豆角（豇豆）種植技術(shù)完全版（最全最新教材） 2014-10-29 農(nóng)資助手 目錄 第一章 概述 豇豆（豆角）生長特性 豇豆（豆角）生長對環(huán)境的要求 第二章 育苗技術(shù) 豇豆（豆角）的選種與留種 豇豆（豆角）如何培育壯苗 防治豆角秧苗徒長的措施 第三章 施肥技術(shù) 豆角的需肥特性及其科學(xué)施肥 夏豇豆肥水管理不能松 豇豆的水肥管理技術(shù)要點 第四章 豇豆（豆角）栽培技術(shù) 豇豆高產(chǎn)節(jié)水栽培技術(shù) 大棚豇豆高產(chǎn)栽培技術(shù) 豇豆高產(chǎn)栽培技術(shù) 長豇豆無公害栽培技術(shù) 豇豆改良搭架高產(chǎn)栽培技術(shù) 早春地豆角栽培技術(shù) 第五章 豇豆（豆角）管理技術(shù) 豆角多坐莢的種植管理方法 豇豆豐產(chǎn)有方法 早熟豇豆覆蓋黑地膜利于增產(chǎn) 如何給豇豆去“麻子點” 豇豆也要進行整枝 大棚豇豆如何越冬 豆角中后期管理技術(shù) 豆角多坐莢的種植管理方法 第六章 豇豆常見病害防治 豇豆常見病害及防治技術(shù) 第一章 概述豇豆（豆角）生長特性 豇豆性喜溫暖，不耐霜凍，要在斷霜后才宜播種或移栽，豇豆在20～25℃生長良好，這類蔬菜雖屬短日照作物，但很多品種屬于中光性，對日照的要求不嚴格。一般都較耐旱，但在種子發(fā)芽時需要一定的水分，過分干旱會影響出苗。但如水分過多，易使種子腐爛，造成缺苗。開花期要控制水分，但開花期過分干旱，也會引起落花，因此要注意適當澆灌，結(jié)莢期則要有較充足的水分。 苗期需肥少，但很敏感，分枝期到盛花期對氮元素的吸收達到高峰，進入結(jié)莢期對磷、鉀肥的吸收量增加?；拭慨€施有機肥3000-4000kg，復(fù)合肥50kg。追肥要在第一層莢坐穩(wěn)后，重追花莢肥，全生育期追肥2-3次，每次每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥和磷酸二銨各10kg，葉面噴施鉬酸銨微肥可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 根系都有不同形狀和數(shù)量的根瘤共生，有從空氣中固氮的作用，栽培豆類作物，能提高土壤肥力。豆類蔬菜根系較發(fā)達，入土較深，能吸收土壤下層的水分，比較耐旱。土壤濕度過高時，根瘤菌活動能力減低，固氮作用變差。根系的木栓化程度較高，側(cè)根再生能力較弱，因此，栽培上以直播為主，早熟栽培可在各種保護地育苗。豆類蔬菜除了毛豆、蠶豆對氮要求較低外，其它豆類特別是菜豆、豇豆，需要施入相當量的氮肥。所有豆類蔬菜都必施磷肥，因為豆科作物的根瘤菌的發(fā)育需要磷。 豇豆（豆角）生長對環(huán)境的要求 豇豆又名帶豆、豆角等，原產(chǎn)亞洲中南部，我國自古就有栽培。豇豆營養(yǎng)豐富，以嫩莢炒食為主，也可涼拌、腌泡、速凍等。 一、生物學(xué)特性 豇豆根系發(fā)達，主根深20-80厘米，主要分布在15-18厘米的土層中，根再生能力弱，有根瘤共生。 豇豆莖有矮生、半蔓性和蔓性3種。每一花序一般結(jié)莢2-4個。果實為莢果，莢長30-100厘米，粗0.7-1厘米，近圓筒形，故有長豇豆之稱。果莢有青、綠、淺綠、紫等色，每莢含8-20粒種子。 二、對環(huán)境條件的要求 1、溫度。豇豆屬耐熱蔬菜，種子發(fā)芽最低溫度為8-12℃，發(fā)芽適溫為25-30℃。植株生長適溫為20-25℃。開花結(jié)莢適溫為25-28℃，較耐高溫，35℃以上仍能正常生長和開花結(jié)莢。豇豆對低溫敏感，10℃以下生長受抑，5℃以下植株受凍，0℃時死亡。 2、光照。豇豆屬短日照作物，但多數(shù)品種對日照長短要求不嚴格。縮短日照有提早開花結(jié)莢、降低開花節(jié)位的趨勢。開花結(jié)莢期要求光照充足，否則會引起落花落莢。 3、水分。豇豆根系深，吸水能力強，葉片蒸騰量小，較耐干旱。豇豆生長期要求適量的水分。但土壤水分過多時又易引起葉片發(fā)黃和落葉現(xiàn)象，甚至爛根、死苗和落花落莢，也不利于根瘤苗的活動。 第二章 育苗技術(shù)豇豆（豆角）的選種與留種 選用良種。豇豆喜溫耐熱，生長季節(jié)長，從晚春斷霜后早秋霜來臨前，按不同季節(jié)選擇相應(yīng)品種進行春、夏、秋三季栽培，以延長供應(yīng)期。春季早熟栽培要選對日照要求不嚴格的品種，如五月鮮、紅嘴燕、之豇28-2等品種春、夏、秋都可栽培；而八月豇、盤香豇、江蘇毛芋紅和浙江512等品種對日照要求嚴格，只能秋季栽培，在短日照條件下開花結(jié)莢，春、夏季栽培生長期延長，莖葉旺盛，結(jié)莢期推遲，產(chǎn)量不高。 豇豆留種可分夏播和秋播兩種，留種株選擇具備本品種特點、無病、結(jié)莢節(jié)位低、結(jié)莢集中而多的植株，成對種莢大小一致，籽粒排列整齊，以選留中部和下部的豆莢做種，及時去除上部豆莢，使籽粒豐滿。當果莢種壁充分松軟，表皮萎黃時即可采收，掛于室內(nèi)陰干后脫粒，曬干后乘熱將種子裝入缸內(nèi)，密封貯藏或在缸內(nèi)滴入數(shù)滴敵敵畏和放置數(shù)粒璋瑙丸密封貯藏，避免豆蟓損害。如少量種子，亦可將豆莢掛于室內(nèi)通風單調(diào)處，不必脫粒，至翌年播種前取出后脫粒即可，種子生生機通常為1—2年。 豇豆（豆角）如何培育壯苗 豇豆喜溫，種子發(fā)芽適溫25～30℃。秧苗生長適溫20～25℃。各地要在適宜溫度下進行育苗。 一、選種曬種。干籽直播的，按每畝用種子2～3公斤；育苗移栽的，每畝用種1.5～2公斤。為提高種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，保證發(fā)芽整齊、快速，應(yīng)進行選種和曬種。剔除飽滿度差、蟲蛀、破損和霉變種子，選晴天在土地上曬1～2天。 二、整地施肥。畝用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥10000公斤，腐熟的雞禽糞2000～3000公斤，腐熟的餅肥200公斤，硝酸銨50公斤。將肥料的2/3鋪施地面，深翻2遍，把肥料與土充分混勻，然后按栽培的行距起壟或做畦。豇豆栽培的行距平均為0.6米，或等行距種植，或大小行栽培。大小行栽培時，大行距0.7米，小行距0.5米。開溝施肥后，澆水、造墑、扶壟，壟高15厘米左右。 三、苗齡適宜。豇豆的根系木栓化比較早，再生能力較弱，苗齡不宜太長。適齡壯苗的標準是：日歷苗齡20～25天，生理苗齡是苗高20厘米左右，開展度25厘米左右，莖粗0.3厘米以下，真葉3～4片，根系發(fā)達，無病蟲害。 四、護根措施。培育適齡壯苗的關(guān)鍵技術(shù)包括：采用營養(yǎng)缽、紙筒、塑料筒或營養(yǎng)土方護根育苗，營養(yǎng)面積10厘米×10厘米，按技術(shù)要求配制營養(yǎng)土和進行床土消毒。 五、浸種播種。將種子放入溫度保持在25～30℃的水中，浸泡2～3小時，離水。