豇豆是我們餐桌上經(jīng)常食用的蔬菜，又名豆角，屬于豆類蔬菜。在我國的種植范圍廣泛，各農(nóng)村需要根據(jù)本地區(qū)的的環(huán)境條件，選擇種植適合的品種進(jìn)行種植。在豇豆種植過程中，影響豇豆生長發(fā)育的因素有很多，主要有溫度、光照、水分、土壤、營養(yǎng)等因素，這些因素都會直接影響豇豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。小編為大家介紹一下豇豆種植技術(shù)方法以及種植上需要注意的問題。

溫度對豇豆生長發(fā)育的影響

豇豆不僅喜歡溫暖，還能耐受酷熱，不過豇豆是不耐寒的。豇豆種子在25——30℃條件下發(fā)芽最快；18——25℃是根系最適宜的生長發(fā)育溫度；豇豆在13℃的環(huán)境里就會停止生長，看見豇豆是一種特別喜歡溫暖的作物；15℃環(huán)境中生長速度放緩；在20——25℃環(huán)境下，豇豆植株生長發(fā)育最快；0℃會把豇豆的植株凍死枯干。早熟的豇豆品種會比晚熟品種的耐低溫能力強(qiáng)一些。豇豆開花結(jié)果期25——28℃是最適宜的，植株對高溫具有一定的耐受能力，最高可耐受40℃高溫，但當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到35℃時，豇豆的開花結(jié)果能力明顯下降，而且會導(dǎo)致植株發(fā)生早衰，落花落莢的現(xiàn)象增多，同時還會導(dǎo)致豇豆畸形或變短，不僅影響產(chǎn)量還會影響質(zhì)量。

光照對豇豆生長發(fā)育的影響

豇豆不僅喜溫還比較喜光，在豇豆開花結(jié)果階段對光照要求比較高，豇豆喜光的同時也比較耐陰。根據(jù)豇豆的這一特性，在種植豇豆的時候，既可以單獨種植，也可以與其它高桿作物進(jìn)行套種或間作。不過當(dāng)光照過弱時，也會引起落花落莢。

水分對豇豆生長發(fā)育的影響

豇豆的根系比較發(fā)達(dá)，對營養(yǎng)和水分的的吸收能力很強(qiáng)。豇豆的葉片上有一層較厚的蠟質(zhì)，可以阻止葉片對水分的蒸騰，所以豇豆是比較耐旱的。豇豆種子發(fā)芽期間不需要過多的水分，否則會影響種子的發(fā)芽；豇豆幼苗時期需水量也較少，此時要進(jìn)行控制澆水，進(jìn)行蹲苗，以促進(jìn)根系的生長發(fā)育，同時還可以防止發(fā)生徒長和漚根死苗；豇豆在初花期對水分特別敏感，如果水分過多就會發(fā)生植株徒長、落花落莢。在結(jié)莢階段對水分需求增加，如果此時土壤缺水干旱，也會引起落花落莢。在豇豆開花結(jié)莢期間，如果遇到連雨天氣或田間積水，土壤透氣性差，不利于根系生長，嚴(yán)重的會發(fā)生爛根死亡。

土壤對豇豆生長發(fā)育的影響

豇豆對土壤的要求不是很嚴(yán)格，不過為了保證豇豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，盡量選擇土地深厚、保水保肥、排水良好、土質(zhì)疏松的種性沙壤土為好，如果土壤酸性或黏重土壤，會影響豇豆根系的生長發(fā)育，從而影響到植株的生長發(fā)育，最終造成減產(chǎn)。

