今天給大家推薦一道個人特別喜歡吃的早餐美食，它就是小煎包。相比傳統(tǒng)的包子，它的體型更加嬌小，顏值方面更加出眾。最重要的是餡料經(jīng)過精心調(diào)配，口感超贊哦。

今天就一起來品嘗一下吧，相比傳統(tǒng)的生煎包也有過人之處呢。外皮更加香酥，吃起來也更加回味，當(dāng)早餐、當(dāng)正餐都是很棒的呢！好吃的生煎包，餡料鮮美，一口氣可以吃3個，解饞更管飽！

不可錯過的早餐美食，看著精致，吃起來更鮮美，超贊！每次做上一小鍋，一頓就能吃完，大人孩子都愛不釋手，絕對是解饞管飽的極佳美味哦！不論你愛不愛吃面食，這款家常版的生煎包都是不可錯過的，你也來品嘗一下吧。

【生煎包】

制作配料：一塊梅花肉、500克面粉、260克清水、5克酵母、1個雞蛋、香菇、胡蘿卜、生姜、1勺生抽 、1勺老抽 、1勺蠔油 、鹽 、白胡椒粉 、小蔥、花椒、八角、食用油、淀粉

制作方法：

1、今天我們來吃生煎包。酵母用清水化開，加在面粉里，（500克面粉 260克清水 5克酵母）；

2、揉成一個柔軟不粘手，而且非常光滑的面團，密封放一旁醒面；

3、再來調(diào)肉餡兒：準(zhǔn)備一塊梅花肉，先切成大塊，放在絞肉機里攪成肉泥，裝在大碗中，加入姜末、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、鹽、白胡椒粉、蔥花、澆上一勺花椒油，再磕入一個雞蛋，攪拌至上勁；

4、洗干凈的香菇放在絞肉機杯子里攪碎，加在肉餡兒里面，胡蘿卜也攪碎，加在肉餡兒里面，拌均勻；

5、如果鹽不夠多也可以適當(dāng)再加點鹽調(diào)味，肉餡兒就拌好了。

6、面團取出來，撒點干粉，揉搓排氣，搓成長條，下成大小差不多的小劑子、把小劑子按扁、搟成包子皮，包上調(diào)好的餡料；

7、包成自己喜歡的樣子就可以。全部包好備用；

8、平底鍋刷一層食用油，把包子生胚擺放進去，包子之間稍微離開一點距離，蓋上蓋子醒面，包子體積明顯變大，按壓有輕微的回彈就發(fā)酵好了；

9、然后開最小火慢慢煎，煎至包子底部金黃色，加入調(diào)好的淀粉水，（淀粉水比例：1勺面粉、1勺淀粉、1勺食用油）水量加在包子的1/2處就可以，蓋上蓋子繼續(xù)小火慢慢煎，直到水分蒸發(fā)，底部焦黃色就差不多好了，撒上蔥花，包子底部全部是這樣金黃色；

10、底部是脆脆的口感，加入香菇和胡蘿卜的餡料真的超級鮮美好吃！