由于豇豆的胚根對溫度和濕度很敏感，所以一般只浸種，不催芽。播種前先澆水造足底墑。播種時，1缽點種3～4粒種子，覆土2～3厘米厚。 六、播后管理。播后保持白天30℃左右，夜間25℃左右，以促進幼苗出土。正常溫度下播后7天發(fā)芽，10天左右出齊苗。此時豇豆的下胚軸對溫度特別敏感，溫度高必然引起植株徒長，因此要把溫度降下來，保持白天20～25℃，夜間14～16℃。同時苗期溫度不能過低，要嚴防冷空氣侵襲，以免銹根。豇豆苗期一般不追肥，但須加強水分管理，防止苗床過干過濕，土壤相對濕度70%左右。定植前7天左右開始低溫煉苗。注意通風，讓秧苗多見光，防止秧苗徒長。 防治豆角秧苗徒長的措施 （省略，微信平臺最多只能發(fā)2萬字，如有需要請給微信平臺“qq310139235”聯(lián)系。） 第三章 施肥技術(shù)豆角的需肥特性及其科學(xué)施肥 豆角又名豇豆、長豇豆、帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。豆角富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營養(yǎng)價值高，口感好，是我國南北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應(yīng)性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產(chǎn)，四季上市。 豆角的需肥特性 豆角的根系較發(fā)達，但是其再生能力比較弱，主根的入土深度一般在80～100厘米之間，群根主要分布在15～18厘米的耕層內(nèi)，側(cè)根稀少，根瘤也比較少，固定氮的能力相對較弱。豆角根系對土壤的適應(yīng)性廣，但以肥沃、排水良好、透氣性好的土壤為好，過于黏重和低濕的土壤不利于根系的生長和根瘤的活動。 豆角對肥料的要求不高，在植株生長前期（結(jié)莢期），由于根瘤尚未充分發(fā)育，固氮能力弱，應(yīng)該適量供應(yīng)氮肥。開花結(jié)莢后，植株對磷、鉀元素的需要量增加，根瘤菌的固氮能力增強，這個時期由于營養(yǎng)生長與生殖生長并進，對各種營養(yǎng)元素的需求量增加。相關(guān)的研究表明：每生產(chǎn)1000公斤豆角，需要純氮10.2公斤，五氧化二磷4.4公斤，氧化鉀9.7公斤，但是因為根瘤菌的固氮作用，豆角生長過程中需鉀素營養(yǎng)最多，磷素營養(yǎng)次之，氮素營養(yǎng)相對較少。因此，在豆角栽培中應(yīng)適當控制水肥，適量施氮，增施磷、鉀肥。 做到科學(xué)施肥 根據(jù)以上對豆角的根系吸肥特點及其需肥特性的闡述，結(jié)合當今豆角的栽培技術(shù)，將豆角的科學(xué)施肥方式總結(jié)如下： 1、重施基肥：豆角忌連作，最好選擇三年內(nèi)未種過棉花和豆科植物的地塊，基肥以施用腐熟的有機肥為主，配合施用適當配比的復(fù)合、混肥料，如15-15-15含硫復(fù)合肥等類似的高磷、鉀復(fù)合、混肥比較適合于作豆角的基肥選用。值得注意的是在施用基肥時應(yīng)根據(jù)當?shù)氐耐寥婪柿Γm量的增、減施肥量。 2、巧施追肥：定植后以蹲苗為主，控制莖葉徒長，促進生殖生長，以形成較多的花序。結(jié)痂后，結(jié)合澆水、開溝，追施腐熟的有機肥15000千克/公頃或者施用20-9-11含硫復(fù)合肥等類似的復(fù)合、混肥料75～120千克/公頃，以后每采收兩次豆莢追肥一次，尿素75～150千克/公頃、硫酸鉀75-120千克/公頃，或者追施17-7-17含硫復(fù)合肥等類似的復(fù)混肥料120～180千克/公頃。為防止植株早衰，第一次產(chǎn)量高峰出現(xiàn)后，一定要注意肥水管理，促進側(cè)枝萌發(fā)和側(cè)花芽的形成，并使主蔓上原有的花序繼續(xù)開花結(jié)莢。 除此之外，在生長盛期，根據(jù)豆角的生長現(xiàn)狀，適時用0.3％的磷酸二氫鉀進行葉面施肥，同時為促進豆角根瘤提早共生固氮，可用固氮菌劑拌種。 總之，豆角是一種可以共生固氮的作物，需氮量相對較少，但是對磷鉀營養(yǎng)需求較多。上述總結(jié)了當前相關(guān)的研究結(jié)果，供廣大農(nóng)民朋友參考，具體的施肥量還要根據(jù)當?shù)氐耐寥婪柿λ酱_定。但是需要特別提醒的是，追肥后必須結(jié)合澆水，要肥水結(jié)合，有肥無水等于無肥。在勞動力昂貴的當今時代，建議選用控釋BB肥（真正的控釋肥料的延伸產(chǎn)品，并非恩泰克等穩(wěn)定劑型的產(chǎn)品），以便明顯減少施肥次數(shù)，大大節(jié)約肥料勞力，降低生產(chǎn)成本，提高豆角種植的經(jīng)濟效益。 夏豇豆肥水管理不能松 夏豇豆生長期高溫多雨，病蟲害及雜草發(fā)生嚴重，如果管理粗放不到，將嚴重影響到產(chǎn)量的品質(zhì)的提高。 苗期應(yīng)當嚴格控制澆水量，不旱不澆，當豇豆的植株長到高30厘米時，就要及時插架，并將豇豆莖葉長出的絲須纏繞在竹竿上。插架前要進行蹲苗處理。為防止苗期旺長，可噴施“菜果壯蒂靈”，利于豇豆根系下扎，莖稈粗壯，積累營養(yǎng)促進多開花，多坐果。使用時期一般開花前噴一次，幼果期噴一次，果實膨大期噴一次，效果最佳。在雨前要及時清好溝，達到雨停田干。若遇干旱天氣，或在中午苗子發(fā)生萎蔫，宜在下午6時后進行溝灌，畦面濕潤后排水，忌大水漫灌；在掛果盛期，提倡結(jié)合澆水施肥，豇豆可增產(chǎn)50%以上。 夏豇豆生產(chǎn)期處在高溫、高濕的環(huán)境下，病蟲害發(fā)生較嚴重，所以，加強對豇豆病蟲害的科學(xué)防治是奪取產(chǎn)量的最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。隨時注意清除卷皺病葉、枯黃葉和豆莢，用“護樹將軍”全園噴灑消毒殺菌，減少病源和蟲源，在發(fā)病初期噴施殺菌劑和殺蟲劑進行防治時，農(nóng)藥中加入適量“新高脂膜”可提高藥效達300%以上，防治效果達到最佳，減少農(nóng)藥噴藥次數(shù)和農(nóng)藥殘留度，節(jié)省農(nóng)藥。葉子正反面都要噴施到位。 豇豆的水肥管理技術(shù)要點 一、開花期不澆水追肥； 二、第一、二花序坐莢后，增施就果并澆水； 三、下部花序開花結(jié)莢期間，半月澆1次水，隨水畝施磷酸二銨8公斤； 四、中部花序開花結(jié)莢期，10天左右澆1次水，每次隨水施沖之道一套和腐熟人糞尿100公斤； 五、上部花序開花結(jié)莢期及中部側(cè)蔓開花結(jié)莢期，10至15天澆1次水，每次隨水畝施沖之道一套，噴施花果醫(yī)生果能多元素提高品質(zhì)。 第四章 豇豆（豆角）栽培技術(shù)豇豆高產(chǎn)節(jié)水栽培技術(shù) 豇豆在我國種植面積很大，品種較多。它的嫩豆莢肉質(zhì)肥厚脆嫩，是優(yōu)質(zhì)的新鮮蔬菜；豇豆豆芽、幼苗、嫩葉、嫩莢都可作青菜食用；鮮豆莢還可腌制泡菜、制罐頭和干制貯藏。