蘿卜干炒東坡肉

用料

主料東坡肉300克青辣椒一個(gè)蘿卜干200克大蒜一根

輔料鹽小半勺生抽2克油15克味精2克

做法

1.食材

2.蘿卜切碎，東坡肉切片，切點(diǎn)辣椒絲，大蒜

3.先煸東坡肉

4.煸出油

5.放進(jìn)蘿卜丁

6.如果不夠咸可適當(dāng)放點(diǎn)鹽

7.放進(jìn)辣椒絲

8.炒香

9.撒上大蒜，味精

10.淋上生抽

11.裝盤(pán)

巨下飯的魚(yú)香豆腐

用料

豆腐400克青椒1個(gè)紅椒1個(gè)黑木耳（提前泡發(fā)）5朵蒜末2瓣蔥花2克

做法

調(diào)個(gè)醬汁：生抽3勺醋2勺蠔油1勺老抽半勺白糖1勺淀粉1勺半碗水調(diào)勻；

黑木耳提前泡發(fā)，青紅椒、木耳切絲，豆腐切小塊，水開(kāi)下鍋1勺鹽、煮3分鐘撈出備用。                                               

鍋中適量油，炒香蒜末蔥花，下辣椒翻炒均勻，倒入豆腐，倒入醬汁，大火翻炒至湯汁裹滿豆腐即可出鍋；

芹菜香芋炒雞腿

用料

主料雞腿二個(gè)芹菜一棵香芋150克干辣椒5個(gè)

輔料鹽2克油15克味精2克咖喱一塊

做法

1.食材，

2.燒油，倒進(jìn)干辣椒和雞丁。

3.撒鹽，

4.淋點(diǎn)料酒，

5.放進(jìn)咖喱，

6.炒勻，

7.炒熟透，

8.放點(diǎn)芹菜，

9.淋上生抽，

10.撒上味精，

11.即成。

油豆腐炒火腿

用料

主料油豆腐七個(gè)火腿一根

輔料鹽小半勺香蔥10克油10克調(diào)味鮮2克

做法

1.食材，

2.改刀，

3.先炒油豆腐，

4.放少許鹽，

5.炒勻，

6.放進(jìn)火腿片，

7.翻炒翻炒，

8.放清水煮二分鐘，

9.撒上香蔥，

10.撒上調(diào)味鮮。

11.炒勻，出鍋。