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魚這幾個部位是毒素聚集地,賣魚老板專業(yè)講解,看完漲知識

 水大叔 2022-02-11

魚類是咱們平常生活中比較常吃的肉類,魚類的肉質(zhì)比較鮮美,吃起來口感特別好,而且它的營養(yǎng)價值非常高,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,吃起來特別營養(yǎng),所以很多朋友也特別喜歡吃魚,魚的做法也是多種多樣的,比如說咱們常見的烤魚,酸菜魚,清蒸魚,紅燒魚等等。但是你知不知道魚身上有幾個地方是不能吃的呢?

其實魚身上有幾個地方毒素最多,這幾個地方千萬不要隨便吃,吃了的話對我們的身體有百害而無一利。那么這幾個毒素最多的地方是哪里呢?今天就來跟大家分享一下吃魚的小知識。接下來咱們就一塊去看一下吧。

第1個,第1個就是魚身上的黏膜,很多人都覺得只需要簡單地沖洗一下,魚身上的黏膜就可以清洗掉了,但這樣的做法是并不正確的,魚身上的黏膜附著了很多的細(xì)菌和臟東西,所以咱們一定要用刀將表面的黏膜清理干凈,這樣我們吃起來才會比較衛(wèi)生,比較安全,比較放心。

第2個,第2個地方就是魚頭,很多朋友比較喜歡吃魚頭,因為魚頭里面有一些肉的,肉質(zhì)特別鮮美,非常好吃,也有一些朋友比較喜歡吃魚眼睛。但是魚眼睛最好是不要吃,因為魚頭里面的眼睛會有寄生蟲和細(xì)菌。正是因為這些寄生蟲和細(xì)菌寄生在魚眼睛中,所以魚眼睛會有血絲以及白色的斑點,所以不要認(rèn)為以形補形就吃魚眼。

除了魚頭上面的魚眼睛之外,魚腦也是不要吃的。其實在咱們平常的生活中,很多朋友都說魚腦中含有非常豐富的DHA腦黃金。其實富含DHA腦黃金的是指深海魚。魚腦中積累了大量的重金屬物質(zhì),特別是在水質(zhì)環(huán)境比較差的情況下,這種魚頭食用了之后會對身體產(chǎn)生非常不良的影響,所以同樣不要覺得以形補形就要多吃魚腦。

第3個部位,這個部位就是魚的內(nèi)臟。在魚腹中有很多內(nèi)臟,咱們建議只留下魚泡而將其他的全部丟掉,因為魚的內(nèi)臟是寄生蟲比較多的部位,魚腹的毒素最多的部位就是魚膽了,有的魚膽是在魚腹部下面的魚腸部位,有的是靠近魚尾的位置,魚膽一般是呈現(xiàn)青色或者是綠色,魚膽是魚身體里毒素最高的部位,如果誤食就會導(dǎo)致神志不清。

第4個部位,魚尾和魚鰭。飯店里做出的魚一般都已經(jīng)將魚尾和魚鰭處理掉了,因為魚尾和魚鰭附著的細(xì)菌和毒素非常多,有媒體報道過,因為被魚鰭扎了一下,導(dǎo)致身體不適的情況,所以建議大家在食用前將魚鰭和魚尾尖剪掉,這樣處理后再食用就會安全很多。

以上就是魚身上不建議大家食用的部分,只要避開這4個部位,那么大家就可以放心地食用魚肉了。

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