冬天就適合燉菜，吃了暖暖和和！

食材：

大白菜半棵、老豆腐1塊、粉條1把、油渣適量、蔥3根、蒜3瓣、豆油適量、豬油2勺、黃豆醬1勺、蠔油1勺、生抽1勺、老抽少許、鹽適量、白糖1勺、胡椒粉少許、雞精少許

做法：

1、粉條提前用溫水泡開。

2. 老豆腐切成小塊備用。

3. 起鍋燒油，下入豆腐小火慢煎。

4. 煎至兩面金黃即可，盛出備用。

5. 準備蔥，蒜末，熬豬油剩下的油渣。

6. 大白菜洗凈，撕成小塊備用。

7. 起鍋，下入豆油，加入兩勺豬油，倒入蔥蒜末炒出香味。

8. 下入大白菜，大火翻炒均勻。

9. 大白菜炒至斷生，倒入煎好的豆腐。

10. 倒入準備好的豬油渣，加入半碗清水煮開。

11. 加入一勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺生抽，少許老抽調(diào)色。

12. 最后倒入泡好的粉條，再次煮開轉(zhuǎn)小火慢燉。

13. 加入鹽，白糖，胡椒粉，雞精調(diào)味。

14. 出鍋，撒上蔥花開吃。