夏天，豆腐皮這樣吃特別爽口。

• 15分鐘

• 家常味

• 中級(jí)

• 創(chuàng)意菜

• 炒

• 其他

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  1/18 準(zhǔn)備好食材。

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  2/18 豆腐皮用清水撈洗一遍。

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  3/18 控干水分，切成細(xì)絲。

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  4/18 鍋內(nèi)燒半鍋水。

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  5/18 水沸后放入豆腐皮絲，再次沸騰后撈出。

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  6/18 圓蔥去皮清洗干凈，切成細(xì)絲。

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  7/18 大蒜去皮切成薄片。

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  8/18 熟花生碾碎備用。

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  9/18 西紅柿去皮切成小塊兒。

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  10/18 鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入蒜片爆香。

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  11/18 放入西紅柿翻炒出紅油。

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  12/18 加入一勺番茄醬翻炒均勻。

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  13/18 加入半碗開水，再次燒開。

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  14/18 加鹽調(diào)味，茄汁就做好了。

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  15/18 豆腐皮放入容器內(nèi)，上面放上圓蔥絲。

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  16/18 將做好的茄汁澆在圓蔥絲上面。

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  17/18 撒上花生碎。

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  18/18 拌勻就可以吃了。