豇豆生長快，枝葉繁茂，成莢期的莖蔓含粗蛋白高達21.38%，營養(yǎng)豐富，也是很好的青飼料。 一、培育壯苗 豇豆育苗可采用營養(yǎng)缽、紙袋或營養(yǎng)土塊3種方式： 1.選種選用適應(yīng)性強，抗性好的優(yōu)良品種。如之豇28—2、朝研901、雙豐1號和高產(chǎn)4號。 2.種子處理用適樂時種衣劑10毫升對水150毫升，混合均勻后倒在1公斤種子上迅速攪拌直到藥液均勻分布?？捎行ьA(yù)防苗期立枯病及其他土傳真菌性病害發(fā)生。 3.營養(yǎng)土配制育苗營養(yǎng)土以疏松肥沃為原則，可用腐熟的豬糞與非豆科茬園田土按4—6的比例配制，也可用人糞2份、馬糞土4份、園田土4份的比例配制。將配好的營養(yǎng)土每立方米再加0.3—0.4公斤磷酸二銨復(fù)合肥，反復(fù)拌勻后備用。 4.播種將營養(yǎng)缽或紙袋裝入營養(yǎng)土，并澆透水，晾曬1—2天，當水分合適時，每缽播3粒種，覆土2—3厘米，然后放入塑料拱棚內(nèi)保濕育苗。土塊育苗，首先將苗床澆水，第二天用刀把床土切成塊，每塊1株苗，土塊間隙用細土填滿。 5.苗期管理塑料拱棚內(nèi)，溫度可保持25℃以上，5—7天后出苗，在子葉展開前扣小拱棚。子葉苗生長期，白天溫度保持在25℃—28℃，晚上15℃—18℃，定植前1周進行揭膜煉苗，整個苗期30—35天。 二、整地定植 1.整地施肥土壤應(yīng)深翻耙細，做成畦連溝寬1.4—1.6米，面寬0.8—1.0米，畦面呈龜背形。畦中開溝，每畝埋施欄肥220公斤（或雞糞1000公斤），加碳酸氫銨15公斤，過磷酸鈣15公斤，硫酸鉀10公斤，對于缺硼田地還須同時加硼砂2—2.5公斤/畝，然后覆土。 2.定植長豇豆苗齡30—35天定植，每穴2—3株。每畦栽2行，行距45厘米，穴距25—30厘米，每畝2500—3000穴。 三、水肥管理 豇豆喜肥但不耐肥，水肥管理主要包括3個方面：一是施足基肥，及時追肥。二是增施磷鉀肥，適量施氮肥。三是先控后促，防止徒長和早衰。植株營養(yǎng)是增加花序和成莢的關(guān)鍵?；食渥?，可促進根系生長和根瘤菌的活動，多形成根瘤，使前期莖蔓健壯生長，分化更多的花芽，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)?；室话忝慨€施優(yōu)質(zhì)的有機肥2000—3000公斤，過磷酸鈣25—30公斤，草木灰50公斤。豇豆在開花結(jié)莢以前，對水肥條件要求不高，管理上以控為主。基肥充足，一般不再追肥，天氣干旱時，可適當澆水。若水肥過多，莖葉徒長，造成花序節(jié)位上升，數(shù)目減少，形成中下部空蔓。當植株第一花序豆莢坐住，其后幾節(jié)花序顯現(xiàn)時結(jié)合追肥澆1次水，每畝施氮、磷、鉀復(fù)合肥10—15公斤，灌水20—30立方米。結(jié)莢以后，經(jīng)常保持土壤濕潤，隔1—2周再灌水追肥1次，以保持植株健壯生長和開花結(jié)莢。進入豆莢盛收期，需要的水肥較多，可再進行1次灌水追肥，每畝施尿素10公斤，過磷酸鈣20—25公斤，硫酸鉀5公斤或草木灰40公斤，畝灌水20—30立方米。如果水肥供給不足，植株生長衰退，出現(xiàn)落花落莢。 四、植株調(diào)整 為了調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長，促進開花結(jié)莢，長豇豆大面積單作時，可采取整枝打尖措施，主要方法是： 1.抹側(cè)芽將主莖第一花序以下的側(cè)芽全部抹去，保證主蔓健壯。 2.打腰杈主莖第一花序以上各節(jié)位的側(cè)枝，在早期留2—3葉摘心，促進側(cè)枝上形成第一花序。盛莢期后，在距植株頂部60—100厘米處的原開花節(jié)位上，還會再生側(cè)枝，也應(yīng)摘心保留側(cè)花序。 3.摘心（打頂）主蔓長15—20節(jié)（2—3米高）摘除頂尖，促進下部側(cè)枝花芽形成。 4.搭架吊蔓搭成高2.2—2.3米的倒人字架，或每穴垂直扦桿，或用塑料繩垂直吊蔓。在生長過程中，需進行3—4次吊蔓上架。 5.揭膜根據(jù)氣溫上升情況，適時揭去大棚頂膜進行通風降溫，利于長豇豆生長。 五、病蟲害防治 主要病蟲害種類病害有立枯病、根腐病、煤霉病、銹?。幌x害有豆象、豆野螟、斜紋夜蛾、紅蜘蛛、潛葉蠅、蚜蟲。 六、采收銷售 長豇豆應(yīng)在籽粒未膨大、豆莢尚未纖維化時采摘。一般在開花后10天左右，豆粒略鼓時開始采收，每隔4—5天采摘1次，盛莢期內(nèi)隔1—2天采摘1次。采摘時留下莢基部1厘米左右，切勿碰傷小花蕾，以利后期莢果正常發(fā)育。種子應(yīng)分批采收，以提高產(chǎn)量。種莢枯黃時即可采收，種莢收后及時曬干脫粒。采收季節(jié)遇連續(xù)陰天也要及時采摘，剝出豆種晾干，待天晴時再曬干。若不采摘，則豆種在莢內(nèi)發(fā)芽，失去種子價值。 大棚豇豆高產(chǎn)栽培技術(shù) （省略，微信平臺最多只能發(fā)2萬字，如有需要請給微信平臺“qq310139235”聯(lián)系。） 豇豆高產(chǎn)栽培技術(shù) 豇豆又名豆角、角豆、長豆、裙帶豆、蔓豆、潑豇豆、黑臍豆等，是豆科、豇豆屬栽培種，為一年生草本植物。 一、整地 豇豆不宜連作，應(yīng)注意輪作倒茬。適宜的茬口是谷子、糜子、高粱、馬鈴薯等。 豇豆播種前應(yīng)及時深耕和整地，改良土壤結(jié)構(gòu)和其他物理性能，以提高土壤保持水肥的能力，疏通空氣，為種子和幼苗提供比較好的土壤環(huán)境條件，以利子葉出土，達到苗全、苗壯。北方春播地區(qū)，要做到秋深耕，播前淺耕，細耕；南方要求早耕整地。普通豇豆很少單作，間作、套種時整地應(yīng)隨主作物而定。填閑種植豇豆時應(yīng)盡可能將地整好。在整地時應(yīng)施足基肥，至少施有機肥75000kg/hm2 ，過磷酸鈣400 kg/hm2及硫酸鉀200 kg/hm2 或草木灰500-750kg/hm2 。 二、播種 豇豆均為直播，播種前選種，對全苗和產(chǎn)量十分重要。選種時應(yīng)注意剔除破損、已發(fā)芽、未成熟及不飽滿的種子。直立型豇豆播種行距一般為50 -70cm ，株距10 -15 cm??；半蔓型品種株距可為30cm；豇豆若單播，播種量為17-28 kg/hm2，若作飼料或與禾本科作物混播，約為22-33 kg/hm2。作飼料或綠肥也可撒播，播種量5 kg/hm2，播深4-6cm為宜。北方春豇豆一般在5月上、中旬播種，北方夏豇豆一般在6月中、下旬播種。 三、田間管理 1、中耕除草 豇豆的行距較大，生長初期田間易滋生雜草，雨后地表板結(jié)，不利植株生長。播種后遇雨要及時破除板結(jié)，出苗后要及時中耕除草，松土保墑。一般從出苗到開花需中耕除草2-4次，采用淺-深-淺原則，以后視田間雜草及墑情進行中耕，不宜過深，以免傷根。同時注意培土。植株封土壟后不宜中耕。