80厘米以上，主要根群分布在10至20厘米的耕層內(nèi)，根系縱展可達(dá)60厘米以上；豆角靠自己強(qiáng)大的根系，可以在較大較深的土壤范圍內(nèi)，汲取到利于生長(zhǎng)發(fā)育的養(yǎng)分與水分；而且，豆角是一種具有根瘤特質(zhì)的植物，它有固氮能力，它對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)水平要求不高，靠自己制造的養(yǎng)分也能很好的生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)出累累碩果。 一旦土壤營(yíng)養(yǎng)水平過高或者水分供應(yīng)過盛，豆角從幼苗開始，就有旺長(zhǎng)的可能；旺長(zhǎng)是一種不良生長(zhǎng)行為，它可導(dǎo)致植株節(jié)間距顯著伸長(zhǎng)，導(dǎo)致開花節(jié)位上移，導(dǎo)致中下部節(jié)位無花無莢；特別是對(duì)于直播幼苗來說，從幼苗期開始，豆角始終具備營(yíng)養(yǎng)頂端優(yōu)勢(shì)；在營(yíng)養(yǎng)頂端優(yōu)勢(shì)的作用下，植株很容易出現(xiàn)旺長(zhǎng)現(xiàn)象。 另外，豆角從伸蔓期前開始，根瘤開始發(fā)育；等到了結(jié)莢期，豆角根系可以形成強(qiáng)大的根瘤群，此期是豆角產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，由于生長(zhǎng)量加大，結(jié)莢眾多，它對(duì)功能性營(yíng)養(yǎng)水平有較高需求；所以，無論是從營(yíng)養(yǎng)角度來說，還是從植株豐產(chǎn)株型塑造來說，保持前控后促的營(yíng)養(yǎng)供給體系，更利于豆角優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)發(fā)育和開花結(jié)莢。 一般情況下，豆角的前控以控制水肥，后促以促磷鉀供給來實(shí)現(xiàn)；比如豆角在出齊苗后或定植緩苗成功后，可以根據(jù)墑情澆一次水；之后一段時(shí)間應(yīng)嚴(yán)格控制水肥供給，以中耕保墑蹲苗，來實(shí)現(xiàn)控制植株旺長(zhǎng)，縮短節(jié)間距，降低開花節(jié)位，促成豐產(chǎn)株型；等到蔓長(zhǎng)50厘米的時(shí)候，再澆一次水，便于插桿引蔓；此后，等到初期花序孕育前，澆一次促花水，初花期不再澆水，等到初花序坐住莢之后再澆成莢水。 一般情況下，在豆角緩苗成功后，如果長(zhǎng)勢(shì)瘦弱，可以澆施發(fā)酵的糞水改善長(zhǎng)勢(shì)；等到初花序坐住莢之后，由于此期生長(zhǎng)量加大，豆角對(duì)磷鉀物質(zhì)的需求量劇增，這個(gè)階段需要增施磷鉀肥提質(zhì)增產(chǎn)；此后，可通過打尖的方式，調(diào)控營(yíng)養(yǎng)與生殖的關(guān)系，促成多花多莢。 嚴(yán)守不用尿素 豆角嚴(yán)守不用尿素，這個(gè)道理很簡(jiǎn)單；豆角是根瘤植物，自己能夠制造氮素，不需增施氮肥，豆角也能長(zhǎng)勢(shì)良好，并保持較強(qiáng)的連續(xù)開花結(jié)莢能力；如果幼苗階段給豆角增施尿素，會(huì)導(dǎo)致豆角發(fā)生旺長(zhǎng)現(xiàn)象，會(huì)致使開花結(jié)莢節(jié)位上移，會(huì)導(dǎo)致中下部節(jié)位無花無莢；如果是結(jié)莢期給豆角增施大量尿素，會(huì)給豆角帶來落花落莢和枯萎凋零的風(fēng)險(xiǎn)； 因?yàn)槟蛩嘏c碳銨、氨水，同屬于酰胺態(tài)氮肥，這些肥料在土壤中經(jīng)分解后，會(huì)產(chǎn)生氨根離子；而豆角的根瘤菌對(duì)氨根離子比較敏感；如果豆角根瘤周圍聚集大量氨根離子，氨根離子會(huì)抑制根瘤活動(dòng)；會(huì)導(dǎo)致根瘤菌失去活性；如果豆角的根瘤菌失去活性，也就相當(dāng)于豆角的根系失去吸收和制造養(yǎng)分能力。 