一、發(fā)展有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)勢

較之于傳統(tǒng)蔬菜，有機(jī)蔬菜的市場需求量更大，所能創(chuàng) 造的市場價值更高。

一方面，科學(xué)發(fā)展觀及生態(tài)文明建設(shè)理 念能夠有效促進(jìn)有機(jī)蔬菜的發(fā)展，這是由于科學(xué)發(fā)展的需要 各個領(lǐng)域都盡快做出創(chuàng)新與改革，為了響應(yīng)此號召，有機(jī)蔬 菜領(lǐng)域也應(yīng)尋求新的突破，并實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新。當(dāng)下，傳統(tǒng)種 植技術(shù)所生產(chǎn)的蔬菜無法滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對健康的要求， 化肥、農(nóng)藥的廣泛使用也有悖于科學(xué)發(fā)展觀理念，正是在這 種人們強(qiáng)烈需求及國家政策要求的背景下，有機(jī)蔬菜種植技 術(shù)將會迎來更為廣闊的發(fā)展空間。

另一方面，近年來媒體不斷揭露食品安全問題，給社會造成了十分惡劣的影響，國家 為了確保人們能夠吃到健康安全的蔬菜，提升人們生活質(zhì)量， 不斷加大有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的推廣力度，使更多人都認(rèn)識到 種植有機(jī)蔬菜的價值，并實(shí)現(xiàn)有機(jī)蔬菜種植面積的擴(kuò)大?？梢姡?有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)必將獲得國家的大力支持，國家也會推出有關(guān) 政策對有機(jī)蔬菜種植提供扶持，其市場發(fā)展前景是傳統(tǒng)蔬菜 所不能及的。

二、有機(jī)蔬菜種植關(guān)鍵技術(shù)

1 、品種選擇

要做好有機(jī)蔬菜種植工作，關(guān)鍵在于選擇優(yōu) 良的蔬菜品種。通常，在相同條件下，優(yōu)先考慮選擇經(jīng)過相 關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的種子，這樣能確保種子的質(zhì)量安全，以免因種 子質(zhì)量問題影響蔬菜后續(xù)培育進(jìn)程。

在有機(jī)蔬菜種子選擇過 程中，需要考慮如下 3 點(diǎn)：

一是要確保種子是在原有條件下 形成的，并未在基因及技術(shù)方面做過處理；

二是在選擇種子 的過程中，要做到擇優(yōu)選擇，盡可能選擇那些品種優(yōu)良、有 較強(qiáng)抗旱抗病能力的有機(jī)蔬菜；

三是要考慮當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境， 盡量選擇與當(dāng)?shù)丨h(huán)境、土壤條件相適應(yīng)的種子，以提高種子 的發(fā)芽率和成活率。

2 、制定科學(xué)的輪作計劃

科學(xué)的輪作計劃能使土地資源得 到合理利用，提高土地資源的利用率，進(jìn)而促進(jìn)有機(jī)蔬菜種植成功率的提升。通常，在不同的季節(jié)，人們要對土地進(jìn)行 換茬處理。

通過制定科學(xué)的輪作計劃，能夠獲得如下優(yōu)勢。 

第一，能夠?qū)崿F(xiàn)對病蟲害的有效防治。在種植有機(jī)蔬菜時， 人們需要密切注意病蟲害防治問題。利用土地輪作能夠有效 降低病蟲害的發(fā)生概率，這對蔬菜種植是十分有利的。

第二， 使地力保持原型。不論何種土地，都無法承受人們無限循環(huán) 地種植蔬菜，而一旦地力下降，勢必會影響有機(jī)蔬菜的收成。 因此，為了緩解土地地力，使土地得以連續(xù)使用，人們需要 構(gòu)建完善的土地輪作制度。

3 、加強(qiáng)種植基地選址把關(guān)

有機(jī)蔬菜種植基地必須要求環(huán) 境良好，人們不能選擇那種近期使用過農(nóng)藥或增大土地面積 的地方。在實(shí)際選擇過程中，應(yīng)對備用地區(qū)的土壤質(zhì)量進(jìn)行 嚴(yán)格考察，加強(qiáng)農(nóng)藥殘留與有害物質(zhì)檢測，并認(rèn)真考察種植 基地周邊環(huán)境狀況，檢測周邊水源是否受到污染，周圍工業(yè) 化發(fā)展程度等因素 。

總之，既要考慮種植區(qū)附近狀況，還要 對種植基地 50 km 范圍內(nèi)的種植條件進(jìn)行考察。另外，還要 確保蔬菜種植所使用的材料質(zhì)量均達(dá)到要求，如生長土壤、 灌溉用水及空氣等。

4 、做好土地清潔工作

在種植有機(jī)蔬菜的過程中，人們應(yīng) 盡量全部使用農(nóng)家肥，如牲畜糞便、草木灰等無公害肥料， 而不使用化肥和農(nóng)藥，更不使用促生長的化學(xué)物質(zhì)。