間套田應(yīng)隨主作物進行中耕除草。雨水較多地區(qū)要注意開溝排水。 2、施肥 豇豆對氮、磷、鉀肥需求量較大。每形成100 kg種子，約需氮5 kg，磷1.7kg，鉀4.8 kg，鈣1.6 kg，錳1.5 kg，硫0.4 kg。施肥原則以基肥為主，追肥為輔，多施磷、鉀肥和鈣肥，基肥不足時應(yīng)于開花結(jié)莢初期結(jié)合灌水或利用雨天進行追肥。豇豆追肥，以追施氮肥和磷肥為主，一般施氮肥110 -120 kg /hm2，磷肥20 -60 kg /hm2。 四、病蟲害防治 豇豆的主要病害有銹病、葉斑病、根腐病；蟲害有豆莢螟、潛葉蠅和螨類，應(yīng)密切注意病蟲情況，采用綜合防治技術(shù)： 1、選用抗病品種； 2、選擇兩年以上未種植過豆科作物的田塊種植； 3、清除田間周圍的雜草，集中燒毀；放水漚田1周，或每畝施敵百蟲0.5公斤或殺蟲雙0.5公斤、多菌靈l公斤進行土壤滅蟲滅菌處理； 4、筑高畦，開好排灌溝，防止?jié)n水爛根； 5、增施有機肥，合理追肥，氮磷鉀配合施用； 6、合理使用化學(xué)農(nóng)藥。用粉銹寧防治銹病，用甲基托布津防治葉斑病，用多菌靈、敵克松、殺菌王防治根腐?。环乐蔚乩匣⒌鹊叵潞οx，除土壤處理外，還可用炒香的生麩混合敵百蟲于傍晚施在田間周圍誘殺，用殺蟲雙、抑太保防治豆莢螟，用樂斯本、辛硫磷防治潛葉蠅。 五、收獲與貯藏 豇豆豆莢應(yīng)分期收獲。開花結(jié)莢期較長品種，應(yīng)多次收獲。收獲后應(yīng)及時晾曬，脫粒，防止霉變、降低商品質(zhì)量。在正常情況下，干豇豆產(chǎn)量約1400 -1500 kg /hm2，高產(chǎn)品種可達2400-2500 kg/hm2。直立品種在大面積種植時，在植株開始落葉，有2/3的豆莢干枯，并出現(xiàn)黃色時收獲，曬干后人工或機械脫粒；亦可用脫粒機低轉(zhuǎn)速（200-400次/分鐘）脫粒，以免損傷種子。 豇豆貯藏前，種子的水分應(yīng)在14%以下。由于許多豇豆品種有匍匐生長習(xí)性，故一部分成熟莢容易在地面受到污染，入庫時應(yīng)予以清除。 曬干的豇豆根據(jù)條件和數(shù)量的多少，用磷化鋁熏蒸后貯藏于小倉庫、地下倉庫、地下窖或塑料套筒中。豇豆貯藏在塑料袋內(nèi)，用氯化碳軟性膠囊熏蒸劑熏蒸可保存1年，對發(fā)芽力影響不大。 長豇豆無公害栽培技術(shù) 一、土壤要求和輪作制度 長豇豆對土壤的適應(yīng)性廣，但以富含有機質(zhì)、排水良好、土層深厚、比較疏松的壤土或砂壤土為好。中性或微酸性最好。酸性過強，可在土壤中酌量施入生石灰進行改良。豇豆忌連作，盡量選擇水早輪作或沒有連年種植過豇豆的地塊。 二、品種選擇 根據(jù)當?shù)氐南M習(xí)慣、不同季節(jié)選擇不同的品種，如早春選擇早生王、之豇特早30、之豇28-2等。本地種植最多的是嚴選春寶，占70%左右，適合在夏季栽培。 三、栽培時期和方法 一般的播種時期是2月下旬至8月中旬，4月之前播種的要加蓋地膜和小拱棚，中午溫度較高時，及時揭去小拱棚上的膜，以防燙傷小苗，早晚溫度低時要覆蓋好，以防低溫冷害。待溫度升高，豇豆苗觸到小拱棚后，及時撤去小拱棚。4月之后播種的，提倡采用地膜覆蓋栽培，有保墑保肥、減少雜草生長的作用，春季可提高土溫，促進生長，夏季則保護根系免受雨水沖刷，減少病害。 四、整地施肥 前茬作物收獲后，及時深翻土地，經(jīng)過凍垡，有利于消滅病菌和蟲卵，熟化土壤。由于豇豆的采收期長，根瘤菌不發(fā)達。施足基肥是取得高產(chǎn)的重要保證。一般每667m2施腐熟豬欄肥2000～2500kg、復(fù)合肥15～20kg，硼砂1.5～2kg。 五、播種 一般采用干籽播種，播種應(yīng)選擇晴暖天氣，以利于種子發(fā)芽出苗。由于長豇豆生長勢強，種植不宜過密，畦寬1.5m，種植2行，穴距0.25～0.3m，每穴播3～4粒種子。 六、引蔓和整枝 長豇豆長到5～6片葉時就可搭架，架型一般采用直插式(比較抗風)，即每株插入1根毛竹桿(桿高2～2.3m)，插好后要及時人工輔助引蔓上架，最好選擇晴天的午后進行，此時莖蔓較柔韌，不易在操作時被折斷。按逆時針方向把蔓纏繞在毛竹桿上。此時需及時用稻草將莖蔓定位在架桿上。植株滿架前，一般需人工輔助繞蔓3～4次。第一花絮以下的側(cè)枝全部抹掉，下部老葉和田間落葉及時清除，以減少病蟲害。 七、增施結(jié)莢肥 長豇豆采收期較長，合理增施結(jié)莢肥，可以提高產(chǎn)量。一般第一花序坐穩(wěn)果后施1次肥，以后每隔1周施1次，每667m2施10～15kg氮鉀復(fù)合肥。期間每采收2～3次，用1%～2%的磷酸二氫鉀噴施葉面，可使葉片增厚、增色，延長采收期，有效提高結(jié)莢率。 八、病蟲害防治 豇豆的病蟲害較多，危害較重的有根腐病和豆莢螟。根腐病用70%敵克松1500倍或50%根腐靈1000倍澆淋植株基部或灌根。出苗后7～10d開始灌第1次。每株0.25kg藥水，每7d灌1次，連灌3次。豆莢螟可用1.8%蟲螨光乳油2000～3000倍、25%威猛乳油1000倍、5%抑太保和5%卡死克1000～1500倍從蕾期開始每隔10d噴花1次，早晨噴藥效果好。 九、重施翻花肥 利用豇豆不定芽、潛伏芽的優(yōu)勢，促進花芽的重新分化。在豇豆采摘至頂上部時，通過重施翻花肥和管理，促進豇豆腋芽與花梗的花芽重新分化，重新開花、結(jié)莢。翻花肥施早了起不到促花的效果，施遲了豇豆的植株已開始衰敗。一般每畝增施沖之道一套，一般情況下在原有的花梗上可重新分花3～4朵。 十、保護好豇豆的花柄 進行翻花栽培，在采摘時一定不能碰傷或采壞豇豆的花柄，否則不再分化花芽。 十一、及時采收 采食嫩莢的，一般花后10～12d、莢果飽滿、組織脆實且不發(fā)白變軟、子粒未顯露時為采收適期。采收時，要防止拉傷留存的花序。分批采收，及時上市。 豇豆改良搭架高產(chǎn)栽培技術(shù) 豇豆又名長豆，以嫩莢供食用，營養(yǎng)豐富，可炒食、涼拌、加工泡菜和曬制豆角干等。目前我市豇豆栽培主要采用人字架栽培，其不僅需要大量的竹子，而且搭架用工量較大。近年來我們借鑒吊蔓栽培技術(shù)，結(jié)合我市豇豆生產(chǎn)實際，采用竹竿“人”字架+吊繩引蔓的搭架方式，取得了良好的生產(chǎn)效果。目前該栽培技術(shù)因其具有省工、節(jié)本等特點，在我市得到了大面積的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下： 一、品種選擇 豇豆在我市春、夏、秋均可栽培，品種選擇上應(yīng)根據(jù)各栽培季節(jié)氣候特點選擇抗病性強、分枝少、以主蔓結(jié)莢為主、結(jié)莢集中、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種，如之豇、揚豇系列等。 二、栽培季節(jié)和播種期 早春豇豆在3月下旬至4月上旬即可在大棚內(nèi)播種育苗，4月中旬以后可用地膜覆蓋直播，4月底至5月上旬后可露地直播，春夏豇豆播種期一般可延續(xù)至7月上中旬，秋豇豆在7月至8月上旬播種。 