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準備食材 豬蹄、茶葉、紅葡萄酒、紅糖 白糖、蔥、姜、鹽、雞精 做法步驟 豬蹄去毛洗凈剁成小塊 入冷水鍋燒開 撇去浮沫，撈出備用 蔥切段，姜切成 鍋內(nèi)放油 放紅糖、白糖炒成糖色 放入紅酒、蔥段、姜片 茶葉、水和豬蹄 大火燒開，改到砂鍋里小火燉煮 待豬蹄七八成熟時放鹽調(diào)味 煮至湯汁快收干即可出鍋 |
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