你知道現(xiàn)如今我國有多少糖尿病患者嗎？大約是1.2億左右，這其中有超過了90%都屬于2型糖尿?。?/p>

2型糖尿病的出現(xiàn)，雖說也和遺傳基因有密切關(guān)聯(lián)，但它同時也受到了后天環(huán)境的影響，特別是因長期吃的過多、營養(yǎng)過剩、久坐不動造成的肥胖，就是2型糖尿病出現(xiàn)的主要環(huán)境因素。因此，在被確診為糖尿病之后，患者不單單要進行藥物治療。

為了穩(wěn)定餐后血糖指數(shù)、將降糖藥物的功效發(fā)揮到最大，患者也要從飲食、運動等多方面進行調(diào)整，特別是要合理搭配三餐。

也正因如此，部分患者在飲食上，都會偏向于選擇各種粗糧，比如小米就是受歡迎的食材之一，很多糖友都喜歡喝小米粥。那么問題來了，小米粥到底是升血糖，還是降低了血糖指數(shù)呢？

首先，單純從食物的分類上來看，小米的確是粗糧的一種，同時它也是全谷物的雜糧。按照常規(guī)道理來說，全谷物雜糧匯中都含有大量的膳食纖維。

這種物質(zhì)在進入人體之后，可以延緩腸胃吸收食物的速度，特別是能延緩食物中淀粉的消化速度、讓葡萄糖緩慢被身體吸收，所以粗糧可以起到穩(wěn)定餐后血糖指數(shù)、預防并發(fā)癥出現(xiàn)的功效。

但是，小米卻是粗糧中的例外，因為在眾多粗糧中，小米的升糖指數(shù)相對較高，達到了73左右。如果制作成小米粥，升糖指數(shù)還會變的更高。

之所以會如此，是因為小米粥往往需要長時間滾煮，在熬煮的過程中，淀粉會充分糊化，其所含的膳食纖維被徹底破壞。即便是還有少量膳食纖維，也無法起到延緩吸收速度的作用，這會導致餐后血糖指數(shù)上升。

既然如此，是否就代表糖尿病患者，要徹底告別小米粥呢？

其實，不單單是小米粥，大米粥、面糊糊等也不適合糖尿病患者大量飲用，除此外被精細加工后的粗糧也不能吃。

因為粗糧經(jīng)過精細加工之后，膳食纖維已經(jīng)被破壞，甚至是變成了高糖分、高熱量的食物，雖然粗糧的口感得到了改善，但卻對健康沒有任何益處。

當然，這并不是說糖友需要徹底告別小米粥，而是大家要選擇正確的吃法。也就是將小米粥的熱量計算到三餐中，在飲用小米粥的同時，減少其他食物的攝入量。同時，在熬制小米粥的過程中，要盡量縮短時間，避免膳食纖維大量被破壞。

最后還要強調(diào)一點，糖尿病患者想要知道小米粥是否對血糖造成了影響?？梢栽谝淮物嬘眯∶字嗪蟮?小時，進行餐后血糖測試。如果發(fā)現(xiàn)餐后血糖有明顯升高，就說明自己飲用小米粥過多，需要提高警惕，下次進食應當控制熱量的攝入。

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