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免責(zé)聲明：以下的文字，不做任何醫(yī)療建議，只做信息分享，請在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進行。 本文首發(fā)自：瘦龍健康，中國肥胖問題的死磕俠，我已委托“維權(quán)騎士”為我的文章進行維權(quán)行動。 請隨意轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，如需轉(zhuǎn)載請聯(lián)系后臺。 本文編輯字數(shù)2537字，預(yù)計閱讀時間，9分鐘。 外面的水果越來越甜，但是，專家還是建議大家多吃。 水果很好，里面有很多維生素，對身體好。 但是，近幾年，水果是否健康，已經(jīng)變成很受爭議的話題。 我們都知道，吃糖不好，比起葡萄糖，果糖可能更糟糕。  而水果含有很多果糖，吃多了，可能真不是什么好事。 今天這篇文章，我們來分享兩篇實錘研究：水果吃多了，讓你的肝臟超負荷工作，可能導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。 什么是非酒精性脂肪肝NAFLD？ 有些人從來不喝酒，也會得脂肪肝，這就是非酒精性脂肪性肝病 (NAFLD) 。 它與飲酒無關(guān)，但是越來越普遍，這是最常見的慢性肝病，影響了大約四分之一的人口。 NAFLD 會發(fā)展為非酒精性肝炎 (NASH)，這是一種侵襲性脂肪肝疾病，其特征是肝臟發(fā)炎。  （上圖：與正常肝臟（左）相比，脂肪肝（右）顯得腫大和變色。↑） 組織樣本顯示是非酒精性脂肪性肝病中的脂肪沉積，以及非酒精性脂肪性肝炎中可見炎癥和晚期瘢痕形成（肝硬化）標(biāo)志物。 它慢慢會發(fā)展為晚期肝硬化，甚至肝功能衰竭，嚴重程度與大量飲酒類似。 剛開始可能會有：疲勞、右上腹部疼痛或不適等。 嚴重的可能有：腹部腫脹（腹水）、皮膚表面下方的血管擴大、脾臟腫大、手掌變紅、皮膚和眼睛發(fā)黃（黃疸）等肝炎及肝硬化癥狀反應(yīng)。 →導(dǎo)致非酒精性脂肪肝的主要原因 造成NAFLD的原因有很多可能，例如：高熱量導(dǎo)致的超重或肥胖，胰島素抵抗，細胞不響應(yīng)激素胰島素；高血糖，前驅(qū)糖尿病或2型糖尿病；血液中脂肪含量高，尤其是甘油三酯。  這些因素，都可能會促進了脂肪在肝臟中的沉積。 多余的脂肪，對肝細胞來說是一種毒素，會引起脂肪肝，導(dǎo)致肝臟中瘢痕組織的堆積，最后造成肝臟炎癥和肝硬化的可能性。 生活中，也有許多種因素都可能增加你患脂肪肝的可能性，包括大部分人會忽略掉飲食習(xí)慣問題，其中水果吃太多就名列前茅。 最新研究：水果可能傷肝 很多人都覺得水果很健康，每天要吃幾份水果才健康。  最近幾年，研究開始對水果打了個大問號，因為水果中的果糖，被很多專家認為是一種喝不醉的酒，可能直接加重脂肪肝的風(fēng)險。  來看看，這個最新的真實案例研究，看完你可能不會多吃水果了。 →每天4份水果，加重脂肪肝 這項一項最新的隨機臨床試驗，發(fā)表在今年8月份。 關(guān)于富含水果的飲食對非酒精性脂肪肝患者肝臟生物標(biāo)志物、胰島素抵抗和血脂的影響。  研究旨在調(diào)查富含水果的飲食 (FRD) 對非酒精性脂肪肝 （NAFLD） 患者肝臟脂肪變性、肝酶、胰島素抵抗和血脂譜的影響。 80名患有NAFLD的成年人，參加了這項隨機對照試驗。 參與者被隨機分配到每天食用至少4份水果的FRD組，或每天食用少于2份水果的對照組。  