忌口，是指生病時慎食或禁食某些食物。依據(jù)疾病防治的要求，可將歷代種種忌口，分為病前忌口、病中忌口、病后忌口。

亦稱防病忌口，或食養(yǎng)忌口。病前，因為還沒有生病，故此時的飲食，是為了防病強身，這一階段的忌口，主要是依據(jù)人的體質(zhì)、地域、年齡、季節(jié)、特殊生理期、好發(fā)病史等來進行日常飲食禁忌。

根據(jù)體質(zhì)忌口：若體質(zhì)偏熱，屬陰虛陽亢之體，或?qū)崯狍w質(zhì)者，忌食溫熱辛辣生火助陽食品，如牛、羊等；若體質(zhì)偏寒，屬陽虛體質(zhì)者，忌寒涼生冷傷陽之品，如冷水、冷菜、屬寒涼性質(zhì)的水果等；若體質(zhì)屬于痰濕者，身體肥胖，面白，舌苔厚膩，則忌食油膩。

根據(jù)地域和季節(jié)忌口：如地處高寒、寒濕地區(qū)(季節(jié))，則忌食寒涼、泄降性質(zhì)的食物，如苦瓜、冷飲、冬瓜等，以防傷陽助寒；地處溫熱地區(qū)(季節(jié))，則辛辣、助火、補陽之類食物不宜食，如辣椒、羊肉、酒、肥肉等；若處于癌癥高發(fā)地區(qū)，則忌食霉變腌制食物。

根據(jù)年齡忌口：中醫(yī)認為，少兒體質(zhì)為“純陽之體”，臟腑嬌嫩，脾常不足，因此，忌過量食用辛熱、溫里、助陽之品，以防“純陽”更旺，忌食堅硬油膩、味厚之品以防傷脾胃。時下一些家庭中的孩子，過量供給牛奶、巧克力、糖等，甚至人參、鹿茸，亂補一氣，反而導致病變。

而老年人則多“陰常不足，陽常有余”，因為環(huán)境中的各種因素、工作的勞累、精力的付出等，均以消耗一定的氣血為代價，表現(xiàn)在體質(zhì)方面就是陰液不足。因此，老年人應(yīng)注意清淡養(yǎng)陰，進補亦以清補、平補為主。過于滋膩的食物，如狗肉、海味、鹿茸等，宜少食。

根據(jù)病史忌口：如素有胃病史，則當注意進食容易消化的食物，對厚味滋補的食物應(yīng)敬而遠之；有過高血壓的人，則應(yīng)注意低鹽飲食，以防誘發(fā)高血壓發(fā)作。

根據(jù)特殊生理期忌口：如婦女月經(jīng)來潮時，忌食生冷寒涼之物；胎前忌食滑利上火之品；產(chǎn)后忌寒涼收澀之品等，都有特殊的防病功效。

主要是指患病過程中的飲食禁忌，目的是為了減輕病情，幫助康復。可分為一般性忌口、因病忌口、因癥忌口、因藥忌口等。

一般性忌口：病后大多脾胃運化減弱，因此，禁忌難以消化的生冷硬食，不抽煙不飲酒。

因病忌口：有些食物是某種疾病自始至終都必須忌食的。如哮喘病人忌發(fā)物；失眠病人忌飲濃茶，忌晚餐過飽；消化道疾病忌食不易消化的食物，忌食生冷，尤其是生冷葷食。

因癥忌口：針對一疾病中的癥狀，如出血，在食療時，應(yīng)注意忌食動血的溫燥食物；如疾病中有火邪出現(xiàn)，要注意忌重咸味。

因藥忌口：是最常見的忌口內(nèi)容。病人服用藥物時，必須忌食對所服之藥產(chǎn)生不良影響的某些食物，尤其是對藥物產(chǎn)生對抗性的食物。對此，醫(yī)生都會有所交待的。

病后邪去正傷，往往需要靠飲食調(diào)理使機體漸漸康復，但大多數(shù)疾病的復發(fā)，也與飲食相當有關(guān)。

一般而言，病后的進食，宜從流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食、硬食循序漸進，切忌病一好，就食大魚大肉，造成不良后果。