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牛肉 300 克，芹菜 80 克，餃子皮 500 克，香油 5 克，植物油適量，鹽 4 克，味精 3 克，糖 6 克
1 芹菜、 牛肉分別洗凈， 切成碎末，加入鹽、味精、糖拌勻成餡。
2 取一餃子皮放入 20 克餡料，將餃子皮對折包好，封口捏緊，將餃子的邊緣捏成螺旋形。
3 煎鍋入油燒熱，放入餃子生坯煎成金黃色即可。
完成圖
選自《巧廚娘誘惑川菜一本全》一書，版權(quán)所有。
來自： 美食與時尚生活 > 《待分類》
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