當(dāng)豆角的營(yíng)養(yǎng)供給平衡被打破后，除了豆角的根系組織受到損害之外，地面莖葉組織也會(huì)相應(yīng)表現(xiàn)出葉黃葉落、落花落莢、萎蔫凋零等癥狀；所以，在豆角的培育過程中，無論是底肥，還是追肥，都不建議使用尿素；如果確需使用氮素提升豆角長(zhǎng)勢(shì)，建議采用增施人糞尿、農(nóng)家肥，或者使用硝酸銨、硫酸銨替代酰胺態(tài)氮肥。 嚴(yán)守干花濕莢 干花濕莢是指在植物開花階段，要為植物開花授粉創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)干燥的土壤環(huán)境；而到了成莢期時(shí)，要為植物成莢創(chuàng)造出相對(duì)濕潤(rùn)的土壤環(huán)境；對(duì)于豆角來說，干花濕莢也就是農(nóng)民俗稱的“澆莢不澆花”；豆角進(jìn)入初花階段，它對(duì)水分比較敏感，如果此時(shí)給豆角澆水，當(dāng)根系吸收大量水分之后，在營(yíng)養(yǎng)頂端優(yōu)勢(shì)的作用下，水分會(huì)連同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向上部器官組織大量傳輸，會(huì)造成向莖葉傳輸?shù)臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過多，而分流給花序生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)減少。 也就是說，在豆角的初花期，花序會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不足形成營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象，這個(gè)現(xiàn)象的表現(xiàn)形成就是落花落莢；此外，豆角開花期需要一個(gè)相對(duì)干燥的空氣環(huán)境；如果空氣濕度較大，會(huì)造成花粉黏連，會(huì)導(dǎo)致花序不能正常授粉，或者會(huì)形成授粉不良現(xiàn)象；豆角花序在授粉不良的情況下，會(huì)形成大量落花落莢事實(shí)；所以，豆角初花期保持土壤干燥，是豆角高產(chǎn)管理的一項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容；在豆角開花期，不要隨便澆水。 那么，在豆角初花期，如果土壤過于干燥，土壤水分不足也會(huì)旱落花序，這該如何應(yīng)對(duì)呢？如果豆角在初花前，土壤墑情良好，土壤含水量不會(huì)影響豆角開花質(zhì)量，這種情況可以不用澆水；如果豆角初花期土壤墑情極差，土壤缺水有旱落花序的可能；這種情況就需要及早澆施跑馬水，來改善旱情，為豆角開花結(jié)莢創(chuàng)造有利條件。 我們可以在初花前十天，給豆角澆施一次小水，以供豆角開花之需；此后豆角開花階段不再澆水，等待豆角花序坐住莢，并且莢果普遍長(zhǎng)至4厘米之后，再開始給豆角澆施成莢水；再往后要勤澆小水始終保持土壤濕潤(rùn)，以保障土壤水分能夠滿足豆角成莢之需，這就是老百姓習(xí)慣常說的“濕莢成莢”的原因。 