1、福州年糕

福州年糕是福建福州市的名小吃之一。福州年糕是福州當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿〕灾弧８Ｖ菽旮庥屑t糖和白糖兩種，每年冬天都會(huì)生產(chǎn)這種年糕。福州年糕的白年糕有豬肉丁，花生米，紅棗類的食材。福州年糕的紅年糕是以紅糖為主。福州年糕的口感：軟糯可口，香甜好吃。

2、七星魚丸

七星魚丸是福建福州的名菜和名小吃之一。七星魚丸是以魚肉作為原料，包入豬肉和蝦干等餡料加入調(diào)味料，煮熟后就可以食用。七星魚丸的外觀顏色潔白，口感：軟糯Q彈，香咸又好吃，滑嫩爽口，非常不錯(cuò)。

3、海蠣煎

海蠣煎是閩南地區(qū)非常有名的小吃，海蠣煎也稱生蠔仔煎，閩南當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿朗场：Ｏ牸迨沁x用雞蛋和新鮮的海蠣等食材，加入調(diào)味料煎成餅就可以食用。海蠣煎的顏色是金黃色，色澤誘人，非常香濃。海蠣煎的口感：香咸滑嫩，非常好吃。海蠣煎是一道非常值得品種的美食。

4、光餅

光餅是福建省的特色傳統(tǒng)名小吃。光餅是選用面粉做為餅皮，包入豬肉和紅蔥，調(diào)味料的餡料做成圓餅，經(jīng)過烤熟就可以食用了。光餅的外觀顏色是焦黃色，非常香濃好聞。光餅的口感：外脆里軟，香咸可口，很好吃。

5、鍋邊糊

鍋邊糊是福建省的特色有名的小吃。鍋邊糊也叫鼎邊糊，鍋邊糊是將大米打成米漿，加入清水，蜆子汁，香菇、蝦皮、蔥，大米漿，蝦醬等食材煮熟后食用。鍋邊糊是福建當(dāng)?shù)厝藧鄢缘囊环N早點(diǎn)小吃，吃鍋邊糊會(huì)配上油條，生煎包等主食食用。

6、土筍凍

土筍凍是福建閩南地區(qū)的一種特色有名的小吃。土筍凍是選用土筍（沙蟲），加入醬油、蒜泥、酸蘿卜絲等食材燉煮后，經(jīng)過冷凍而成的美味小吃。土筍凍的顏色透亮好看，是閩南一帶人愛吃的小吃。土筍凍的口感：軟糯Q彈，很好吃。土筍凍是營(yíng)養(yǎng)又美味的小吃。

7、沙茶面

沙茶面是福建廈門的一道特色有名的小吃。沙茶面是選用手工面煮熟后，加入骨頭湯，豆腐干，蝦肉，豆芽，鴨血，青菜等食材，再淋上沙茶醬和辣椒油就可以食用了。沙茶面的湯色紅潤(rùn)，非常誘人，香味撲鼻?？诟校合阆涛⒗保瑴阄稘?，非常好吃的湯面。

8、瓦罐湯

瓦罐湯是福建三明人最愛吃的小吃之一。瓦罐湯是選用瓦罐作為器皿，用來燉煮排骨和蘿卜等食材的滋補(bǔ)湯。用瓦罐來燉湯，既可以保存湯里的營(yíng)養(yǎng)不流失，湯香味濃，滋補(bǔ)又美味。瓦罐湯是一道非常適合配米飯吃的美食。

9、龍巖清湯粉

龍巖清湯粉是福建省龍巖市的特色傳統(tǒng)名小吃。龍巖清湯粉是龍巖當(dāng)?shù)厝藧鄢缘男〕裕芏喈?dāng)?shù)厝苏f如果去龍巖，不吃清湯粉，就等于沒有去過龍巖。龍巖清湯粉是選用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的粗米粉作為原料，煮熟后，加入骨頭湯，豆芽，瘦肉等配菜就可以食用了。龍巖清湯粉是一道湯香味濃，香咸爽口的小吃。

10、莆田鹵面

莆田鹵面福建莆田傳統(tǒng)美食小吃。莆田鹵面是選用鹵肉，大白菜，香菇，香菜，油面，紅菇等食材，加入調(diào)味料煮熟而成。莆田鹵面是莆田當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿朗承〕?。莆田鹵面的用料比較豐富，色香味濃，非常好吃。

11、三明扁食

三明扁食是福建省三明市的特色有名的小吃。三明扁食也叫混沌，是福建三明當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿朗承〕浴Ｈ鞅馐呈怯帽∶嫫ぐ胴i肉餡，放入沸水里煮熟后撈出裝入碗里，加入骨頭湯，蔥花就可以食用了。三明扁食看起來很有食欲，湯清味濃，口感：皮薄餡香，鮮香可口，非常爽口好吃。

12、芋子包

芋子包是福建永定的傳統(tǒng)特色名小吃。芋子包是福建客家人愛吃的美食小吃。芋子包是選用紅薯粉和蒸熟的芋頭做成皮，再包入豬肉和調(diào)味料做的餡料，包成圓形小芋頭包，放入沸水里煮熟后撈出來，撒上香蔥就可以食用了。芋子包的顏色是灰白色，口感：軟嫩Q彈，香咸可口，非常好吃。

13、崇武魚卷

崇武魚卷是福建閩南地區(qū)的傳統(tǒng)美食小吃。崇武魚卷是選用馬鮫、鰻、鯊等魚肉做成的魚卷。崇武魚卷是福建閩南當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿朗承〕?。崇武魚卷是福建泉州最出名的小吃之一。崇武魚卷是一道非常值得品嘗的名小吃。

總結(jié)