廣東的夏天，烈日炎炎，即使早上，只要在戶外走一走，大汗淋漓。這時的人總會特別的煩躁，睡眠質(zhì)量也變差了，偶爾還會失眠。這時，家屬就會提議，讓我用百合煮糖水喝。

前兩天，剛好在廣東省中醫(yī)院公眾號上推薦的每日一膳——百合馬蹄糖水》，用了新鮮百合、新鮮馬蹄、雞蛋與桂花蜜。據(jù)楊志敏教授介紹說，百合性微寒，具有清火、潤肺、安神的功效。馬蹄，既可作為水果，又可作為蔬菜，具有清熱生津、利尿通便、消食除脹的作用。煮好的糖水用桂花蜜調(diào)味，口感清爽，色香味俱全，既可以當(dāng)家常湯水，也適合夏季煩躁失眠，肺胃火氣盛之人作為保健食用。

家里剛好沒有桂花蜜，我用了冰糖調(diào)味，做好的糖水我喜歡冰鎮(zhèn)后才喝，所以雞蛋也沒有下，就用百合與馬蹄，清清爽爽的糖水，用來解暑降溫正好。

新鮮百合3個、馬蹄300g

清水1200ml、冰糖40g

1. 準(zhǔn)備好新鮮的蘭州百合和削好皮的馬蹄。

2. 百合將莖片掰開，用清水沖洗干凈。

3. 馬蹄洗凈，切碎。

4. 煮開水，下馬蹄，再次煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

5. 下百合，轉(zhuǎn)大火，煮開后再煮1-2分鐘。。

6. 加入冰糖調(diào)味，熄火即可食用。

個人更喜歡將百合馬蹄糖水涼卻后，放冰箱冷藏后再食用。