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冬天干燥多喝8道湯,甜潤滋補,氣色不好要常喝,聰明女人的最愛

 chwm1201 2021-12-18

導語:冬天,聰明女人常喝這8道湯,暖身又暖胃,堅持喝一陣水潤氣色好。冬天干燥多喝8道湯,甜潤滋補,氣色不好要常喝,聰明女人的最愛

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寒冬將至,每天能喝上一碗熱乎乎的甜湯該是一件多么幸福的事情,甜潤又滋補,但凡甜湯的做法都不復雜,食材不外乎是銀耳,桃膠,紅棗,湯圓,再就是一些自帶甜味的蔬果,比如蘋果,紅薯,南瓜,紫薯,梨,涼薯,還有雪蓮果,都富含大量的維生素和膳食纖維,搭配時靈活多變,口味也豐富,營養(yǎng)好吃熱量還不高,氣色不好要常吃,算得上是聰明女人的最愛。

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今天悅悅給大家分享6道甜湯,簡單省事,暖身又暖胃,用它們當早餐,午點,或是晚餐都是極不錯的選擇,在冬天堅持喝一陣有助于水潤氣色好,接下來我們一起來看看它們分別是怎么做的。

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一.食譜名稱:【藕粉圓子】

準備材料:藕粉200克,南瓜100克,糯米粉適量,黃片糖50克,干桂花適量

1.把南瓜削皮切成塊狀上鍋蒸熟,南瓜蒸好之后用勺子搗成南瓜泥,然后趁熱把糯米粉倒入碗里面,利用南瓜泥的高溫把糯米粉燙一燙,和成面團就不會散開,給它搓成長條下成大小均勻的劑子,注意這個小劑子不要切得太大個了哦,就跟我們的拇指大小就可以了,當然這里餡料也可以用豆沙或是芝麻來代替。

2.然后再把每一個劑子稍微搓圓一下,另外準備一個大一點的容器倒入藕粉,我這里用的是烤盤,再把搓圓的南瓜糯米丸子放進來,搖一搖,滾一滾,讓丸子表面都裹滿藕粉就可以了,鍋里燒水,水開之后把丸子倒入鍋中煮至表面呈半透明色。

3.立馬撈出來再次倒入裝有藕粉的盤子里面,繼續(xù)給它晃勻,再次入鍋煮至半透明狀,重復這個動作多次,直到知道丸子變得足夠大就可以了,重復的次數越多,做出來的丸子就會越大個,這一步可以靈活變通的哈。

4.最后放入鍋中后開中小火慢慢的煮,把藕粉圓子煮至完全透明,注意在煮的時候也是要攪動一下,防止粘住鍋底,最后放入片糖,撒入干桂花(沒有的可以忽略),就可以端上桌開吃了。

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二.食譜名稱:【甜酒沖蛋】

準備材料:雞蛋4個,甜酒2勺,小湯圓100克,紅糖100克

1.雞蛋打入大碗里面,用筷子攪散來,做甜酒沖蛋想要好吃,雞蛋千萬不能整個放入鍋里面,不然的話會很難煮熟也很難煮入味,所以說做甜酒雞沖蛋時雞蛋是一定要攪散的哦,攪散之后的雞蛋煮出來之后顏色金黃誘人口感鮮嫩,非常的好吃。

2.準備一個干凈的砂鍋,然后倒入適量清水,先把紅片糖放入鍋中煮沸,我這里用的是大塊的紅片糖,把它煮融化需要蠻長時間,所以先放入鍋里面煮出紅糖水。然后再把小湯圓放入鍋中煮軟,等到小湯圓全部浮起來之后,再把攪散的蛋液淋入鍋里面,雞蛋一入鍋就立馬會凝固,變成好看的雞蛋花。

3.最后再放入甜酒,所以做甜酒沖蛋最正確的方法是先放紅糖,然后再放攪散的雞蛋,最后再放甜酒,這樣做出來的甜酒沖蛋才會又香又入味,酒香濃郁,讓人吃了還想吃。

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三.食譜名稱:【老姜紅棗煮小湯圓】

準備材料:老姜1塊大約50克,紅棗80克,小湯圓200克,紅片糖80克,枸杞適量

1.老姜洗干凈,做這道甜湯的時候,不需要去皮,給它切成小塊,倒入料理機里面加入適量的清水,按果汁鍵給它攪成姜汁,在攪的時候可以反復多攪幾次,那樣子質地會更細膩,我每次都喜歡攪2次。

2.然后再用濾網過濾一下,把里面的殘渣過濾出來,這樣攪好的姜汁是可以直接喝的,當然用來煮湯圓就更好了,倒入砂鍋里面,再把洗干凈泡發(fā)后的紅棗放進來。

3.開大火煮開,然后放入小湯圓和紅糖,煮至紅糖融化,湯圓浮起來之后就可以關火了,速度倒是非常的快,味道也超棒。

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四.食譜名稱:【南瓜湯圓粥】

準備材料:南瓜200克,湯圓200克,冰糖30克,枸杞10克

1.枸杞洗凈后用水泡一泡,南瓜去皮切成小滾刀塊,放入砂鍋中,加入適量的清水,

2.用大火燒開之后,轉為中小火燉20分鐘,然后再把小湯圓和冰糖放進鍋中,

3.這時需要用湯勺不斷的攪動,防止湯圓粘住鍋底,煮至湯圓浮起來后,放入枸杞就行,端出來晾至常溫就可以吃了!

