豇豆又叫豆角、帶豆等，是我國廣大地區(qū)夏秋季節(jié)的主要蔬菜之一。本期節(jié)目介紹豇豆的栽培技術(shù)。　

　　豇豆，俗稱長豆角,為豆科豇豆屬一年生草本植物，我國南北各地均有栽培，是春夏秋季的主要蔬菜之一，對(duì)蔬菜的周年供應(yīng)有著重要作用。 豇豆性喜溫暖，耐熱性強(qiáng)，不耐低溫，易受霜凍，在全國各地主要以春大棚及春、夏、秋季露地栽培為主。栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：　

　　豇豆的栽培技術(shù)

　　一、豇豆整地施肥。

　　選擇地勢較高，排水良好，中性或微酸性的土壤或砂質(zhì)壤土的田地種植。于7月中旬播種，在播種季節(jié)上宜早不宜遲，以爭取有較長的適宜生長季節(jié)。豇豆的根群分布在15-18厘米土層中，主根深，吸肥和耐旱力強(qiáng)，但根瘤不發(fā)達(dá)，因此，必須深耕且多施基肥，整地時(shí)每畝施有機(jī)肥2500-4000公斤、過磷酸鈣15-20公斤、草木灰100-150公斤。豇豆整個(gè)生長期都忌濕，土壤過濕容易引起徒長或爛根，尤其是播后土壤過濕種子的水過多而 出芽過早、過快。而過早過快使幼苗的組織嬌嫩，抗逆性能減弱，容易徒長或死苗，因此播種 應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，并在播種前先在播種行間淋透水后再播種。播后 2-3 天內(nèi)不要淋水，種子出 苗時(shí)適量淋水，以調(diào)節(jié)田間小氣候。 

　　二、豇豆合理密植。

　　合理密植 一般采用密植法，但早春低溫時(shí)有條件的可采取大棚中小拱棚內(nèi)育苗，移植的方法，播種后 8-10 天后第一對(duì)真葉展開時(shí)要及時(shí)定植亦可播種后用地膜覆蓋畦面以增加地溫。合理密植：畝用種量 1.25-1.58kg，行距 50-60cm，株距 12-15cm，雙行植，每穴播 2 兩粒種子，大概每畝 2500-3000 穴， 畝產(chǎn) 1500-2000kg。 

　　三、豇豆肥水管理。

　　豇豆在開花結(jié)莢前對(duì)肥水要求不高，如肥水過多，莖葉生長過于旺盛，導(dǎo)致開花結(jié)莢節(jié)位升高，花序數(shù)目減少，會(huì)形成中下部空蔓，因此生長前期宜控制肥水，抑制生長；當(dāng)植株開花結(jié)莢后要增加肥水供應(yīng)，促多結(jié)莢，結(jié)莢盛期開始重施追肥。前期應(yīng)控制澆水，當(dāng)?shù)?花序坐果，其后幾節(jié)花序出現(xiàn)時(shí)，澆足頭水，待中下部豆莢伸長，中上部花序出現(xiàn)后，再復(fù)二水；以后土壤稍干就應(yīng)澆水，保持地面濕潤。 

　　四、豇豆合理整枝。蔓生豇豆的主蔓長可達(dá)2-3米，合理整枝可協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長，促其多坐果。 

　　具體方法是：⑴除底芽：將主蔓第1花序以下的側(cè)芽全部抹除。⑵側(cè)枝及時(shí)早摘心。中后期主蔓中上部長出的側(cè)枝應(yīng)及早摘心，若肥水條件充足，植株生長健旺，則對(duì)這些側(cè)枝不要摘心過重，可酌情利用側(cè)枝結(jié)果。⑶打頂尖。主蔓長到2-3米時(shí)要打頂摘心，以控制其生長，促使側(cè)枝花芽形成，以免養(yǎng)分消耗，同時(shí)可方便果莢采收。 

