香薷飲出自宋代的《太平惠民和劑局方》，由香薷、白扁豆、厚樸三味中藥組成，故又稱為“三物香薷飲”。此方為祛暑劑，暑邪傷人不僅有耗傷人體氣分的特點(diǎn)，而且多挾有濕邪，所以一般祛暑劑常與益氣或利濕的藥物共同組成，此外，暑邪雖然是夏季天地間的熱氣變化而來(lái)，但也有因納涼飲冷太過(guò)，反由寒邪觸發(fā)的，這種情況下，就需要發(fā)汗，然而，夏季傷暑的發(fā)汗，又不同于一般的發(fā)汗，而是顧及暑熱傷氣的前提下，用適當(dāng)?shù)男翜厮庍M(jìn)行治療。

我們所說(shuō)的中暑，實(shí)際上分為陰暑和陽(yáng)暑兩種類(lèi)型。兩者癥狀大部分一樣，都會(huì)出現(xiàn)煩熱、頭痛、口渴等癥狀，但是中陰暑的人往往還有一些惡寒、出汗不多甚至無(wú)汗的情況。兩者病機(jī)有所不同，本來(lái)人體受暑熱之后會(huì)通過(guò)出汗等方式排出暑氣，但受暑熱太過(guò)，陽(yáng)熱之氣過(guò)盛，則會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)暑的情況，這常見(jiàn)于一些戶外工作者。而陰暑則是受了暑氣之后，又貪涼，吹空調(diào)或者吃冰品，導(dǎo)致氣機(jī)閉塞、腠理閉合，暑氣閉于體內(nèi)不能散出所致。兩者的關(guān)鍵點(diǎn)在于一是發(fā)病過(guò)程是否有貪涼的行為，二是發(fā)病時(shí)是否明顯怕冷、汗出不暢。陽(yáng)暑可以用些綠豆湯、清絡(luò)飲、金銀花茶清暑去熱，香薷飲就是用于治療陰暑的，具有散暑和脾的作用，

《成方便讀》中記載：此因傷暑而兼感外寒之證也。夫暑必挾濕，而濕必歸土，乘胃則吐，乘脾則瀉。是以夏月因暑感寒，每多嘔瀉之證，以濕感于內(nèi)，脾胃皆困也。治之以外散肌表之寒邪，內(nèi)化脾胃之濕滯。治療此種病癥的代表方劑就是香薷飲。另外，香薷飲是古代富貴人家夏天常備的一種解暑湯。熟悉《紅樓夢(mèng)》的讀者對(duì)香薷飲，一定不會(huì)陌生，書(shū)中第二十九回有：“黛玉一行哭著，一行聽(tīng)了這話說(shuō)到自己心坎兒上來(lái)，可見(jiàn)寶玉連襲人不如，越發(fā)傷心大哭起來(lái)。心里一煩惱，方才吃的香薷飲解暑湯便承受不住，“哇”的一聲都吐了出來(lái)”。本方主治夏月乘涼飲冷，外感寒濕之邪而致的皮膚蒸熱無(wú)汗，惡寒頭痛，或嘔吐泄瀉等證。

此方主藥香薷既能外散暑邪而解表，又能內(nèi)化暑濕而和中，前人稱“夏月之用香薷，猶冬月之用麻黃”，可見(jiàn)香薷為夏日解表化濕之要藥?！端幮越狻氛f(shuō)：香薷，味辛，性微溫，無(wú)毒，入肺、胃二經(jīng)。辛散皮膚之蒸，溫解心腹之凝結(jié)，主下氣，除煩熱，定霍亂，止嘔吐，療腹痛，散水腫，調(diào)中溫胃，最解暑氣。厚樸苦溫，寬中散滿，能除濕邪而通行滯氣，白扁豆可健脾和中，消暑化濕，寓匡正御邪的意圖。三藥合用能散寒解表、化濕和中。但由于本方藥性偏溫，故主治暑令感寒挾濕的病證，必惡寒無(wú)汗才合。

明代李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)香薷飲有詳細(xì)介紹——香薷飲主治傷暑，“用香薷一斤、厚樸（姜汁炙過(guò)）、白扁豆（微炒）各半斤，銼散。每服五錢(qián)，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。連進(jìn)二服，很有效。此方名香薷飲。方中的扁豆，可用黃連（姜汁炒）代替”。如果三物香薷飲再加茯苓、甘草，就是“五物香薷飲，驅(qū)暑和中”；如果五物香薷飲再加木瓜，就是“六味香薷飲，治中暑濕盛”；如果六味香薷飲再加人參、黃芪、白朮、陳皮，就是“十味香薷飲，治暑濕內(nèi)傷，頭重吐利，身倦神昏?！比绻锵戕革嫾痈鸶?，就是“香葛湯，治夏月傷風(fēng)而見(jiàn)項(xiàng)背拘急的癥狀”等，另外，三物香薷飲與藿香正氣合用，名叫“藿薷湯，治療伏暑吐瀉”。

若是中暑熱盛，口渴心煩，或大便下鮮血者，可將本方去扁豆，加黃連清心脾而除煩熱，名叫“黃連香薷飲”。若暑濕傷人內(nèi)外，既有身熱惡寒，又有胸腹脹悶的證候，可用上文中六味香薷飲去茯苓郁香蘇飲合用，名為“二香散”。吳鞠通將香薷飲化裁，在三物香薷飲的基礎(chǔ)上加入金銀花和連翹，名為“新加香薷飲”。主治暑溫兼濕，雖然也惡寒無(wú)汗，但有口渴面赤的癥狀，此方劑藥性偏涼。這就是香薷飲和新加香薷飲的區(qū)別。

總之，由于現(xiàn)代人生活水平的提高，冰箱、空調(diào)幾乎家家擁有。外面酷暑難耐，到家打開(kāi)冰箱就能享受到冷飲，在大汗淋漓時(shí)進(jìn)入溫度很低的空調(diào)房間，或直接讓風(fēng)扇使勁吹，這雖然能給我們帶來(lái)片刻的身心舒爽，殊不知這舒爽還會(huì)對(duì)我們的身體造成很多的傷害。本方可祛暑解表，清熱化濕。但有汗者禁用香薷散；方劑中含有香薷的一定要冷服，以防引起嘔吐。胖人多濕，故本方對(duì)于夏季胖人的感冒多用