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準(zhǔn)備材料：雞翅中8 個(gè)，蔥段4~5 小段，姜片3~4 片，料酒1 湯匙，生抽1 湯匙，黑胡椒粉1/2 茶匙，隔夜米飯1 碗，杏鮑菇1 小根，黑木耳4~5 朵，胡蘿卜小半根，玉米粒1 小把，蔥花、花生油各少許，咖喱粉1 茶匙，鹽1/2 茶匙 開始制作 1. 雞翅洗凈，瀝干，將骨頭和肉完整分離。 2. 去骨雞翅加料酒、生抽、蔥段、姜段、黑胡椒粉拌勻，腌制 2 小時(shí)入味。 3. 杏鮑菇、胡蘿卜切丁，木耳泡發(fā)后切丁。 4. 鍋中放油燒熱，下入蔥花爆香。 5. 放入胡蘿卜、木耳、杏鮑菇翻炒，最后倒入米飯和玉米粒。 6. 加咖喱粉炒勻，出鍋前放鹽調(diào)味。 7.用勺子將米飯?zhí)钊腚u翅中， 將空隙填滿。 8. 填好的雞翅包飯放入炸籃。空氣炸鍋180℃預(yù)熱 3 分鐘，放入炸籃烤 10 分鐘，雞翅變金黃色時(shí)出鍋即可。 小貼士： 1. 雞翅完整去骨步驟：①找到雞翅一端兩個(gè)骨頭相連的部位，用剪子剪斷。②把雞翅的肉慢慢往上推，與骨頭分離。③肉推到頂部后把 2 根骨頭拆出來。④把肉從內(nèi)向外再翻回來即可。 2. 白米飯可以換成糯米飯、糙米飯等。配菜也可以加入洋蔥丁、番茄丁等你喜歡的原料。 
選自《輕松做150道空氣炸鍋創(chuàng)意美食》一書，版權(quán)所有。
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