　　五、豇豆防治病蟲害。

　　豇豆的主要病害有葉霉病、葉斑病、鐮刀菌枯萎病、銹病、炭疽病等。防治方法應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，如實(shí)行輪作，選用抗病品種，加強(qiáng)田間管理等。防治藥劑有50%多菌靈可濕性粉劑、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、15%三唑酮可濕性粉劑、77%可殺得可濕性粉劑、萎銹靈、50%多硫懸浮劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑，以上藥劑應(yīng)根據(jù)不同病害選擇使用。豇豆的主要害蟲為豇豆螟，可用90%晶體敵百蟲1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，從現(xiàn)蕾開始，每隔7-10天噴1次，連噴2-3次。 

　　六、豇豆及時(shí)收獲。

　　及時(shí)采收 一般開花后的 10 天豆莢可達(dá)到商品成熟期，此時(shí)豆莢飽滿柔軟，要采收，衰老時(shí)品質(zhì)變劣，及時(shí)消 耗過多的植株容易引起早衰。

　　相關(guān)資料：

　　長豇豆的栽培技術(shù)　

　　一、長豇豆播種主要季節(jié)

　　春季播種時(shí)間為3月-5月。此時(shí)期氣溫已在15℃-30℃之間，能滿足長豇豆萌芽、幼苗生長對(duì)溫度的需求。長豇豆發(fā)芽最適宜溫度為25℃-30℃，該溫度區(qū)間內(nèi)，發(fā)芽快，幼苗茁壯。因此，雖然長豇豆播種時(shí)間彈性較大，但長豇豆播種時(shí)間不要“無限”提前；早播者必須覆蓋地膜增溫保濕，有條件的可采用大棚加拱棚加地膜，則播期可提前1-2旬。長豇豆的落花落莢雖然沒有毛豆嚴(yán)重，但要是花莢期遇到高溫低濕或較長時(shí)間的陰雨，同樣會(huì)危及花器官發(fā)育而落花落莢，影響產(chǎn)量，故也不要過分推遲播種期。

　　二、主要栽培品種介紹

　　長豇豆品種較多。育種部門新育成的長豇豆品種多為日照不敏感性，理論上全國南北方均可種植。據(jù)調(diào)查，目前長豇豆品種多達(dá)20余種。但有很大一部分品種未經(jīng)區(qū)域試驗(yàn)，種植戶不要只憑種子外包裝上品種特征特性介紹來引種。之豇28/2不愧為一只生命力奇強(qiáng)的長豇豆品種，推廣以來一直受不少種植戶偏愛；銀湖8號(hào)為一只不錯(cuò)的搭配品種，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)已作為主栽品種；之豇106為浙江省農(nóng)科院2006年剛通過省審定的新品種，性狀、產(chǎn)量等表現(xiàn)均優(yōu)于同系列產(chǎn)品；揚(yáng)豇40也有較大的影響力，生長勢強(qiáng)、耐高溫，適宜夏播伏期上市。

　　三、長豇豆栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　1 品種和播種日期安排

　　選擇種性明確、適合本地栽培的品種，若不影響前后作生產(chǎn)，宜選擇上述播種季節(jié)進(jìn)行。春栽于3月上、中旬播種，小拱棚育苗，苗齡20-25天；如果秋栽應(yīng)于于7月上、中旬直播。育苗的種子，要用25℃-28℃溫水浸泡10-12小時(shí)后進(jìn)行催芽，直播的種子播后，要用遮陽網(wǎng)或薄稻草覆蓋，出苗后及時(shí)揭掉覆蓋物，以防高溫爛掉。

　　2 土壤選擇、整畦

　　長豇豆對(duì)土壤的適應(yīng)性廣，只要排水良好、pH為6-7的疏松土壤均可栽種。但應(yīng)回避豆類作物連作。

　　3 播種方法

　　長豇豆根系發(fā)達(dá)，但極易木質(zhì)化，再生能力弱，應(yīng)以直播為好，以免傷根。促早栽培若采用育苗移栽的，必須用營養(yǎng)缽或至少用小方塊帶土移栽，且在第一對(duì)真葉展開前小苗定植。畦面要高燥，株行距25cm×40cm 左右，視品種特性可適當(dāng)做伸縮；直播每穴3-4粒種子，保證畝栽6000穴以上、2萬株左右。