嚴(yán)守見尖就打 見尖就打是相對(duì)于無限生長(zhǎng)型豆角來說的，因?yàn)闊o限生長(zhǎng)型的豆角，在營(yíng)養(yǎng)頂端優(yōu)勢(shì)的作用下，藤蔓頂尖會(huì)無節(jié)制的向上延伸；如果不加干預(yù)，豆角根系吸收的營(yíng)養(yǎng)始終會(huì)向頂端傳輸，供其頂端器官組織生長(zhǎng)；如果植株?duì)I養(yǎng)始終向頂端傳輸，這就很難引導(dǎo)豆角將生理生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)；也就是說，如果不干預(yù)豆角的頂尖，在短時(shí)間內(nèi)很難獲取豆角的果實(shí)； 另外，豆角是一種靠主蔓和孫蔓玄蔓都能結(jié)莢的植物；如果主蔓始終無節(jié)制生長(zhǎng)，很難刺激主蔓衍生子蔓孫蔓和玄蔓；當(dāng)豆角的開花結(jié)莢載體減少了，僅靠主蔓結(jié)莢是很難獲取高產(chǎn)的；而在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期，掐除主蔓頂尖，可以消除豆角的營(yíng)養(yǎng)頂端優(yōu)勢(shì)，促使養(yǎng)分回流，促成形成強(qiáng)大根瘤，促成主蔓早逸出子蔓和孫蔓，并可刺激植株早日從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，促成豆角早開花，早結(jié)莢，多結(jié)莢的事實(shí)；而在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，掐除子蔓孫蔓或玄蔓的頂尖，也非常有利于衍生亂蔓，為結(jié)出更多果實(shí)提供載體；同時(shí)，也利于營(yíng)養(yǎng)向花莢回流，利于花莢高質(zhì)量成材。 一般情況下，當(dāng)主蔓長(zhǎng)至1.5米的時(shí)候，就需要開展打尖管理工作了；因?yàn)橹髀?.5米時(shí)打尖，可為側(cè)蔓留足分布空間，可為側(cè)蔓留出伸蔓高度，也能給孫蔓玄蔓留足擴(kuò)展空間；如果打尖過早，會(huì)降低主蔓上的側(cè)枝分布數(shù)量，會(huì)造成第一道花序的著生部位偏低，留給第一道花序結(jié)出的花莢低垂空間不足，在雨水飛濺的情況下，會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)，也會(huì)給豆角帶來滋生病蟲害的隱患。 當(dāng)子蔓或?qū)O蔓爬到架頂時(shí)，也要及時(shí)進(jìn)行打頂管理；一般情況下，主蔓上分布的側(cè)枝分為花枝和營(yíng)養(yǎng)枝，花枝是結(jié)莢枝，營(yíng)養(yǎng)枝是無效枝；在管理時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)側(cè)枝上沒有花芽分布，只要保留營(yíng)養(yǎng)枝基部三片葉子，其余掐除即可，這樣利于孫蔓早日萌出；如果側(cè)枝上面既有花芽也有葉芽，這種情況只要抹除葉芽保留花芽即可；等到玄蔓萌生后，架頂?shù)穆w已經(jīng)雜亂無章了；此期可以見到頂芽就打，并及時(shí)摘除成熟成莢，以便騰出營(yíng)養(yǎng)，萌出更多花序，結(jié)出更多花莢。  概述 豆角是我們非常熟悉的一種夏季常蔬，很多人也非常喜歡在菜園一角種植一些豆角，一來吃著便利，二來不用花錢買，可以節(jié)省一筆不小的生活開支；但是，很多人反映，豆角是一種好吃不好種的植物；因?yàn)槎菇潜容^有“個(gè)性”，它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件要求比較嚴(yán)格；如果這些條件達(dá)不到它的生存與發(fā)育或開花結(jié)莢要求時(shí)，豆角就會(huì)表現(xiàn)出“要死要活”的態(tài)度；所以，有些有經(jīng)驗(yàn)的種植者，通過實(shí)踐總結(jié)出，給豆角守住五條“底線”，豆角就可結(jié)滿架；這五條“底線”分別是嚴(yán)守適期播種，嚴(yán)守前控后促，嚴(yán)守不用尿素、嚴(yán)守干花濕莢，嚴(yán)守見尖就打；只要大家遵循豆角的生殖規(guī)律，順著豆角的“個(gè)性”養(yǎng)，嚴(yán)守五條“底線”，豆角就能開出滿架花，結(jié)出滿架莢。 |
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