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16小時(shí)熬制，比牛奶滑順的豚骨湯頭 富華里人很愛的“樓下面館” 日式和風(fēng)味十足 有1款吃完不敢笑 福利預(yù)告 送30碗日式拉面 ??坐標(biāo)：富華里 ??人均：38元 富華里人很愛的「博多豚屋」，下樓就能吃。“博多”是日本排名前3的拉面城市，以濃郁滑順的一味豚骨湯頭為標(biāo)配。一碗暖暖的日式拉面，溫暖著每一位食客。晚市30min就滿座，來(lái)晚了要等位~ 日本來(lái)の博多拉面  不吃辣的努努最推薦“原味豚骨拉面”，因?yàn)樗咏兜臏^。對(duì)了，吃拉面要先喝湯的規(guī)矩不能少。 經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次調(diào)整，熬足16個(gè)小時(shí)，店里的湯頭才能達(dá)到乳白濃郁而不粘稠，但又擁有牛奶般滑順的口感。 肥瘦相間美叉燒 和手掌心一樣大片的豚肉，常規(guī)叫法是“叉燒”。它看起來(lái)肥瘦相間，充分吸收了濃郁的豚骨湯。吃起來(lái)既有嚼勁，也十分入味。 面面俱到時(shí)間控  選用的“方面”口感筋道，“普通”面的烹煮時(shí)間精確控制在1′05″。小朋友和老人家，可以選“軟面”；喜好韌勁口感的小伙伴可以選“硬面”。 juicy多汁蛋
爽脆的木耳絲、大片的味付海苔、大片的叉燒肉……還不夠。日式拉面不能少了嫩滑Q彈的“糖心蛋”，它令整碗面的層次更豐富，口感更均衡。
喜歡更綿軟口感，還可以選擇像豆腐的“溫泉蛋”。在70°C的恒溫溫水里泡過(guò)溫泉的雞蛋，看上去滑嫩可人，輕輕一戳就爆漿。
還有這3款 辛辣豚骨拉面
吃前要把肉醬球用湯淋一遍，等湯和辣粉融合后，再全碗進(jìn)行攪拌。配菜把面覆蓋得滿滿一層，還沒吃已經(jīng)感受到它的滿滿誠(chéng)意。先喝湯，再吃一大口拉面，疲憊的身體仿佛被暗號(hào)喚醒。 明太子海鮮拉面  “明太子”，是用辣椒和香料腌制明太魚的籽。用暖暖的湯汁把它攪拌開后，湯汁喝起來(lái)開胃卻不刺激。微辣的湯，起到提鮮的作用。 黑芝麻炸蒜拉面
這碗“黑芝麻炸蒜拉面”，湯像墨汁一樣黑。作為一枚“炸蒜”愛好者，一邊攪拌黑湯，一邊聞到陣陣炸蒜和黑芝麻交織的香味，讓人特別滿足?？墒牵蕴_心也不能馬上笑，小心黑芝麻沾在牙齒上。
日式拉面伴侶 海味·餐前小菜
等候拉面的過(guò)程中，別忘了來(lái)三兩碟海味前菜。鮮香入味的絲絲海草、大口完整讓牙齒回彈的螺肉，還有鮮甜彈牙的扇貝裙邊。 脆嫩酥皮炸物
「博多豚屋」的小吃也不容小覷，這款是雞腿肉可不是雞胸肉！炸粉只有薄薄的一層，一口咬開，展現(xiàn)的是爽脆嫩滑的雞肉，而不是面粉。
很實(shí)在的大塊雞肉，小嘴女生一塊要分開兩口吃。兩種蘸料，1種是特調(diào)沙拉醬，酸甜可口；另一種是辣椒粉，麻辣醒神。
切成絲的蔬菜絲口感清爽，小片的味付海苔像小被子裹著外酥而內(nèi)里嚼勁十足的魚餅。一口一個(gè)，慢慢品味疊加的復(fù)合口感。 特調(diào)果味清酒 酥脆炸物，沒有酒怎么搭配?日式風(fēng)味的拉面館里，適合下班后和朋友閑情小酌幾杯。度數(shù)只有15度，店長(zhǎng)推薦“黑加侖”口味和“草莓”口味。 入口清甜，一股冰涼瞬間滑入喉嚨。現(xiàn)調(diào)的清酒顏色非常小清新，玫紅色系的酒體很吸睛。盛放器皿選用錘紋水晶茶杯，讓小酌變得儀式感滿滿。
這里不僅有現(xiàn)調(diào)的繽紛果味清酒，波子汽水、可爾必思、日式清酒、梅酒也應(yīng)有盡有。
和風(fēng)日式味 在富華里繁華的商業(yè)街道上，「博多豚屋」是安靜的一隅。一推門，老板精益求精的小心思藏不住。掛滿天花板的油紙傘，配合暖黃的燈光，別有一番風(fēng)味。很多客人第一次來(lái)，都不自覺地拿起手機(jī)先拍照打卡~ 巨幅白鶴逐浪圖象征著祥和厚德，古人多用“翩翩然有君子之風(fēng)”來(lái)形容高風(fēng)亮節(jié)之人。放在店里，店里的格調(diào)變得精致而大氣。
開在A Club旁的「博多豚屋」，結(jié)束1天的工作后來(lái)這。吃一碗湯足料滿、可以撫慰人心和腸胃的拉面，犒勞一下辛苦的自己吧~
吃前記得默念“我要開動(dòng)啦！”，這可是吃拉面的儀式感。趁熱把拉面滋溜滋溜地吃完，才是對(duì)拉面師傅最好的尊重噢！ ◆◆◆◆◆ GASTRONOME 怪獸推薦 の 博多豚屋 -富華里店- 【人均消費(fèi)】38元 【營(yíng)業(yè)時(shí)間】11:00-23:00 【聯(lián)系方式】131 9228 8876 【具體地址】中海富華里9棟105 -海韻城店- 【人均消費(fèi)】38元 【營(yíng)業(yè)時(shí)間】10:30-22:30 【聯(lián)系方式】131 9228 8876 【具體地址】海韻城 GASTRONOME 怪獸提示區(qū) ①下單時(shí)可根據(jù)個(gè)人喜好，選擇面的軟硬程度； ②更多配料和小菜，可以在下單時(shí)備注； ③富華里停車場(chǎng)，提供2小時(shí)免費(fèi)停車； ④上面后最佳賞味期限在5min之內(nèi)。 愛吃的人都看這里 ▼ 法律顧問(wèn) | 楊明輝律師（廣東集大成律師事務(wù)所） 原創(chuàng)聲明 | 推文為珠海覓食小怪獸原創(chuàng)生產(chǎn)，盜用必究 |
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