三、整地施肥 豇豆忌連作，需輪作兩年以上，否則容易發(fā)生病害。前茬作物收獲后，結(jié)合整地施入腐熟雞糞3000kg，過磷酸鈣30kg，草木灰50-75kg或硫酸鉀10-20kg，然后耕細耙平，起壟作畦，畦寬1.2-1.3m，畦面寬80cm。 四、合理定植 早春豇豆采取育苗移栽，幼苗出土后，第一對真葉尚未展開時定植，每穴種二株。夏秋豇豆采取直播，每穴播4-5粒，出苗后，每穴間苗留二株，播種密度每畦兩行，穴距為25-30cm。 五、田間管理 1、溫度管理。豇豆白天最高溫度應(yīng)保持在25-30℃，夜間最低溫度12-15℃。進入結(jié)莢期要特別加強溫度管理，溫度過高（＞30℃）或低溫（＜20℃）易引起授粉不良導(dǎo)致落花落莢。 2、肥水管理。豇豆具有較強的抗旱能力，土壤水份過多易導(dǎo)致爛根死苗，所以對水肥的管理要做到前控后促。苗期嚴格控制澆水，定植時較足底水，從緩苗到第一花序開花結(jié)莢，其后幾個花序顯現(xiàn)時才可以澆第一次水，追第一次肥，促進果莢和植株的生長。開花結(jié)莢后要加強肥水管理，集中連續(xù)施肥3-4次，每10-15天澆水一次，隔一次水追一次肥，每畝可追施復(fù)合肥10-15kg，晴天上午澆水，早春大棚栽培澆后應(yīng)及時放風，降低濕度。 3、搭架整枝 3.1搭架引蔓。當植株長出5-6片葉，開始長蔓時及時搭架。搭架采用竹竿“人”字架+吊繩相結(jié)合的方式，竹竿“人”字架間距為2-2.5m，人字架頂部用直徑為5mm規(guī)格的尼龍繩連接固定，兩端用木樁將繩斜拉固定，然后每株用尼龍繩引蔓。為提高搭架的牢固性，一般每壟長度控制在15-20m。 3.2植株調(diào)整。主蔓第一花序出現(xiàn)后，及時將第一花序以下的側(cè)芽抹去，主蔓中上部的葉芽也要抹去，以保證主蔓粗壯。主蔓長到1.5-2m時摘心，促進多出側(cè)枝，使營養(yǎng)集中于開花結(jié)莢，在側(cè)枝早期留2-3葉摘心，促進側(cè)枝形成花序。在花期可噴施5-25mg/kg萘乙酸或2mg/kg防落素，防止落花落莢。 六、及時采收 嫩莢開花后10天即可采收，每3-5天采摘1次，盛莢期每隔1-2天采摘1次，采收時注意保護第二對幼花蕾不受損傷，更不能連花柄一起摘下。 七、病蟲害防治 目前在我市豇豆栽培中主要病害有銹病、斑枯病，蟲害主要為豆莢螟。生產(chǎn)中應(yīng)優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，適當使用化學(xué)防治，以提高豇豆的質(zhì)量安全水平。豇豆銹病可用20%粉銹寧或43%好力克進行防治；斑枯病可用50%多菌靈或70%代森錳鋅進行防治。豇豆豆莢螟可用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈等進行防治，也可用銳勁特或華戎2號進行化學(xué)防治。 早春地豆角栽培技術(shù) （省略，微信平臺最多只能發(fā)2萬字，如有需要請給微信平臺“qq310139235”聯(lián)系。） 第五章 豇豆（豆角）管理技術(shù)豆角多坐莢的種植管理方法 豆角難于管理是很多菜農(nóng)都知道的，易陡長難坐莢，甚至落花落莢的情況時有發(fā)生，那么究竟是什么原因造成的坐莢難呢？ 一、定植密度要合理：豆角幼苗心葉剛展開時為最佳定植苗齡。豆角合理的行距一般小行60厘米，大行80厘米，架高1.8～2米，架越高行距就應(yīng)越大，株距45厘米左右，一般為雙株定植。如果定植密度過大，會引起豆角植株徒長難坐莢。 二、晝夜溫差要把關(guān)：豆角耐熱性強，不耐藉凍，適宜的生長溫度為20℃～25℃。在豆角開花坐莢期應(yīng)掌握好白天溫度和夜間溫度及晝夜溫差，豆角開花期較適宜的生長溫度白天不能超過30℃，夜間不能超過18℃。所以提醒各豆角種植戶把好放棚時間這一關(guān)，要隨氣溫的提升而延后放棚時間，豆角開花坐莢期放棚的標準為棚溫達到17℃。 三、光照條件要適宜：適宜大棚種植的豆角品種雖然對光煦時數(shù)要求不嚴格，但對光照強度要求比較高，尤其是在開花坐莢期間，如果光線不足會引起豆角落花落莢 四、土壤水分和養(yǎng)分要恰當：應(yīng)當視當?shù)赝寥缐勄?，靈活掌握澆水時間和澆水量。豆角整個生長期最基本的應(yīng)該澆三水：在定植后進行第一次澆水，一定要澆透，否則植株參差不齊；當蔓長到0．6米高的時候澆第二次水；豆角生產(chǎn)最關(guān)鍵的是澆豆不澆莢，在豆角的盛花期不適宜澆水，所以第三水應(yīng)在初花期前澆，并結(jié)合澆水噴施促花保果劑，這樣更利于豆角開花坐莢。坐莢后應(yīng)再澆一次小水，促進豆角膨大伸長。另外，不能偏施氮肥，否則會引起豆角蔓葉徒長而引起開花坐莢延遲，應(yīng)增施磷肥，以促進根瘤的生成，增強其固氮能力。 如何防治豆角鉆心蟲 豆角鉆心蟲又叫豇豆螟，是豆角的主要害蟲之一。豇豆螟成蟲分散隱蔽，飛翔產(chǎn)卵范圍較大，產(chǎn)卵量多，不容易噴藥撲殺或誘殺。成蟲產(chǎn)卵在植株嫩葉部分，約5--7天孵化后蛀入豆莢內(nèi)取食豆粒。3齡以上幼蟲鉆蛀莢中，噴灑藥劑很難將其殺死。因此防治該蟲應(yīng)加強肥水管理，做到出苗一致、長勢整齊、開花結(jié)莢期相對集中，以便在關(guān)鍵時期集中消滅該蟲。噴藥應(yīng)堅持“治蕾為主”的原則，在開花期噴殺在花蕾中的幼蟲。噴藥時間最好在晴天的上午8--10點花苞開放時。謝花后豆莢長成10余厘米長時噴藥1次可殺死初孵和蛀入幼莢的低齡幼蟲。藥劑可選用功夫1500倍液，或阿維菌素1500倍液噴霧，或阿銳寶(4.5%乳油)1000--2000倍液；或安雷特(25%乳油)1500--2000倍液；或銳寧(2.5%乳油)2000倍液；或農(nóng)斯特(40%乳油)1500--2000倍液；或速凱(44%乳油)2000--3000倍液。 XR(kR{yo 豇豆豐產(chǎn)有方法 1、豇豆可直播，也可育苗移栽，一般都行育苗移栽，通過育苗移栽，可適當抑制營養(yǎng)生長， 促進生殖生長。選好土地，施入底肥，適當澆水，使用抗病種子，用新高脂膜拌種，能驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。 2、豇豆的定植期要根據(jù)栽培方式和生育指標來確定。采用營養(yǎng)土塊育苗時一般于第一復(fù)葉開展時即可定植。采用營養(yǎng)缽育苗時可延遲至2～3片復(fù)葉時定植。幼苗移栽后，噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期，快速適應(yīng)新環(huán)境，健康成長。 3、豇豆前期不宜多施肥，防止肥水過多，引起徒長，要合理澆水、施肥、除草、防病蟲害，噴施針對性藥物加新高脂膜，大大提高農(nóng)藥和養(yǎng)肥的有效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發(fā)，能調(diào)節(jié)水的吸收量，防旱防雨淋。 