圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“薺薺菜餃子”的做法。新年剛過(guò)，大街上就有了很多賣(mài)薺薺菜的小攤販，可以說(shuō)，薺薺菜是新年的第一個(gè)要吃的野菜。不但可以買(mǎi)著吃，也有很多人自己利用踏青的時(shí)間，在農(nóng)村田間地頭自己挖薺薺菜，然后那回家做美食吃。薺薺菜的做法有很多種，可以做很多美食。薺薺菜可以涼拌，也可以煮著吃，另外可以做薺薺菜麥飯，也可以用薺薺菜包餃子。這幾樣美食我每年做，每周輪流做一次，讓全家人吃到春季的最鮮嫩的薺薺菜美食。薺薺菜味道清淡，性甘耐寒，含有很多種營(yíng)養(yǎng)元素以及大量人體所需要的微量成分。春季氣候干燥，隔三差五吃一次，對(duì)身體健康特別有益。這野菜是“3月第一鮮”，不花1分錢(qián)，做餡包水餃，祛濕明目還去火。

薺菜 是春天生發(fā)最早的野菜，是三月的時(shí)令野菜，特別適合這個(gè)季節(jié)嘗鮮，民諺常有“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”之說(shuō)，薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有一定藥用價(jià)值，薺菜維生素C的含量高于西紅柿、白菜、菠菜，正是吃薺菜的好時(shí)候，昨天，趁著天氣好，我和老公去了對(duì)面的山上，挖薺薺菜，滿地薺薺，翠綠養(yǎng)眼，充滿了春天的氣息，不到一會(huì)就采了一大筐，今天中午就包餃子吃，這次用薺菜包次素餃子吃，比肉餡餃子還好吃，兒子放學(xué)回家一次吃了2盤(pán)，說(shuō)太好吃了。春天這菜包餃子鮮味十足，純天然無(wú)公害，農(nóng)村遍地是，不花一分錢(qián)?，F(xiàn)在我把這道“薺薺菜餃子”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來(lái)，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛(ài)。