通過評估脂肪變性的等級，包括丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）、堿性磷酸酶（ALP）和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶（GGT）在內(nèi)的血清肝酶水平、總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低-在基線。 研究結(jié)束時，還會測量密度脂蛋白 (LDL)、高密度脂蛋白 (HDL)、葡萄糖和胰島素抵抗的穩(wěn)態(tài)模型評估 (HOMA-IR)。  干預(yù)6個月后，研究發(fā)現(xiàn)，每天食用超過4份水果會加劇非酒精性脂肪肝患者的脂肪變性、血脂異常和血糖控制。 所以，要小心現(xiàn)在的水果了，因為真的太甜了，果糖太多了。 接下來看另外一個研究。 →中國研究：橙子與脂肪肝風(fēng)險高有關(guān) 橙子是我們平時常見的水果，很多人也愛吃，越甜得越受歡迎。 橙子富含果糖，這可能是導(dǎo)致非酒精性脂肪肝的危險因素之一。  研究主要調(diào)查普通成年人，橙子攝入量與脂肪肝的關(guān)系。 這項研究是在我們國內(nèi)進行的，隨機招募了27,214名成年人，參加天津慢性低級別全身炎癥的研究。  結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參與者中脂肪肝的患病率為27.18%。 調(diào)整所有潛在的混雜因素后，結(jié)果是： 較高的橙子攝入量（每周≥7次）與非酒精性脂肪肝的患病率呈正相關(guān)。 當(dāng)然，這是一個相關(guān)性研究，無法證明因果關(guān)系，再來看看之前我們分享的研究。 低碳，生酮飲食改善脂肪肝 我們之前分享過很多研究，控制糖和主食的低碳生酮飲食，可以逆轉(zhuǎn)脂肪肝。  2018年1月，瑞典皇家理工學(xué)院（KTH）在cell上發(fā)表了一項研究。 低碳飲食兩個禮拜，快速改善脂肪肝，相關(guān)閱讀→2周見奇效，『逆轉(zhuǎn)脂肪肝』最快的方法，Cell最新研究。 還有佛山人民醫(yī)院的研究，發(fā)現(xiàn)柔性生酮可以你的轉(zhuǎn)脂肪肝。 另外一項地中海生酮飲食對脂肪肝的影響，發(fā)現(xiàn)可以改善胰島素抵抗和脂肪肝，甚至可能治愈輕度脂肪肝。 任何一種低碳生酮飲食，都屬于典型的低糖，低水果或不吃水果的飲食類型。 低碳飲食法，嚴格控制糖，注重的是富含優(yōu)質(zhì)蛋白、健康脂肪為主的飲食。 與許多其他疾病改善效果一樣，也是對抗脂肪肝或預(yù)防它的最佳飲食療法。 這也間接性說明水果并不是必需品，反而吃多了，健康問題很多，其中就有脂肪肝。 關(guān)鍵的瘦龍說 水果越來越甜，以前的水果和現(xiàn)在的水果可不一樣。 現(xiàn)在的水果如果不甜，就沒人買了，慢慢地留下來的都是甜的水果。 如果你想吃水果補充維生素C，可能事與愿違了，因為你吃太多的糖，反而會影響維生素C水平，因為他們的分子很相似，本身就有競爭關(guān)系。 想要補充維生素C，可以適當(dāng)多吃蔬菜，但水果會增加果糖和其他糖的攝入。 果糖的危害，不只是脂肪肝，還有尿酸高，胰島素抵抗，讓你吃多上癮。 當(dāng)然，也不是讓你杜絕水果，偶爾吃一下，也是無傷大雅。 但避免長期過量食用，減少水果量，控制到一定范圍內(nèi)，對你的小肝肝是最大的保護。 如果你患有酒精性脂肪肝，那就另當(dāng)別論，可以參考之前的這篇老文章→每天喝酒，還很瘦？背后的原理讓人不寒而栗.... |
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