4、當植株開花結(jié)莢以后，應(yīng)增加肥水，抽蔓后要及時搭架，架高2.0～2.5m，搭好架后要及時引蔓，引蔓要在晴天下午進行，不要在雨天或早晨進行，以防折斷。噴施菜果壯蒂靈，使果類蔬菜增強花粉受精質(zhì)量，循環(huán)坐果率強，促進果實發(fā)育，無畸形、無空殼、無秕粒，整齊度好、品質(zhì)提高、使菜果達到豐產(chǎn)。 早熟豇豆覆蓋黑地膜利于增產(chǎn) 特早熟豇豆是南方地區(qū)的主要夏季蔬菜生產(chǎn)品種之一，年栽種面積超過122.5萬畝。近幾年來，由于田間雜草危害嚴重，早熟豇豆經(jīng)濟效益大幅度下降，有些地區(qū)使用除草劑除草，導(dǎo)致產(chǎn)品農(nóng)殘超標，食用的安全性下降。為此，湖南省特種蔬菜研究所進行了特早熟豇豆田雜草生態(tài)調(diào)控及其對產(chǎn)量影響的試驗。 試驗結(jié)果表明，用黑地膜處理可以達到雜草防除的最佳效果。對于豇豆生長及產(chǎn)量形成，黑地膜處理中的豇豆生長迅速，枝葉茂盛，葉片濃綠，生長期長，且產(chǎn)量明顯高于其他處理10％以上，而白地膜處理的始花期與始莢期早于黑地膜處理，且前期產(chǎn)量較高。選擇使用雜草的生態(tài)調(diào)控方法，對于菜農(nóng)來講，若要提高早期經(jīng)濟效益可采用白地膜覆蓋法，而利用黑地膜覆蓋則適用于大型的豇豆產(chǎn)業(yè)或種子生產(chǎn)等?，F(xiàn)將試驗報告介紹如下： 一、材料與方法 1、試驗材料： 本次試驗采用特早熟豇豆99－1品種。 2、試驗方法： 試驗共設(shè)為四個處理：黑地膜覆蓋，白地膜覆蓋，人工除草，不除草處理(CK)。每個處理設(shè)4個小區(qū)，每小區(qū)面積為4.5米×1.5米，各小區(qū)隨機區(qū)組排列。分別對豇豆的生長情況和規(guī)律及雜草危害進行觀察記載。人工除草處理每10天除草1次。結(jié)莢前每5天對豇豆的生長情況及雜草的生長規(guī)律記載1次，結(jié)莢后每3天對豇豆的產(chǎn)量及莢長測量記載1次。 試驗場地設(shè)在湖南省常德市湖南文理學(xué)院生物園進行，試驗地土壤為新填的砂石土，貧瘠、有機質(zhì)少、肥力水平低。2005年3月31日播種，基肥：每畝施尿素7.5公斤、復(fù)合肥25公斤、過磷酸鈣50公斤。4月6日出苗，4月15日對植株的生長、葉片的形成進行記載，6月4日對農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的形成進行觀察和記載。4月6日至7月7日，觀察雜草危害狀況后進行資料整理和統(tǒng)計分析。 二、結(jié)果與分析 1、豇豆田雜草危害狀況的分析： 四個處理中黑地膜覆蓋無雜草的生長和危害，白地膜覆蓋后，雜草危害較輕，人工除草和不除草處理雜草種類較多，其中不除草處理的雜草種類最多，分布最復(fù)雜，危害最嚴重。4月15日至6月4日各處理中莎草株數(shù)最多，占地面積最大。6月4日以后以狗尾草為主要雜草，并且覆蓋了其他雜草。白地膜覆蓋與不除草處理中狗尾草高度達2米以上，嚴重影響了豇豆的正常生長及產(chǎn)量的形成。同時也抑制了其他雜草的生長。 2、豇豆的生長情況： 試驗知道，4月15日至5月25日，各處理以黑地膜覆蓋豇豆長勢最佳，葉片數(shù)目最多，葉色濃綠且發(fā)黃期晚。白地膜覆蓋和人工除草長勢次之且葉片綠色，發(fā)黃期較早。不除草處理長勢最差且葉片顏色淡綠，當豇豆生長期臨近尾聲時，其葉片最先變黃；始花期白地膜覆蓋于5月15日率先開花，接著黑地膜處理、人工除草處理、不除草處理相繼開花；始莢期，白地膜處理于5月25日率先結(jié)莢，5月30日各個小區(qū)均已開花結(jié)莢。 3、豇豆產(chǎn)量的形成： 從試驗的結(jié)果來看，特早熟豇豆前期和后期產(chǎn)量明顯低于中期，說明產(chǎn)量的形成主要集中在中期，即6月16－25日。黑地膜覆蓋產(chǎn)量明顯高于其他3個處理，比不除草處理增產(chǎn)35.4％，且豇豆平均莢長76.5厘米，最長達98厘米；白地膜覆蓋比不除草處理增產(chǎn)26.2％，且平均莢長74.1厘米，最長為92厘米；人工除草處理比不除草處理增產(chǎn)20.9％，平均莢果長為76厘米，最長為90厘米，而不除草處理產(chǎn)量最低，平均莢長僅72.1厘米，最長莢只有87厘米。因此，利用黑地膜覆蓋栽種豇豆不僅可以增加產(chǎn)量，而且品質(zhì)好，鼠尾少。 試驗結(jié)果表明，特早熟豇豆早期產(chǎn)量依次為白地膜覆蓋〉黑地膜覆蓋〉人工除草〉不除草處理，地膜覆蓋處理比人工除草和不除草差異顯著，而人工除草和不除草處理間差異不顯著。方差分析發(fā)現(xiàn)，此特早熟豇豆中后期及全生育期的產(chǎn)量并無顯著性差異。因此，應(yīng)特別重視特早熟豇豆的早期產(chǎn)量，市場上早期豇豆少，經(jīng)濟效益高，白地膜覆蓋對于菜農(nóng)來講意義很大。但從長遠利益來看，如果用于大面積豇豆生產(chǎn)，或用于種子生產(chǎn)，采用黑地膜覆蓋才是最佳選擇。 如何給豇豆去“麻子點” 豇豆上的“麻子點”是炭疽病，是豇豆的重要病害之一，也是一種常見病，從幼苗期到收獲期都可發(fā)生，地上部分均能受害，主要危害莖蔓，還可危害豇豆的子葉、苗莖、葉片、葉柄、莢果及種子，對豇豆的品質(zhì)和產(chǎn)量影響都很大。 發(fā)生這種病主要是前段雨水多，氣溫高，加上正值結(jié)莢期，種植過密，通風透氣不夠造成的。 對于豇豆炭疽病，可用綠享2號600倍液、井岡霉素1000倍液、農(nóng)抗120水劑120-150倍液等噴霧防治。用波爾多液1:1:200，0.5%蒜汁液，銅皂水液1:4:（400-600）倍液也有一定的效果。在結(jié)莢期發(fā)生時，要及時用化學(xué)藥劑連防1-2次，每次間隔5-7天。藥劑可選用25%施?？巳橛?000-1500倍液，80%大生M-45可濕性粉劑500倍液，70%品潤干懸浮劑600-800倍液，80%噴克可濕性粉600倍液，78%科博可濕性粉劑600倍液，70%安泰生可濕性粉劑600-800倍液，25%炭特靈可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液中的一二種混合花果醫(yī)生果能鈣，輪換噴霧防治，可達到有效效果。 豇豆也要進行整枝 種植豇豆的菜農(nóng)較多，但多數(shù)菜農(nóng)都是按照以前種植露地豇豆的經(jīng)驗，很少進行整枝，導(dǎo)致豇豆枝條雜亂，相互遮陰，側(cè)枝的花芽分化減少，開花坐莢率低，中后期產(chǎn)量較低，在高溫季節(jié)“伏歇”嚴重，效益降低。那么，菜農(nóng)應(yīng)該如何進行豇豆的整枝呢？ 