四川酒桌“怪象”，當?shù)厝瞬缓任寮Z液，卻偏愛這4款，你喝過沒？

川酒，在中國白酒版圖中也占據(jù)十分重要的地位。

自中國白酒誕生的那天起，白酒便以獨特的方式滋潤著整個社會，并貫穿在日常生產(chǎn)生活、和文化發(fā)展進步的歷程中。

而川酒，則是中國酒文化中的一朵“奇葩”，不僅為古代文化形成和歷史考古方面提供了重要的參考依據(jù)，而且還推動了白酒文化的發(fā)展及走向世界。

在川酒中，五糧液可謂說是占據(jù)了川酒的頭把交椅，以傳統(tǒng)五糧釀造而成，釀造歷史也有千年之久，其釀造技藝還被國家認定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

五糧液也曾多次獲得“國家名酒”的稱號，如此聲名赫赫的五糧液，想必已是人們酒桌飯局中的?？土恕?/p>

但是在四川酒桌，有個奇怪的喝酒現(xiàn)象，就是當?shù)厝瞬粣酆任寮Z液，而是偏愛這4款小眾酒，來看看你喝過沒？

第一款：玉蟬酒

玉蟬酒，產(chǎn)自四川瀘州，釀造歷史已有百年，其前身是國營瀘縣酒廠，也是瀘州老窖第一個合作的濃香型原酒釀造基地。

采用四川當?shù)氐?strong>優(yōu)質(zhì)紅高粱和小麥為原料，并在百年窖齡的窖池中釀造而成，釀出的酒酒質(zhì)清明，窖香濃郁，入口濃香，酒味醇和，落口優(yōu)雅，尾調(diào)甜凈。

“傲霜有秋菊，名酒數(shù)玉蟬”，玉蟬酒在不少老一輩人心中可以說是“白月光”般的存在，不僅價格親民，而且口感還好。

隨著瀘州老窖的崛起，玉蟬酒也逐漸走向沒落，雖然名氣大不如前，但依舊是四川老酒友酒桌飯局中的?？?。

第二款：沱牌曲酒

沱牌曲酒，產(chǎn)自四川射洪縣，素有“名酒之鄉(xiāng)”的美譽，當?shù)厣酱ㄐ沱?，氣候溫和，為釀酒提供了得天獨厚的釀造環(huán)境，歷代此地名酒輩出。

以優(yōu)質(zhì)高粱、糯米為原料，采用“混蒸混燒”的工藝釀制而成，整體窖香濃郁，清洌甘爽，入口綿軟醇厚，尾調(diào)凈爽余長，略帶回甘。

在四川，老百姓們除了日常自飲，還會將其拿來招待朋友，無論是包裝還是酒質(zhì)，都不輸大牌。

第三款：君中元私藏酒

該酒產(chǎn)自醬酒的核心產(chǎn)區(qū)——貴州仁懷，其釀造人曾傳政（釣魚臺退休釀酒師）師承李興發(fā)（醬酒之父）。

精選茅臺鎮(zhèn)紅纓子糯高粱為原料，引赤水河水源，采用12987坤沙工藝，耗時1年釀制而成，成酒后又窖藏6年，使酒質(zhì)更加協(xié)調(diào)穩(wěn)定，酒中風(fēng)味物質(zhì)多達1600種。

打開瓶蓋就能聞到濃郁酒香，入口醇厚細膩，順喉而下，暢快舒適，喝完后口中余香經(jīng)久不消，還帶有淡淡甜味令人無限回味。

第四款：豐谷酒

產(chǎn)自四川綿陽，因其高超的酒質(zhì)，民間一眾酒友將其評選為川酒的“第七朵金花”，可見他在四川人心中的地位不一般。

其釀造歷史可謂十分悠久，能追溯到公元212年三國時期，《三國志》中便有記載，劉備再過此地品嘗美酒時便發(fā)出“富哉，之樂乎！”的稱贊！

豐谷酒以傳統(tǒng)五糧為原料，引用高山雪水豐谷井水為釀酒水源，所釀之酒酒味純凈，帶有特別的甜味，入口十分平衡，綿甜香軟，余味悠長。

在當今這個白酒百花齊放的年代，各種各樣的特色白酒頻出，也為許多酒友提供了更多的選擇。

其實作為普通百姓，能喝到一款質(zhì)優(yōu)價廉的白酒，就是一個好事情，喝酒為的是怡情，挑選自己喜歡喝的酒才是硬道理。

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