營養(yǎng)對豇豆生長發(fā)育的影響

豇豆對磷鉀肥的需求較多，所以在施基肥或追肥時要注重磷鉀肥的用量。豇豆生長旺盛、生育期長，而根系本身的固氮能力卻不強(qiáng)，所以需要的氮肥較其它豆類作物要稍多一些，在管理過程中也要追施一定量的氮肥。做基肥施入時，最好以復(fù)合肥的形式施入，做為追肥，應(yīng)該在豇豆開花結(jié)莢后進(jìn)行，施用過多或者過早會引起植株徒長，造成通風(fēng)不良，會降低結(jié)莢率。豇豆結(jié)莢后，一定要追施氮肥，可以防止植株發(fā)生早衰，影響結(jié)莢。在豇豆的開花結(jié)莢期間，還要注意增施磷鉀肥，在促進(jìn)根瘤菌活動的同時，還能起到增氮的作用，使豆莢充實，提高產(chǎn)量，增強(qiáng)品質(zhì)。

如果是矮生豇豆品種，生育期短，發(fā)育較快，從開花盛期就進(jìn)入養(yǎng)分需求旺盛期，應(yīng)該盡早進(jìn)行追肥，促進(jìn)開花結(jié)莢；如果是蔓生品種，生長發(fā)育比較遲緩，在嫩莢開始生長時才需要大量營養(yǎng)，所以，栽培過程中要根據(jù)不同品種豇豆的需肥特點，確定最適宜的追肥時間，防止植株發(fā)生脫肥早衰，延長結(jié)莢時間，增加產(chǎn)量。

早春地膜豇豆的栽培管理

1、品種選擇

選擇耐低溫、耐弱光，而又適合本地消費口味的品種。

2、大棚育苗

傳統(tǒng)豇豆種植采用的是直播的方式，目前多采用育苗移栽的方式，因為直播的豇豆容易發(fā)生徒長，育苗可以抑制徒長，促進(jìn)開花結(jié)莢，降低結(jié)莢部位，有利于豇豆生長發(fā)育和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。地膜移栽，可以使幼苗避開早春低溫和南方多陰雨的環(huán)境，是豇豆幼苗更健壯，生長快，提早抽蔓、分枝、開花結(jié)莢、提高產(chǎn)量。

〔1〕育苗時間的確定

地膜覆蓋移栽栽培要比傳統(tǒng)露地直播提前10到15天，幼苗在大棚內(nèi)要生長30天，所以大棚育苗要在傳統(tǒng)露地直播的時間提前45天進(jìn)行播種育苗。

〔2〕育苗土的配制

育苗前10天，把3份菜園沙壤土和1份腐熟農(nóng)家肥充分混合均勻配制成營養(yǎng)土，按照每立方米土壤用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液1.5公斤拌土殺菌，然后把營養(yǎng)土裝缽放入育苗大棚里澆透水，經(jīng)過10天的升溫后開始播種。

〔3〕育苗

A、選種、曬種 選擇種皮光澤、沒有斑點，2年以內(nèi)的新種子，在播種前的5——6天進(jìn)行曬種，在晴朗的中午曬3小時，持續(xù)晾曬3天。

B、浸種、催芽、播種 進(jìn)行大棚育苗可以直接播種，也可以浸種、催芽后播種。把經(jīng)過挑選、晾曬的豇豆種子放在25——30℃的溫水中浸泡5小時，撈出瀝干水分后，用濕布包裹放在25——30℃條件下進(jìn)行催芽，每隔6小時翻動一次，3天后挑出腐爛的種子，然后用0.1%高錳酸鉀溶液進(jìn)行沖洗消毒，5——6天后，大部分種子露出種芽后，放在陰涼通風(fēng)處晾種2小時，然后放到營養(yǎng)缽里，每個營養(yǎng)缽放3粒種子，播種后蓋細(xì)土1厘米。每畝大田用種約3公斤。播種后澆水。

C、育苗期的管理

育苗期白天溫度保持在22——30℃，夜間15——18℃，不得低于12℃。寒冷天氣可以在大棚外加蓋草簾、大棚內(nèi)加小拱棚，小拱棚加蓋棉被等措施來抵御寒冷。為了防止發(fā)生爛苗，可以在幼苗出苗后每間隔15天，在營養(yǎng)缽和幼苗上噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑1500倍液。如果棚內(nèi)濕度高于85%，可以在晴天的中午放頂風(fēng)1小時，連放2——3天。定植前2天噴施一次50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，防止病害、保苗護(hù)苗。