首先，從豇豆基部到距離地面50厘米的側(cè)芽應(yīng)及時抹除 因為豇豆較長，植株底部長出的豇豆會接觸地面，容易感染病害或被地下害蟲咬食，影響豇豆生長。同時，下部的側(cè)芽還會與主枝爭奪營養(yǎng)，影響主枝的長勢。當下部側(cè)芽長到2-3厘米時就應(yīng)及時進行疏除，以改善植株基部的通風透光性，促進主枝的粗壯，提早開花結(jié)莢。 其次，在豇豆坐莢過程中要注意打群尖，將主枝上產(chǎn)生的側(cè)枝進行摘心 當主蔓中上部的葉腋中同時萌發(fā)花芽與葉芽時，應(yīng)及時將葉芽抽生的側(cè)枝進行疏除；當葉腋只萌發(fā)葉芽而沒有萌發(fā)花芽時，可等側(cè)枝長到2片葉時進行摘心，這樣也可促進側(cè)枝上形成一穗花序，從而增加花芽數(shù)量，提高坐莢率。 再次，主枝摘心。當主枝長到鋼絲之上時就要及時摘心，這樣有利于控制植株的生長，增加側(cè)枝的數(shù)量，促進側(cè)枝花芽分化，提高坐莢數(shù)量。以上所談供參考。 大棚豇豆如何越冬 合理密植 越冬茬豇豆由于生長期處于低溫、弱光環(huán)境下，光合作用受阻，植株本身營養(yǎng)受到限制，所以在定植時一定不能太密，以防葉片互相擋光。一般采取70厘米、50厘米大小壟定植，穴距27-30厘米，每穴2-3株，定植后澆水，劃鋤后覆蓋地膜。 田間管理 冬季加強覆蓋、保溫，加強采光，經(jīng)常擦棚膜，使透光良好，最好在棚內(nèi)掛反光幕。在肥水管理上，應(yīng)盡量少澆水，在架豇豆插架前和地豇豆開花前，畝追施硫酸銨15公斤。結(jié)莢期每10-15天追肥一次，每次施硫酸銨15-20公斤。有條件的，開花后晴天每天上午8~10時追施二氧化碳氣肥，施后2小時適當通風。豇豆生長后期植株衰老，根系老化，為延長結(jié)莢，可噴0.2％的磷酸二氫鉀進行葉面施肥。架豇豆伸蔓后及時搭架引蔓，以后及時打杈、抹芽，盡量避免葉片間互相擋光，當株高2-2.5米時及時摘心，促進結(jié)莢。每次采收后注意打掉下部老葉。 防治病蟲害 大棚種植豇豆，由于處在低溫高濕環(huán)境，通風不良，極易發(fā)生銹病，應(yīng)及時防治病蟲害。 及時采收 豇豆要及時采收，防止早衰，一般花后13-16天即可采收 豆角中后期管理技術(shù) 豆角是大眾化食品，在人民日常菜譜中占據(jù)重要位置，是7－9月份秋淡季節(jié)是主要蔬菜之一。同時，通過曬干、淹制等技術(shù)可制成多種風味小吃，增加附加值。加強豆角中后期管理，對增加豆角產(chǎn)量，提高商品質(zhì)量，增加經(jīng)濟效益具有重要的作用。 1、間苗定苗： 合理密植是豆角獲得高產(chǎn)的重要因素之一，尤其是在出苗率不高的情況下，應(yīng)及時查苗補缺，以每穴保持2－3株壯苗，畝植5000株左右為宜。豆角的間苗定苗應(yīng)在出苗后4－5天內(nèi)進行，以減少斷根，提高移苗成活率。 2、整枝引蔓： 幼苗長至30－40厘米時應(yīng)及時搭架引蔓。為利于豆角上架及日后管理，應(yīng)搭“人”字型支架。引蔓時間應(yīng)選擇在晴天上午10時以后進行，以減少斷蔓，引蔓時按反時針方向?qū)⒍固倮@在籬竹上。豆角主要靠主蔓結(jié)莢，因此，應(yīng)將主蔓第一花序以下的側(cè)枝摘去，以增加主蔓的花序數(shù)及其結(jié)莢數(shù)，提高豆角產(chǎn)量。當植株生長過旺，影響通風透光時，應(yīng)適當摘除基部老葉、病葉，減少病害發(fā)生。 3、合理施肥： 豆角不耐肥，偏施氮肥易引起徒長，豆角喜磷鉀肥，因此，適當控制氮肥的施用，增施磷、鉀肥，對防止豆角徒長、增加產(chǎn)量有較好的促進的作用。 ⑴施足基肥：畝施1000－1500公斤腐熟農(nóng)家肥＋30公斤復(fù)合肥＋20公斤過磷酸鈣。 ⑵輕施提苗肥：豆角在開花結(jié)莢前需肥較少，氮肥過足，易引起徒長，因此，施肥量宜少不宜多?？捎诔雒绾?－7天畝施10%淡糞尿水750公斤一次，促進幼苗生長，以后至開花結(jié)莢前可視具體苗情追施10－20%糞尿水一次。 ⑶ 重施結(jié)莢肥：豆角開花結(jié)莢期要消耗大量養(yǎng)分，尤其對磷鉀肥需求較多，因此，在開花前3－4天每畝追施15－20公斤復(fù)合肥＋10公斤過磷酸鈣＋5公斤鉀肥，可促進開花結(jié)莢。在豆莢生長盛期間，應(yīng)再追肥一次，畝施15－25公斤復(fù)合肥。盛莢期后，可根據(jù)植株生長情況，追施30－50%人糞尿水，促進翻花，延長采收期，提高豆角產(chǎn)量。 4、水分管理： 豆角全生育期對水分需求逐漸增加，前期尤其是幼苗期需水較少，畦面積水易引起爛根、死苗，開花結(jié)莢后，需水增多，應(yīng)保持土壤濕潤，遇干旱天氣應(yīng)及時淋水或灌水，以減少落花，提高座果率，增加產(chǎn)量。 5、病蟲防治： ⑴ 主要病害防治：銹病用15%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液或25%敵力脫乳油3000倍液防治；葉斑病用50%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液或50% 多菌靈可濕性粉劑800倍液防治?？菸∮?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%甲基托布津400倍液淋施灌根防治；煤霉病用77%可殺得可濕性粉劑 500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液防治。 ⑵主要蟲害防治：豆莢螟用90%晶體敵百蟲800－1000倍液、50%殺螟松乳油800倍液或蘇云金桿菌（Bt）500－800倍液防治；豆蚜用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液或10%吡蟲啉2500倍液防治；潛葉蠅用 48%樂斯本乳油800-1000倍液或50%馬拉硫磷乳油1000倍液防治。 6、適時采收： 豆角開花結(jié)莢時間短，一般幼莢生長10－12天即可采收，采收以豆角飽滿、種子剛剛顯露時為標準。采收太早，產(chǎn)量降低，采收太遲，易造成豆莢纖維化，導(dǎo)致品質(zhì)下降，影響銷售。因此，豆莢的采收要適時，以保證產(chǎn)量和質(zhì)量，確保經(jīng)濟效益。 豆角多坐莢的種植管理方法 豆角難于管理是很多菜農(nóng)都知道的，易陡長難坐莢，甚至落花落莢的情況時有發(fā)生，那么究竟是什么原因造成的坐莢難呢？ 一、定植密度要合理：豆角幼苗心葉剛展開時為最佳定植苗齡。豆角合理的行距一般小行60厘米，大行80厘米，架高1．8～2米，架越高行距就應(yīng)越大，株距45厘米左右，一般為雙株定植。如果定植密度過大，會引起豆角植株徒長難坐莢。 二、晝夜溫差要把關(guān)：豆角耐熱性強，不耐藉凍，適宜的生長溫度為20℃～25℃。在豆角開花坐莢期應(yīng)掌握好白天溫度和夜間溫度及晝夜溫差，豆角開花期較適宜的生長溫度白天不能超過30℃，夜間不能超過18℃。