為了防止土壤遭到破壞、水土流失加重，人們需要不斷加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境與生物多樣性保護(hù)，然后在此基礎(chǔ)上開展有機(jī)蔬菜種植工 作。同時，為確保土地與水資源得到有效利用，人們應(yīng)盡量 采用秸稈覆蓋或者間作方式進(jìn)行種植管理，防止土地裸露。

5 、配套栽培技術(shù)

為了有效提升蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量，人們還 要使用配套栽培技術(shù)，而要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，人們需要改善 農(nóng)作物配套條件。

一方面，植物外部生產(chǎn)條件的改變需要人 們采用配套技術(shù)來完成 。植物外部生產(chǎn)條件主要是光和熱， 而要調(diào)節(jié)和控制光和熱，可以采取大棚種植或無土壤培育等 方式。

另一方面，配套技術(shù)的關(guān)鍵在于植物內(nèi)部生長條件的 調(diào)控。當(dāng)前，配套技術(shù)主要包括嫁接、覆蓋地膜、合理密植 和拔壟培育等技術(shù)。在配套栽培技術(shù)中，還有可能使用緩沖 帶，即在有機(jī)蔬菜和常規(guī)蔬菜土地之間采取一定的隔離措施， 緩沖帶的設(shè)置能避免有機(jī)蔬菜基地受到外部物理污染，使有 機(jī)蔬菜獨(dú)立生長，且無污染。

目前，關(guān)于緩沖帶范圍的設(shè)置，各國都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，基本都規(guī)定在 8 m 以上。

6 、肥料選擇

在有機(jī)蔬菜種植過程中，關(guān)于肥料的選擇是 十分嚴(yán)格的。

首先，人們要選擇專門的生產(chǎn)肥料，要求這些 肥料綠色、無公害。比如，選用糞便、植物肥料、草木灰及 綠色肥料等，使肥料的有機(jī)性得以提升。

其次，肥料不能立 即在有機(jī)蔬菜中施用，需要進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，如堆肥，即在肥 料施用前 2 個月進(jìn)行消毒處理，然后使堆肥充分發(fā)酵，以降 低病蟲害發(fā)生率，最后，施肥。

有機(jī)蔬菜的施肥必須嚴(yán)加管控。 

第一是要加強(qiáng)施肥量控制，施足底肥，為土地補(bǔ)充多種元素， 使土壤條件得以改善，以免土地板結(jié)。

第二，施肥過量又會 造成燒根現(xiàn)象，使有機(jī)蔬菜產(chǎn)量降低。因此，在選擇有機(jī)蔬 菜肥料前，應(yīng)確保科學(xué)施用，盡可能考慮土地與植物實(shí)際需 要。

第三，要做到及時追肥，如當(dāng)蔬菜有 3 ～ 5 片葉時，盡 量將肥料均勻施于菜地中，可以開溝進(jìn)行條施，也可以穴施， 并及時澆足水。

7 、病蟲草害防治

病蟲害防治工作其實(shí)早在選種階段就已 經(jīng)開始，這可為后期防治工作提供很大方便。具體防控蔬菜 病蟲害時，主要采取預(yù)防為主、防治結(jié)合的策略。 

一方面，在蟲害防治過程中，主要有人工、物理和生物 防治方法。其中，人工方式就是人工除蟲，對被蟲害侵蝕的 葉片進(jìn)行摘除處理。生物防治則是為害蟲天敵提供有利的棲 息條件或直接投放天敵。比如，青蛙既能捕捉害蟲，也能增加農(nóng)民收益。物理防治則是根據(jù)害蟲習(xí)性規(guī)律設(shè)置誘捕器， 或設(shè)立一些產(chǎn)床，引誘害蟲生產(chǎn)，然后進(jìn)行全面消滅。 

另一方面，在病害防治過程中，可以對有機(jī)蔬菜施用石 灰粉等物質(zhì)，也可以選用一些無公害藥劑進(jìn)行防控。比如， 可以在種植基地周圍種植小葉桉，因?yàn)檫@種植物會釋放出氨 氣，對有害物質(zhì)有一定的阻擋作用，所以可以達(dá)到預(yù)防病害的目的。

三、總結(jié)

發(fā)展有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，不僅符合科學(xué)發(fā)展觀，與生態(tài) 文明理念的要求一致，而且能讓人們吃到安全放心的蔬菜。 在有機(jī)蔬菜種植過程中，種植戶需要合理選擇蔬菜品種，制 定科學(xué)的輪作計劃，加強(qiáng)種植基地選址把關(guān)，做好土地清潔 工作，并采取配套栽培技術(shù)，合理選擇肥料，加強(qiáng)病蟲害防治， 為有機(jī)蔬菜提供適宜的生長環(huán)境，從而提高有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量 和品質(zhì)。