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材料：豬蹄500g，茶葉適量，紅葡萄酒20ml，紅，白糖20g,蔥一根，姜3片，鹽適量，雞精（可不加）少許豬蹄去毛洗凈剁成小塊
入冷水鍋燒開，撇去浮沫，撈出備用
蔥切段，姜切片
鍋內(nèi)放油，飯紅糖，白糖燒成糖色
放入紅酒，蔥段，姜片，茶葉，水和豬蹄
大火燒開，改到砂鍋里小火燉煮，待豬蹄七八成熟時(shí)飯鹽調(diào)味，煮至湯汁快收干即可出鍋
茶香四溢的豬手出鍋了！
來自： 長壽石 > 《廚房》
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