糖尿病治療，一定要把飲食手段掌握好，這樣不花錢還能控制好血糖，飲食習(xí)慣對(duì)于2型糖尿病的控制和預(yù)防至關(guān)重要
糖尿病人要多吃粗細(xì)搭配的復(fù)合主食，一方面要增加粗糧的比例，另一方面，要適當(dāng)增加一些加工精度低的米面。下面這些方法可以取得不錯(cuò)的效果。如果單吃白米飯血糖會(huì)立即升高，但在煮白米飯或白米粥時(shí)，加入部分糙米、玉米、小米、燕麥、豆類、甘薯等一起煮血糖就會(huì)升得慢。單吃白面包血糖也會(huì)高，但改成全谷物面包，將普通面條改成蕎麥面，血糖上升速度就會(huì)慢下來(lái)。要利用好雜豆類的降糖功能，雜豆做成各式主食，各種豆餡也是烹制主食的好搭配。也可以把粗雜糧融入菜肴，如將蕓豆、花豆、紅豆煮熟后，適當(dāng)調(diào)味可制成美味的涼菜或燴菜可以很好地助血糖平穩(wěn)。在吃主食時(shí)，要了解食物的碳水化合物含量，含的越多升糖越快：
從以上原理來(lái)看，糖尿病人就不能喝粥，相信很多人都知道，粥的煮制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，淀粉糊化比較充分，易被消化道內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，使血糖快速升高。糖尿病人要選擇血糖生成指數(shù)低的主食，如蕎麥、山藥等GI 較低，常見(jiàn)的食物血糖生成指數(shù)如下圖：
同時(shí)也要參考食物的血糖負(fù)荷指數(shù)：
糖尿病人吃主食：每日控制在200~400g，參加重體力勞動(dòng)者，一日的主食也不應(yīng)超過(guò)450g。 如果糖尿病人可以吃肉，如不吃肉會(huì)容易會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，而且可能出現(xiàn)多食用主食的癥狀。所以各種肉食總量每日可掌握在50~150g，以雞、鴨、魚(yú)肉、豬肉、牛羊肉為宜，要葷素搭配。糖尿病人吃的菜多，血糖就升得慢，如果在吃主食時(shí)盡量多食綠色蔬菜血糖就平穩(wěn)了。多吃綠葉菜，還可以多吃西葫蘆、西紅柿、胡蘿卜含糖量較低則可多食。如芹菜菜花這類菜中增加高纖維素成分的蔬菜，可以改善高血糖并減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量。得了糖尿病，并不是和水果絕緣了，糖尿病是可以吃水果的，要選擇含糖量低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前后食用，可在兩餐中間，午睡后或晚睡前作為加餐，食用一個(gè)梨或一個(gè)蘋(píng)果，或食用200g以下的西瓜。最后糖尿病人飲食要少油少鹽。每天油脂總量以不超過(guò)60g為宜，包括各種輔食和多種零食中所含的油脂?；颊呙咳諗z入的植物油不應(yīng)超過(guò)50g，動(dòng)物油不應(yīng)超過(guò)25g；鹽每天不能超過(guò)6克，這樣就能很好地控制血糖，還能預(yù)防高血糖發(fā)生。
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