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五.食譜名稱:【雪蓮果馬蹄糖水】

準備材料:雪蓮果200克,馬蹄100克,紅棗100克,銀耳50克,

1.干銀耳放進裝有溫水的大碗里面,讓它泡10分鐘左右,然后再把紅棗洗凈倒入砂鍋里面,再加入適量的清水,先讓紅棗煮軟來。

2.趁這個時間,把馬蹄削掉表皮,可以切成小塊,也可以把它整個的放進鍋里去煮,然后把泡軟的銀耳剪成小朵,鍋里紅棗煮得差多時,將銀耳倒進去繼續(xù)煮5-8分鐘的時間。

3.把雪蓮果的表皮削掉,先切成片狀,然后切條,最后再切成小方塊,很多人在煮雪蓮果的時候喜歡把它直接下鍋煮,那樣不大容易把里面的汁水煮出來,而且要煮很長的時間。然后把雪蓮果和馬蹄一起倒進鍋中煮10分鐘就行了。

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六.食譜名稱:【涼薯銀耳湯】

準備材料:涼薯200克,銀耳50克,紅棗50克,百合80克,冰糖適量

1.首先把銀耳取出來泡入冷水里面,泡開后把根部發(fā)黃的地方給它剪干凈,再用剪刀剪成小朵,當然這里也可以用手撕,這個手法問題就是一個仁者見仁,智者見智的問題了。

2.涼薯洗凈削皮切成一厘米左右的小方塊,紅棗洗凈放在一邊備用,新鮮的百合剝成一瓣一瓣的放在一邊,如果是用干百合的話,那同樣的也是需要提前浸泡,把它泡軟之后才能夠煮出粉糯的口感。

3.接下來取出砂鍋,把銀耳,涼薯和紅棗先倒入鍋中倒入適量清水,蓋上蓋子開大火煮開,然后轉成中小火燉煮20分鐘,時間到了之后再把百合放進來,繼續(xù)煮5分鐘,再放入適量的冰糖調味,然后就可以關火啦,晾至常溫即可開吃,當然這道甜湯呢,把它冷藏一下再來吃口感會更棒的呢。

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七.食譜名稱:【蓮子銀耳羹】

準備材料:銀耳1朵,紅棗50克,蓮子50克,紫薯50克,西米50克,白醋適量

1.銀耳泡發(fā)到位,紅棗取出來也需要放入碗里面泡5分鐘左右,蓮子我沒有去掉蓮子心,個人覺得味道剛好,介意它比較苦的話也可以把蓮子心去掉。

2.炒鍋燒水,水開之后先把西米倒入鍋里面煮五分鐘左右,然后關火讓它燜一燜,這個時候我們可以看到西米表面呢是透明的,中間還有一些白芯,那我們再煮西米的時候不需要開大火一直煮,那樣反倒沒有那么容易把西米煮好,需要用巧勁,關火讓它燜一燜就行,

3.等到鍋西米變涼之后,再次開火煮五分鐘,這個時候西米就幾乎全部變成透明色的了,關火控干水分,然后給它過涼一下,砂鍋洗凈倒入適量清水,倒入蓮子,紅棗,銀耳,再把切成小塊的紫薯也倒進來,蓋上蓋子燉煮20分鐘,然后把西米控干水分倒進砂鍋里面。繼續(xù)煮開就可以盛出來了,喜歡吃甜一點的朋友在這個時候還可以放少許冰糖進行調味。

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八.食譜名稱:【銀耳桃膠燉梨湯】

準備材料:銀耳50克,桃膠50克,梨100克,冰糖,枸杞適量

1.桃膠吸足水分之后體積會變得很大,所以煮湯時用量不需要太多,50克燉一鍋足夠了,提前浸泡2個小時以上,一定要讓它泡軟泡發(fā),泡了之后先用手把大塊捏成小塊,將桃膠里面的臟物雜質挑選出來,控干水分備用。

2.銀耳泡發(fā),用手撕成小朵,根部發(fā)黃的地方給它挑出來丟掉。

3.接下來把洗干凈的桃膠和銀耳一起放入砂鍋里面,倒入沒過食材的清水,蓋上蓋子大火煮開,轉成小火燉煮20分鐘,然后放入冰糖讓它燜10分鐘。然后把梨塊放入砂鍋里面繼續(xù)燉煮10分鐘,出鍋之前再放少許的枸杞進去,一道好看又好吃的潤燥湯就做好了。

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結語:一到冬天,聰明女人常喝以上這8道甜湯,甜潤滋補暖身又暖胃,堅持喝一陣時間有助于水潤氣色好。

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