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好消息！好消息！ 接下來要播報(bào)一條對(duì)南樂吃貨們 至關(guān)重要的信息！ ——南樂榆錢能吃啦！ 最近南樂看到以下場(chǎng)景 各村地邊坑邊路邊 上至大爺大娘，下到開襠褲小孩 都在狠狠的理榆錢 每到春天最惹人的是春景、最撩人的是春色、最令人向往的是春食。窗外春暖花開，陽光正好南樂一年一度榆錢模式啟動(dòng)了  榆錢一般在每年3、4、5月開花，花期只有10-15天，趁現(xiàn)在榆樹花正含苞待放和著春風(fēng)、映著綠色去摘榆錢吃去~
當(dāng)然，隨著城市建設(shè) 城區(qū)榆樹也越來越少 城里的想吃只能去超市買了
榆錢具有健脾安神、清心降火 止咳化痰、清熱利水等作用
食用榆錢的方法也很多 可拌面上鍋蒸，也可做窩窩頭
也可用平底鍋炕，也可以伴雞蛋煎著吃 說的小編口水都要下來了
榆錢子蒸成窩窩頭 再蘸點(diǎn)蒜泥辣椒油 在本！
除了榆錢窩窩頭 還有幾種稀有的榆錢吃法 小編整理放到下面了 南樂吃貨們趕緊試試 ????  榆錢粥的做法
1、摘掉榆錢蒂，篩選干凈，用清水洗凈，瀝干； 2、湯鍋內(nèi)加入水，加入大米煮粥，米即將熟時(shí)加入榆錢，接著熬幾分鐘； 3、最后加入適量的白糖即可。 蒸榆錢菜做法
1、將榆錢洗凈，瀝干水，放入盤中； 2、在榆錢中加入鹽、十三香、蔥段、姜末，并攪拌均勻； 3、蒸鍋加適量水置火上，放上篦子，放入濕籠布，待水燒沸后，把榆錢放到鍋里蒸； 4、蒸20分鐘左右就可以出鍋了；蒜末、鹽、醋、醬油、辣椒油、香油調(diào)勻，吃的時(shí)候澆在榆錢飯上即可。 榆錢炒蛋做法
1、榆錢洗凈瀝干水； 2、將雞蛋打入榆錢中，加適量的鹽攪拌均勻； 3、鍋燒熱后倒入食用油，把榆錢與蛋液倒入鍋中； 4、將雞蛋炒熟結(jié)塊即可，盛入盤中。 榆錢煎餅做法
1、將榆錢的芥蒂摘干凈用蘇打水泡上五分鐘，然后用清水洗干凈，不要跑的時(shí)間太長，會(huì)把營養(yǎng)成分都泡走的； 2、榆錢洗干凈，加雞蛋、水、鹽、十三香（或者五香粉）、面粉和成糊； 3、制成煎餅，沾紅油蒜汁食用。 榆錢餃子做法
1、新鮮榆錢兒摘去桿，清水多漂洗幾次，控干水分。 2、準(zhǔn)備新鮮絞肉，大蔥、生姜細(xì)細(xì)剁成碎末，和肉餡拌在一起。（肉餡一定要加些蔥姜末，不但可以去腥，還可以激發(fā)肉的鮮味，不喜歡的好朋友，可以換成蔥姜水） 3、將控干水分的榆錢倒入。 4、一勺鹽。 5、少許香油。 6、半勺味精，攪拌均勻，餃子餡就拌好了。（因?yàn)轱溩映缘氖怯苠X的本味，清淡鮮美為主，調(diào)料品種能少則少，切不可喧賓奪主）） 7、取一張餃子皮，將餡納入其中。 8、邊緣捏合在一起，不需要復(fù)雜的樣式，自己家吃，講究個(gè)皮薄餡大。 9、煮餃子很簡單，把水燒開，(水多點(diǎn)，免得粘鍋)放入餃子，滾開后再加一小碗涼水，再滾開；然后再重復(fù)一次，就好了。 10、吃餃子少不了蘸汁兒，可簡可繁。 金榆錢飯做法
1、將榆錢初步摘一下，把不能吃的雜物去除，然后用清水洗一遍后瀝水，再用淡鹽水浸泡5分鐘，清洗干凈瀝干水分。 2、取約半斤榆錢放入盆中，逐步撒入干的白面，拌合均勻，直至榆錢都沾上面粉為宜，面粉不宜過多。 3、將剩余的半斤榆錢放入盆中，逐步撒入干的黃玉米面，直至榆錢都沾上黃玉米粉為宜，玉米粉不宜過多。 4、取一蒸鍋加入適量水，在屜上鋪好屜布，將金銀榆錢分別鋪好在屜布上，加蓋，開大火鍋開轉(zhuǎn)中火蒸5分鐘即可。 5、將大蒜剝?nèi)テぶ瞥伤饽喾湃胍恍⊥胫校尤肷?、米醋、香油和白糖攪勻制成調(diào)味汁。 6、將蒸好的金銀榆錢分別放入兩個(gè)容器中，淋上調(diào)味汁開吃。 榆錢蛋湯做法
1. 將鮮榆錢擇瓣洗凈，瀝水放入盤內(nèi)； 光是想想口水就已經(jīng)流出來了 南樂人 |
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