進(jìn)入夏季就會有很多人開始走上減肥之路，有人選擇運(yùn)動，有人選擇節(jié)食，其實(shí)兩種方法都有效果，就是看你運(yùn)動方式是否得當(dāng)，食用的東西是否正確。
減肥的朋友們別再只知道吃西紅柿了，其實(shí)這5種菜也可以吃！不知道減肥吃什么的快來看看，簡單營養(yǎng)，照著菜譜做，輕松減脂，這個夏天不用愁！
第五名：黃瓜
黃瓜在夏天可以說是很搶手的蔬菜了，熱量低，吃起來脆脆甜甜，飽腹感又很強(qiáng)，很多人拿出一根黃瓜就當(dāng)做晚餐了。
黃瓜可以炒、涼拌、生吃等多種做法，最好吃的莫過于涼拌一下，既保留了黃瓜本身的脆甜，又豐富了味覺。
推薦做法【黃瓜拌變蛋】
1、食材準(zhǔn)備：兩根黃瓜切掉頭尾，清洗干凈，先用刀拍扁，再從中間切開，切成4厘米左右的長段。4個變蛋，剝皮，洗干凈，切成4塊，和黃瓜放在一起備用。
幾顆蒜拍扁剁成蒜末；半個紅椒把里面的籽取干凈，切成紅椒粒，和蒜末放一起備用。
2、調(diào)制醬料：裝蒜的盆里加入食鹽1.5克，白糖2克，味精0.5克，生抽5克，陳醋10克，蔥油5克，香油3克，用筷子攪拌，化開調(diào)料之后再倒入裝黃瓜的盆中，用筷子攪動，顛盆拌勻，最后倒入盤中，這道菜就完成了。
第四名：毛豆
毛豆中含有的熱量和脂肪都是非常低的，含糖量也不高，飽腹感很強(qiáng)，完全可以作為主食食用。
推薦做法【水煮毛豆】
1、準(zhǔn)備食材：兩斤毛豆，把根部較臟的東西去掉，清洗干凈備用。
2、準(zhǔn)備配料：小蔥一根，生姜三片，放在一起；香葉兩片，紅干椒三個，桂皮一小塊，花椒一小撮，八角一個放一起備用。
3、焯水：鍋中加水，水開后放入毛豆，三分鐘即可，控水撈出。
4、把炒鍋燒熱，把剛才準(zhǔn)備的大料放進(jìn)去，再加入兩大勺食鹽，改小火翻炒幾下，把大料的香味炒出來，鹽炒至微微發(fā)黃的時候，然后加入適量的開水，將毛豆下進(jìn)鍋里，加入半勺堿面，防止毛豆發(fā)黑。
5、放小蔥和姜片，中火煮10分鐘。煮好以后，把火關(guān)掉，倒進(jìn)盆中。浸泡30分鐘就可以食用了。
第三名：豆芽
豆芽自身的熱量也是很低的，所以食用豆芽基本不會長胖，在一定程度上對減肥是有利的。
推薦做法【小炒黃豆芽】
1、準(zhǔn)備食材：400克黃豆芽洗干凈；一小塊五花肉切成薄片；一小塊生姜切成姜粒，幾顆蒜拍扁，大蔥半根切成蔥粒，一小把紅干椒，一個青線椒切成斜片，半個紅椒切成小片，和青椒放在一起。
2、起鍋燒水，水開后下入黃豆芽，用勺子翻動幾下，焯水一分鐘去除豆腥味，倒入漏勺中控水。
3、另起鍋添入食用油，將五花肉片倒進(jìn)去翻炒，加蔥姜蒜和紅干椒爆炒出香，下入青紅椒片，翻炒幾下，倒入黃豆芽，開中火快速翻炒片刻。
4、開始調(diào)味：加入食鹽2克，雞粉1克，白糖1克提鮮，生抽5克調(diào)味，蠔油3克，老抽幾滴調(diào)色，開大火快速爆炒30秒，化開所有調(diào)料。再淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關(guān)火盛進(jìn)盤中。
第二名：海帶
海帶是生活中比較常見的一種食物，經(jīng)常出現(xiàn)在街邊小吃店里，其實(shí)不用去外面吃，在家也能做出來這道美味。
推薦做法【酸辣海帶絲】
1、一盤海帶絲洗干凈；幾顆蒜切成蒜末，4個小米辣切成細(xì)圈，一把香菜切碎放在一起。
2、起鍋燒水，加入1勺食鹽入味，再加入少許植物油，等水燒開后，把海帶絲下進(jìn)去，用勺子連續(xù)翻動幾下，焯水2分鐘，再倒入漏勺中控水，過一下涼水備用。
3、準(zhǔn)備一個拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，盆里加入食鹽2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鮮露10克，紅油10克，倒入海帶絲，用筷子攪拌均勻，使調(diào)料和海帶絲融合在一起，全部拌勻以后即可裝盤食用。
第一名：冬瓜
冬瓜被稱為“夏季第一瓜”絕不是名不虛傳，含水量很高，夏季食用是非常合適的。節(jié)食減肥不知道吃什么的時候，不妨嘗一下冬瓜。
推薦做法【冬瓜三鮮湯】
1、準(zhǔn)備一個冬瓜，洗凈后切開，處理好內(nèi)瓤，再切成薄片，放到盆里。
提前泡一把粉絲，泡好后從中間切斷，放入盆中。
打兩個雞蛋，加少量白醋去腥，打散攪勻。半根大蔥切成蔥花；半個青椒切成小片。
2、起鍋燒油，油熱后把雞蛋倒進(jìn)去，翻炒幾下攪成大塊。倒入蔥花爆炒出香，再加入適量開水。
3、把冬瓜片倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋燉。3分鐘后放粉絲，再繼續(xù)煮2分鐘。
4、加入適量食鹽、胡椒粉，少許白糖提鮮。然后下青椒片，繼續(xù)煮一分鐘。再加入少許韭菜，加點(diǎn)芝麻香油提香。
5、最后盛到盆中，撒少許枸杞點(diǎn)綴即可。
減肥不是只有西紅柿，這5種蔬菜也不錯，值得嘗試！其實(shí)不管是運(yùn)動還是適當(dāng)?shù)墓?jié)食，都要堅(jiān)持下去才能有效果。
