橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季節(jié)常見(jiàn)的美味佳果。中國(guó)自古食用橘子，俗話說(shuō)“橘子黃，醫(yī)者藏”，意思是說(shuō)橘子成熟了，醫(yī)生也該下崗歇業(yè)了，可見(jiàn)橘子具有非常好的食療功效。

一、1個(gè)橘子=6味藥

橘子一身都是寶，全身都能入藥。

1.橘皮（陳皮）

陳皮就是用橘皮制成的。陳皮氣香性溫，能行能降，具有理氣、健脾、調(diào)中、燥濕、化痰等功能。

食用方法：

• 用陳皮泡茶，有理氣、健胃和化痰的功效；
  

• 熬湯的時(shí)候加幾塊陳皮，可以起到去腥、解膩、增香的效果；

• 煮粥的時(shí)候加陳皮能起到開(kāi)胃的作用。

2.橘紅

橘紅也就是橘皮外層紅色薄衣，主要功效是解表祛寒、化痰降氣，對(duì)胃部脹痛消化不良也有一定作用。

食用方法：

橘紅的吃法有很多種，最簡(jiǎn)單的就是切片煮水喝，或者直接用水沖泡，也可以加糖或蜂蜜調(diào)味。

3.橘絡(luò)

橘絡(luò)也就是橘子中果皮和內(nèi)果皮之間的白色網(wǎng)狀絡(luò)絲，俗稱筋絡(luò)。可宣通經(jīng)絡(luò)，行氣化痰，中醫(yī)用于治療咳嗽、咯痰、胸脅疼痛等。

食用方法：

橘絡(luò)可以直接泡水喝，也可以在煮粥的時(shí)候加點(diǎn)，效果也是極好的。

4.橘核

橘核有行氣散結(jié)止痛的功效，用于治療疝氣墜痛、睪丸腫痛和乳房結(jié)塊等癥。

食用方法：

止痛時(shí)可以用橘核沏茶，一般3~5g即可；還可以用炒制去掉外殼的橘核，送酒服用，止痛效果很明顯。但是，注意孕婦不能服用。

5.橘肉

橘肉的含水量較高，具有生津止渴、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)氣健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)、防止便秘。

食用方法：

橘肉除了生吃，還可以做成果醬食用。

6.橘葉

橘葉有疏肝行氣、消腫散結(jié)的功效，適用于脅肋作痛、乳癰腫痛、乳房結(jié)塊等癥狀。

食用方法：

乳房腫痛的時(shí)候，可以取兩三片泡水喝，如果適應(yīng)不了味道，可以加些冰糖或蜂蜜；橘葉和豬蹄一起燉，可以治療產(chǎn)婦的乳腺炎和乳腺管堵塞。

二、吃橘子，好處多

1. 促進(jìn)通便

橘子含水量高，而且富含膳食纖維和維生素，對(duì)幫助消化有一定的功效。一天吃幾個(gè)橘子，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而排便通暢。

2. 降低膽固醇

研究證明，食用橘子可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

3. 養(yǎng)顏美容

橘子具有美容的作用。因?yàn)殚僮拥木S生素C含量非常高，每天吃3個(gè)就能滿足人一天的維C需求，食用后可有效抑制黑色素的形成，使皮膚變得更加水嫩。

4. 消除疲勞

橘子中檸檬酸的含量非常高，檸檬酸有助于開(kāi)胃消食、生津止渴，可以加快新陳代謝的速度，維持腸道健康，同時(shí)還具有消除疲勞的作用?！　　　?/p>

5. 保護(hù)心血管

橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈。另外，患有慢性肝炎的患者，適量食用橘子還可以提高肝臟解毒作用。

三、如何挑選好吃的橘子

1.論大小

建議選擇中等個(gè)頭的橘子。因?yàn)閭€(gè)大的橘子皮厚，果肉不飽滿；個(gè)小的則發(fā)育不好，味道欠佳。

2.辨色澤

應(yīng)選橙紅或橙黃色，表皮光滑的橘子。過(guò)于成熟的倉(cāng)黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都不好吃。

3.比彈性

用兩手指輕壓，彈力好的橘子則佳。皮薄，透過(guò)橘皮能聞見(jiàn)陣陣清香，用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來(lái)的也是好橘子。

4.看底窩

從側(cè)面看，有長(zhǎng)柄的底部凹進(jìn)去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。

5.捏底部

底部捏起來(lái)軟軟的，多較甜；捏起來(lái)硬硬的，一般皮較厚，口感多半較酸。

四、橘子好吃有禁忌

1.不宜多吃

成人每天食用3個(gè)橘子，就能滿足一日的維C需求；若食用過(guò)量，容易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石等病癥。

小兒若過(guò)量食用橘子，所產(chǎn)生的熱量不能及時(shí)消耗，便會(huì)引起“上火”，出現(xiàn)口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等表現(xiàn)，因此兒童每日吃橘子最好不要超過(guò)1個(gè)。

2.新鮮的橘皮不宜泡水

新鮮橘皮表面容易附著農(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能無(wú)法將這些有害物質(zhì)祛除干凈。因此，不建議用新鮮橘皮泡茶或泡酒。

3.腸胃功能欠佳者少食

腸胃功能欠佳者食用過(guò)多橘子，容易發(fā)生胃糞石等癥。而且，食用過(guò)多柑橘類水果容易引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。

4.服藥忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。