　　4 支架及植株調(diào)整

　　長豇豆支架大多習(xí)慣用小竹稈搭“人”字架，當(dāng)苗高 25cm左右時(shí)支架引蔓上架。之后要精心管理，適當(dāng)選留側(cè)蔓，摘除生長弱和第一花序遲開的側(cè)蔓，有些品種當(dāng)主蔓長至架頂時(shí)可以采用打頂以促進(jìn)側(cè)蔓發(fā)生發(fā)育，促使莖蔓均勻分布，提高光能利用率，增加產(chǎn)量。主蔓第一花序以下的側(cè)芽全部抹除，當(dāng)主蔓爬到竹竿后，及時(shí)打頂摘心，控制生長，促使側(cè)芽花芽形成，減少養(yǎng)分消耗。

　　5 肥水管理

　　基肥以有機(jī)肥為最好。翻耕前畝施腐熟廄肥500-1000Kg或輔以少量P、K肥；苗期不必追肥水；抽蔓后期可視苗酌施每畝不超過10Kg的復(fù)合肥；盛收后追施15-50Kg復(fù)合肥促進(jìn)生長，增加再結(jié)莢。花莢期土壤應(yīng)保持濕潤狀態(tài)，以利結(jié)莢順暢，提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)。前期適當(dāng)控制水分，促進(jìn)生殖生長。第一花序開花結(jié)莢時(shí)充分澆水一次，此后仍要適當(dāng)控制澆水，促使較多花序形成，直至主蔓上大部分花序出現(xiàn)時(shí)，再充分澆水一次，www.cyone.com.cn以后地面見干即澆薄水，保持土壤濕潤。

　　四、長豇豆病蟲防治

　　危害長豇豆的主要病害有銹病，煤霉病，枯萎病及病毒病。主要蟲害有地老虎、蚜蟲、薊馬、 潛葉蠅、豆野螟、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、豌豆象。

　　1 煤霉病

　　用50%甲基托布津；65%代森鋅可濕粉劑稀釋500倍噴霧；50%甲基托布津可濕粉劑800-1000倍；50%速克靈可濕粉劑1500倍；50%撲海因1000倍；滅病威500倍液灌根。防治病毒病主要以防蚜蟲為前提，病毒病發(fā)生時(shí)可噴病毒K，有一定療效。

　　2 地老虎

　　用90%敵百蟲晶體0.5公斤加水5-10倍配成藥液噴苗。

　　3 蚜蟲、薊馬和潛葉蠅

　　用10%一遍凈2500倍噴霧，用0.6%蟲滿光乳油2500-3000倍；滅蠅胺藥劑用1%海正滅蟲靈2000倍和25%殺蟲雙1000倍混合液于花期傍晚噴。

　　4 豆野螟甜菜夜蛾斜紋夜蛾

　　用50%抑太保或10%除盡或5%卡死克相互交替使用。

　　5 豌豆象

　　在留種的密封袋內(nèi)放磷化鋁顆粒劑，1粒/m2。

　　五、 長豇豆采收

　　長豇豆開花至嫩莢采收一般在10-15天之間。推遲采摘，單莢產(chǎn)量仍會(huì)增加，但作為嫩莢消費(fèi)的商品性可能下降，要根據(jù)實(shí)際市場需求狀況確定，追求種植效益的最大化。食用的豆莢在籽粒膨大前采收，采摘時(shí)注意不要損壞其余花芽，更不能連花序一齊摘掉。留種的豆莢要進(jìn)行株選和莢選，選擇具有本品種特性，節(jié)間緊湊，始花節(jié)位低，花序密，莢長一致，無病害的植株作種株，在種株的主蔓中下部第二至第四花序上選擇良好的豆莢留種，轉(zhuǎn)黃松軟時(shí)采收，將采收豆莢及時(shí)曬干，脫粒裝袋密封。為防蟲蛀，可在袋內(nèi)放置磷化鋁顆粒劑。