所以提醒各豆角種植戶把好放棚時間這一關(guān)，要隨氣溫的提升而延后放棚時間，豆角開花坐莢期放棚的標準為棚溫達到17℃。 三、光照條件要適宜：適宜大棚種植的豆角品種雖然對光煦時數(shù)要求不嚴格，但對光照強度要求比較高，尤其是在開花坐莢期間，如果光線不足會引起豆角落花落莢。 四、土壤水分和養(yǎng)分要恰當：應(yīng)當視當?shù)赝寥缐勄?，靈活掌握澆水時間和澆水量。豆角整個生長期最基本的應(yīng)該澆三水：在定植后進行第一次澆水，一定要澆透，否則植株參差不齊；當蔓長到0．6米高的時候澆第二次水；豆角生產(chǎn)最關(guān)鍵的是澆豆不澆莢，在豆角的盛花期不適宜澆水，所以第三水應(yīng)在初花期前澆 第六章 豇豆常見病害防治豇豆常見病害及防治技術(shù) 1、豇豆疫病 癥狀：根頸受害水漬狀縊縮變細，萎蔫枯死。葉片壞死斑，皺縮不平整，葉脈變細、色深，雨水多時常腐爛，晴天干燥后病處青白色，易破碎。豆莢很快致全莢軟腐。 防治方法：輪作；選用抗病品種；種子消毒；保證通風；降低濕度；徹底清除病殘枯枝；58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑800倍液混合生根清腐劑灌根；69%安克·錳鋅可濕性粉劑1000倍液混合賽生海藻酸碘噴施。 2、豇豆煤霉病 癥狀：葉片生紫褐色斑點，擴大為病斑，密生煤煙狀霉，特別是葉背面更為明顯，發(fā)病重時，葉片早期枯死脫落，僅殘留頂端嫩葉。 防治方法：輪作；選用抗病品種；；降濕；增施沖之道；徹底清除病殘枯枝。翻地時噴用1000萬單位農(nóng)用鏈霉素；發(fā)病初期選用65%甲霉靈可濕性粉劑1000倍液混合就苗海藻酸碘噴施。10天1次，連續(xù)2～3次。 3、豇豆枯萎病 癥狀：從下部葉片開始，葉片邊緣、尤其是葉片尖端出現(xiàn)不規(guī)則水漬狀病斑，繼而葉片變黃枯死，并逐漸向上部葉片發(fā)展，最后整株萎蔫死亡。病株根頸處皮層常開裂，其維管束組織變褐。 防治方法：選用抗病品種；輪作；土壤消毒；25%多菌靈可濕性粉劑500～1000倍液混合生根清腐劑灌根，7天1次。50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑500倍液混合花果醫(yī)生海藻酸碘噴施，5～7天1次，連噴2～3次。 4、豇豆銹病 第1階段：葉片的病斑圓形，初黃綠色，多數(shù)微凹，后漸為褐色的圓形病斑，直徑1.3～4毫米，有黃綠色暈環(huán)，病斑有褐色至黑褐色的小粒點。最后褐色部分脫落，形成穿孔。 第2階段：葉片背面，有大量的銹孢子密集在一起，似黃白至淡黃褐色的粗絨狀霉。葉脈、葉柄及蔓莖受侵后，病斑梭形或近梭形條狀，稍隆起、褪綠有水漬感，在蔓莖上有時出現(xiàn)縱裂，中央持有褐色至黑褐色小粒點。 第3階段：主要的為害階段和決定病害流行程度的重要時期。葉片、蔓莖、葉柄及花梗上出現(xiàn)夏孢子堆，春播植株現(xiàn)蕾或初花時，近地面的成熟葉先發(fā)病，逐步向上蔓延。夏孢子堆葉兩面生，近圓形，初為白色小皰斑，漸為灰褐色，成熟后多從頂部破裂，散出紅褐色粉狀的夏孢子。條件適合時夏孢子堆外可形成次生夏孢子堆。葉上夏孢子堆有或無黃暈，也能產(chǎn)生淺褐色具深褐邊緣的枯斑，單個枯斑圓形或近圓形，初青枯色失水狀，自然情況下不破裂穿孔，多個枯斑相連常為不定形。在變淡及發(fā)黃的葉上，夏孢子堆周圍綠色，形成綠島。其中以具黃暈的癥狀最為普遍。蔓莖、葉柄及花梗上的夏孢子堆多為近圓形或短條狀，也可圍生一圈長圓形的次生夏孢子堆。 第4階段：隨著植株衰老或天氣轉(zhuǎn)涼，夏孢子堆轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏亩咦佣眩⒊隼鹾稚蹱畹亩咦印?/span> 第5階段：在越冬病殘體上產(chǎn)生，無其他癥狀。 （1）農(nóng)業(yè)防治：①實行輪作倒茬。選擇抗病品種。不能在早豇豆地中套種遲播豇豆，遲豇豆和早播重病田應(yīng)間隔一定距離。②陰雨季節(jié)搞好菜田清溝排水，防止低洼地積水。③合理密植，保證通風良好，及時搭好支架，搞好菜園清潔，收獲后將病葉清除干凈集中燒掉。避免前期氮肥施用過多。 ?。?）藥劑防治：發(fā)病初期噴15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或40%氟硅唑乳油8000倍液，或50%萎銹靈乳油800倍液，或50%硫磺懸浮劑200倍液，或30%固體石硫合劑150倍液。每隔10～15天噴1次，連續(xù)2～3次。發(fā)病初期開始噴藥。藥劑可用15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液，或30%氟菌唑可濕性粉劑2000倍液，或25%丙環(huán)唑乳油3000倍液，或50%萎銹靈乳油800溶液，或50%硫磺懸浮劑200倍液等進行噴霧每隔10～15天，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液。 5、豇豆根腐病 主要為害根部和莖基部。一般出苗后7開始發(fā)病，21～28天進入發(fā)病高峰。發(fā)病初期，植株下部葉片變黃，病部產(chǎn)生點狀病斑，由支根蔓延至主根，引起整個根系腐爛或壞死。病株易拔起?？v剖病根，可見維管束呈紅褐色，病情擴展后向莖部延伸。主根全部發(fā)病后，地上部莖葉萎蔫枯死。濕度大時，病部產(chǎn)生粉紅色霉狀物，即病菌的分生孢子。 （1）農(nóng)業(yè)防治：①選用抗病品種，如之豇844、早生王、華豇4號、春寶、龍星90、綠領(lǐng)8號等。②水旱輪作，或與非豆科作物實行2年以上輪作；深溝高畦，防止積水，雨后及時排水。③加強田間管理，增施磷鉀肥，提高植株抗病力。④利用塑料大棚、地膜覆蓋、育苗移栽種植長豇豆，可大大減輕豇豆根腐病的發(fā)生。 6、豇豆紅斑病 發(fā)病株先是下部的老葉發(fā)病，逐漸向上蔓延。發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)紫紅色小病斑，由于受到葉脈的限制，病斑為多角形，后很快發(fā)展為不規(guī)則形或多角形病斑，紫紅色至紫褐色，大小變化較大，直徑 3～18毫米不等，病斑的邊緣為灰褐色，后期病斑中部變?yōu)榘祷疑?，葉背面密生灰黑色霉，即分生孢子梗和分生孢子。 （1）農(nóng)業(yè)防治：選無病株留種。收獲后進行深耕，有條件的實行輪作。 ?。?）物理防治：播前用45℃溫水浸種10分鐘消毒。 ?。?）藥劑防治：發(fā)病初期噴75%百菌清可濕性粉劑600倍，或30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液。每隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。
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