食材明細(xì) 主料 五花肉500g 輔料 叉燒醬2匙羹 蠔油1匙羹 生抽1匙羹 姜絲適量 蜂蜜適量 甜味口味 烘焙工藝 數(shù)天耗時 簡單難度 廣式蜜汁叉燒的做法步驟 1 五花肉去皮洗凈后，切開兩段  2 放入干凈干爽的保鮮盒里，灑上姜絲  3 倒入2匙羹叉燒醬，1匙羹生抽，1匙羹耗油  4 、拌勻后蓋蓋子，冷藏腌制兩天，期間要翻肉多次，讓肉充分入味  5 兩天后從冰箱取出肉，解凍半小時  6 預(yù)熱烤箱，上下火190°，不粘烤盤上墊錫紙，把肉和少許的汁放上去，送進(jìn)烤箱中層烤30分鐘  7 5分鐘翻面一次，10分鐘后再開始刷蜂蜜，出爐前在刷一層蜂蜜  8 8、出爐后待溫度稍降后，開始切片  9 趁有余溫時食用最佳！ 小竅門 1.不愛吃肥肉的，可以選擇里脊肉 2.烤的前十分鐘先不要涂蜂蜜，避免表面烤焦 |
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