3、移栽定植

〔1〕整地、施肥 定植前15天每畝施有機(jī)肥6000——8000公斤，然后深翻起垅，每畝再用高磷復(fù)合肥50公斤，集中施在垅上。垅寬60厘米、高20厘米、壟距40厘米。移栽前7天覆蓋地膜以提高地溫，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在12℃時，即可進(jìn)行移栽定植。

〔2〕移栽定植密度 溫度穩(wěn)定在12℃時進(jìn)行移栽，在地膜戳洞進(jìn)行移栽，每畝定植幼苗4500株左右。

〔3〕緩苗管理 定植5天后，噴施72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑200毫克/升，10天后再噴50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，定植20天內(nèi)控制澆水，可以不澆水或少澆水，前期基本不用追肥。

4、定植后的田間管理

〔1〕從幼苗到抽蔓期的管理

這一階段要控制肥水，一般在植株3片復(fù)葉之前不澆水不施肥，如果前期氮肥不足，可以適當(dāng)追施氮肥，每畝隨水沖施尿素10公斤即可，此階段的主要工作是松土、提溫、保墑。

〔2〕抽蔓期管理

豇豆秧苗抽蔓要進(jìn)行搭架、綁蔓或吊蔓。搭“人”字形架，架高1.5米左右。在此期間要澆水1——2次，為了防止發(fā)生徒長，要澆小水。注意防治蚜蟲和白粉虱等害蟲。

〔3〕開花結(jié)莢期的管理

A、肥水管理 豇豆定植后50——60天進(jìn)入開花階段，在第一花序坐果前一般不用澆水或者澆小水，結(jié)莢后開始施肥供應(yīng)，地面保持見干見濕，一般在10——15天澆水一次。第一茬豇豆采收以后，要及時追施肥料，每畝葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀一次；第二茬采收以后，結(jié)合澆水開溝追肥，每畝追施三元復(fù)合肥5公斤+尿素5公斤，；后期追肥以磷、鉀、硼為主。

B、引蔓和整枝 當(dāng)主蔓生長到30厘米左右時，引蔓攀上架桿。當(dāng)主蔓生長到100——150厘米時進(jìn)行摘心，促使發(fā)出側(cè)枝。同時要出去主蔓第一花序下面的側(cè)枝，以及第一花序以上的弱小腋芽。當(dāng)主蔓生長到150厘米時，開始向下引蔓。一般在距離根部80厘米處留第一個側(cè)枝，距離根部120厘米處留第二側(cè)枝，每個主蔓留3——4個側(cè)枝，每個側(cè)枝有2——3個花序時進(jìn)行摘心。

C、防止落花落莢 進(jìn)入高溫季節(jié)，植株葉片稠密，通風(fēng)透光性能下降，容易造成落花落莢。此時應(yīng)該去除主蔓上的老葉、殘葉，保留主蔓上1/3葉片，側(cè)蔓上的葉片全部保留，在花期噴施0.5%的硼肥，提高結(jié)莢率，每個花序保留3——5個豆莢，當(dāng)豆莢生長到35厘米時要加大肥水供應(yīng)，每7——10天澆水一次，同時噴施葉面肥一次。

5、病蟲害防治

一般用20%殺滅菊酯乳油300倍液即可殺滅豇豆害常見蟲，比如豆莢螟、蚜蟲、豆芫青、潛葉蠅等；病害主要有疫病、葉霉病、灰霉病、炭疽病、銹病、細(xì)菌性疫病、花葉病毒病等。疫病、葉霉病、灰霉病可用64%殺毒礬可濕性粉劑1000倍液防治；炭疽病可用50%福美雙可濕性粉劑500倍液防治；細(xì)菌性病害可以使用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液進(jìn)行防治；病毒病用0.1%的高錳酸鉀溶液與51%抗病威乳油1000倍液交替噴霧使用進(jìn)行防治。

6、適時采收

豇豆開花后15天左右是最佳采收時期，此時豆莢最長，豆粒飽滿，產(chǎn)量最高，品質(zhì)最佳。