摘要：魚(yú)是我們生活中經(jīng)常吃的肉類之一，魚(yú)肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，脂肪含量低，吃多少都不易發(fā)胖，是一種健康又美味的食材。不知道大家喜不喜歡吃魚(yú)，我們吃魚(yú)的時(shí)候，并不是魚(yú)身上的所有部位都可以吃的，魚(yú)身4個(gè)部位“毒素”最多，大家不要隨便吃，多虧賣(mài)魚(yú)老板提醒，長(zhǎng)記性了！

今天就給大家講講四個(gè)魚(yú)身上毒素最多的部位，一起來(lái)跟我學(xué)習(xí)一下吧！

第一個(gè)部位：魚(yú)的內(nèi)臟

我們?cè)谔幚眙~(yú)的時(shí)候，除了把魚(yú)鰓和魚(yú)鱗去掉外，魚(yú)肚子里面的內(nèi)臟也是不能隨便吃的，內(nèi)臟容易隱藏各種細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，尤其是里面的“魚(yú)膽”，魚(yú)膽里面是含有很多毒素的，而且把魚(yú)膽戳破，里面的膽汁流出來(lái)也會(huì)影響魚(yú)的口感，里面的除了魚(yú)泡可以吃外，其它內(nèi)臟一定要去除干凈。

第二個(gè)部位：魚(yú)身上的“黏液”和“黑膜”

在處理完魚(yú)的內(nèi)臟后，魚(yú)皮表面會(huì)有一層“黏液”，魚(yú)身表面的黏液中含有大量的細(xì)菌和臟東西，一定要用刀刮干凈了；在魚(yú)肚里面會(huì)有一層“黑膜”，可以用刀將這層黑膜刮除干凈了，可以有效地減少魚(yú)的腥味。

第三個(gè)部位：魚(yú)頭

相信很多人都喜歡吃魚(yú)頭，但是魚(yú)對(duì)水質(zhì)和環(huán)境的影響非常大，現(xiàn)在很多地方水污染嚴(yán)重，導(dǎo)致魚(yú)頭部分的重金屬含量超標(biāo)，這種魚(yú)是含有“毒素的，”而且魚(yú)頭當(dāng)中也會(huì)有一些寄生蟲(chóng)和細(xì)菌?，F(xiàn)在很多魚(yú)都是人工養(yǎng)殖的，如果水質(zhì)達(dá)標(biāo)的話，魚(yú)頭是可以吃的。

第四個(gè)部位：魚(yú)眼睛

很多人認(rèn)為魚(yú)眼睛含有很高的營(yíng)養(yǎng)素，多吃魚(yú)眼對(duì)眼睛好，其實(shí)是錯(cuò)誤的，魚(yú)眼睛的營(yíng)養(yǎng)素含量并不高，而且甚至含有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。有些魚(yú)的眼睛有紅血絲或者有白色的斑點(diǎn)，很有可能是細(xì)菌和寄生蟲(chóng)導(dǎo)致的。

結(jié)束語(yǔ)：看完這四個(gè)魚(yú)身上毒素最多的部位，在吃之前一定要清理干凈，漲知識(shí)了，你學(xué)會(huì)了嗎？

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