似乎一言道盡了遺傳的強大作用，但對于孩子的身高來說，遺傳的作用并不是100%的，只占到70%左右。去年《柳葉刀》就發(fā)表了一篇文章，我國19歲男性平均身高173.5厘米，女性平均身高163.5厘米，在東亞人群中排名第一。身高增長的幅度也是非常大的。 而在這幾十年中，我們孩子的營養(yǎng)得到了非常大的改善，所以孩子的身高除了跟遺傳有關(guān)之外，跟營養(yǎng)的關(guān)系也非常大。在孩子日常攝入的食物中，多吃含有這五類營養(yǎng)素的食物，會讓孩子長得更高孩子骨骼中有1/3是由蛋白質(zhì)組成的，蛋白質(zhì)是孩子骨骼的原料，所以在想要孩子長高，蛋白質(zhì)一定不能少。孩子的骨頭為什么這么堅硬呢？因為孩子骨骼集中了全身99%的鈣。身體保證充足的鈣，可以讓孩子的骨骼不斷的合成骨基質(zhì)，促進孩子長高。如果沒有豐富的維生素D，鈣在人體的吸收只有10%，有了維生素D之后，鈣的吸收力能夠大大的提高，所以只給孩子補鈣，沒有給孩子補充充足的維生素D，鈣是沒辦法利用的。《中國營養(yǎng)學(xué)會》建議：孩子出生后數(shù)天進行維生素D的補充，每天至少要補十微克，補到孩子兩歲，如果孩子戶外時間少的，甚至建議一直補到孩子青春期。 維生素A對骨骼生長也有很大的作用，促進長骨骨骺軟骨中的細胞活性，促進骨骨骼中軟骨細胞的增生。這些都能夠促進孩子骨骼的增長。維生素A可以促進蛋白質(zhì)的生物合成，促進骨細胞的分化，參與軟骨素的合成，所以維生素A對于孩子長高必不可少。鋅可以促進生長和組織再生，可以讓孩子胃口更好，還可以促進骨骼的形成和鈣化，促進膠原組織的形成，促進身高的增長，鋅還跟生長激素的分泌有關(guān)系，所以充足的鋅才能讓孩子長得更高。以下十種食物，是孩子身高增長的加速器，一定要每天給娃吃純牛奶中每100毫升含有3.0克左右的蛋白質(zhì)，含有100毫克的鈣。對于孩子的生長發(fā)育起到非常重要的作用，每天堅持給孩子喝400毫升的純牛奶，可以給孩子補充12克的蛋白質(zhì)，400毫克的鈣，對于孩子骨骼的增長大有幫助。如果家長會選擇高蛋白高鈣的牛奶，可以補充更多蛋白質(zhì)和鈣。市面上有高達3.6克蛋白質(zhì)，120毫克鈣的純牛奶。可能有的孩子乳糖不耐受喝不了純牛奶，那可以考慮喝酸奶。酸奶的消化吸收率要比純牛奶的更好，里面含有微生物，調(diào)節(jié)孩子的腸道。但是在給孩子購買酸奶的時候一定要注意，一定要選擇蛋白質(zhì)含量每100毫升2.9克以上蛋白質(zhì)的酸奶。國家標準GB 19302-2010食品安全國家標準發(fā)酵乳規(guī)定：發(fā)酵乳和酸乳中蛋白質(zhì)的含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%。 酸奶的鈣含量一般也會更高，100毫升里面大約有160毫克的鈣。也是孩子不錯的選擇，畢竟酸奶的口感要比牛奶的更好一些，但是要注意給孩子買酸奶的時候，盡可能選擇低糖，甚至是無糖的酸奶，因為吃太多糖，對孩子的身高增長沒有好處。動物肝臟最主要是給孩子補充維生素A，還可以給孩子補鐵，鐵雖然跟骨骼生長沒有直接的關(guān)系，但是如果缺鐵也會影響孩子的免疫力，孩子一旦生病也會長不高。肝臟中含維生素A是非常豐富的，比如100克的雞肝，就含有10414微克的維生素A，還有12.0克的鐵。動物的肝臟營養(yǎng)豐富，但是不能天天吃，建議一個星期吃兩次，三歲以下的孩子，每次吃30克左右就好了，孩子三歲以上可以吃到50克。因為雞蛋里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，100克的雞蛋含有13.3克的蛋白質(zhì)，而一個雞蛋大約65克左右，可以給孩子提供8克左右的蛋白質(zhì)。100克雞蛋含有234微克的維生素A，雞蛋中還含有微量維生素D，促進鈣的吸收。建議孩子的餐桌上每天都有少量的魚，一周可以吃兩次海魚，其余的時間吃河魚，因為海魚可能會有汞污染的風(fēng)險，河里的魚受污染的風(fēng)險就會低一些比如常見的草魚，100克中含有蛋白質(zhì)17.7克。蛋白質(zhì)含量很高。如果是農(nóng)村的孩子，特別建議家長經(jīng)常給孩子抓點泥鰍來吃，泥鰍是高蛋白、高鈣的促進孩子長高的好食物！泥鰍的骨頭很脆，吃的時候是連肉連骨頭一起吃的，所以鈣含量極高。100克的泥鰍有117.9克的蛋白質(zhì)，299毫克的鈣，對于生長發(fā)育期的孩子來說是非常不錯的補鈣食物。特別建議給孩子煎蛋或者煮面條的時候可以放一些小蝦米，小蝦米是連殼一起吃的，無形中鈣的含量就會變得很高。我們常吃的河蝦100克有16.4克蛋白質(zhì)，325毫克的鈣，2.24毫克的鋅，可以說是高鈣高蛋白質(zhì)高鋅的食物，對于孩子生長發(fā)育大有幫助。家里面住在海邊吃海蝦也行，但其實海蝦的價格高，營養(yǎng)價值并不一定比河蝦的高，100克有16.8克的蛋白質(zhì)，146毫克的鈣。現(xiàn)在比較常見的就是海螺類，比如紅螺100克含有20.2克蛋白質(zhì)，539毫克的鈣，3.34毫克的鋅。特別是鈣的含量非常高。牡蠣每100克含有5.3克蛋白質(zhì)，131克的鈣， 9.39克的鋅。是補鋅的不二選擇。基本上螺類食物屬于高蛋白、高鈣、高鋅的食物，對于孩子長高大有幫助。孩子每天必不可少的食物就是蔬菜，蔬菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進孩子排便，防止孩子便秘，而且蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)含量也不少。孩子每天吃的蔬菜要比水果更多，而且綠葉蔬菜要占到2/3以上，油菜是屬于一種很常見的綠葉蔬菜，它最大的優(yōu)勢就是鈣含量比較高。100克的油菜含有148毫克的鈣，在給孩子煮油菜的時候，建議先用開水焯一遍，把油菜中的草酸去掉，才能讓孩子更好吸收油菜中的鈣。胡蘿卜也是孩子愛吃的一種食物，它含有天然的甜味，胡蘿卜對孩子長高也大有幫助，因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，100克的胡蘿卜有4107微克的胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A，對孩子的骨骼生長大有幫助。很多家長喜歡給孩子買海苔吃，事實上，便宜的紫菜對孩子長高也大有幫助。100克紫菜含有26.7克蛋白質(zhì)，1370微克胡蘿卜素，264毫克的鈣，54.9毫克的鐵，2.4毫克的鋅，而且還含有豐富的碘。平時給孩子煮面條或者做飯的時候，可以一周吃兩次紫菜。這十種食物可以說是孩子身高增長的“加速器”，讓處于生長發(fā)育高峰期的孩子長得更高，更健康。
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