作者：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 主管中藥師 吳如玲

橘子

“橘子”在古代傳說中也叫“金果”，吃了金果百病不生，延年益壽。人們便把它奉為吉祥之果，稱為橘果。即是現(xiàn)在的“橘子”。

橘子

香甜可口，不僅是深受大家喜愛的秋冬季水果之一，而且橘子一身都可入藥，俗話說“橘子黃，醫(yī)者藏”。

橘皮、橘紅、橘絡(luò)、橘核、橘葉均是常用的中藥，有理氣化痰、健脾燥濕、散結(jié)止痛的作用。

橘子皮根據(jù)橘子果實成熟程度的不同又可將其分為陳皮和青皮。

1、陳皮

蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。味苦辛，性溫，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。用于治療胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

2、青皮

蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實的果皮。味苦辛，性溫，具有疏肝破氣，消積化滯的功效。用于治療胸脅脹痛，疝氣，乳核，乳癰，食積腹痛等。行氣力較陳皮強(qiáng)。

3、橘紅

成熟果實的干燥外層果皮。味苦辛，性溫，具有消痰利氣，寬中散結(jié)的功效。橘紅對治療痰病有很高的藥用價值，中藥著作《藥品化義》中甚至稱橘紅“主一切痰病，功居諸痰藥之上”。

4、橘絡(luò)

中果皮及內(nèi)果皮之間的纖維束群。有的人吃橘子的時候喜歡把橘瓣上的白色絲狀物撕掉，其實這些白絲就是橘絡(luò)，具有行氣通絡(luò)，化痰止咳的功效。橘絡(luò)中的維生素P含量高，可以有效的輔助防治高血壓和冠心病。所以老人平時可以適量的多吃點橘子。

5、橘核

橘子的干燥成熟種子，具有理氣，止痛的功效。

6、橘葉

具有疏肝，行氣，化痰，消腫毒的功效。

現(xiàn)代研究表明，橘子不僅具有美容和抗疲勞作用，還可以促進(jìn)通便，降低膽固醇。

另外，有報道稱在新鮮的柑橘汁中，還有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

食療

1、把清洗干凈的橘子皮（多用陳皮）切成合適的大小，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖飲，不僅味道清香，而且有開胃，理氣，提神的功效。

2、煮大米粥時，在粥煮滾前放入幾塊干凈的橘子皮（多用陳皮），燜煮半小時即可。這樣煮出來的粥不僅芳香可口，而且對胸腹脹滿和咳嗽痰多者能起到食療作用。

3、鮮橘葉120克熬水服用可用于殺蛔蟲、蟯蟲。

4、橘絡(luò)3克，生姜6克，水煎煮加適量紅糖服用，治胃痛，特別是受寒胃痛者。

使用注意

1、橘子性溫，多吃容易上火，特別是陰虛陽亢者，應(yīng)少吃，一次性吃太多容易出現(xiàn)口舌生瘡，喉嚨干痛，大便干結(jié)等現(xiàn)象。因此，每日吃橘子不要超過3個，既能滿足人體對維生素C的需求，又不影響健康。

2、建議不要空腹吃橘子，橘子中的有機(jī)酸對胃粘膜有一定的刺激作用。

3、不要與牛奶、蘿卜同食，橘子中的維生素C和果酸容易與它們中的一些化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)而引起腹痛、腹瀉、腹脹等。

審稿專家：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 主任藥師 王若倫

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