【編者語】在生活中會不會經(jīng)常遇到這樣的對話。慈祥的外婆說：“小孩子感冒發(fā)燒了，吃些清淡的?！倍c(diǎn)醫(yī)學(xué)知識的表哥說：“你這過敏，不能吃海鮮啦！”哈！聰明的大家一定都知道這說的就是我們常說的“忌口”了。“忌口”這個(gè)詞在中醫(yī)里仿佛特別能體現(xiàn)，身邊的朋友一說吃中藥，就會想到不能吃辣、不能喝茶、不能吃海鮮；有些“更專業(yè)”的還說有人參的藥不能吃蘿卜等等。真相是不是如此呢？親愛的聚友們，你們?nèi)绾慰创煽趩栴}呢？（關(guān)注“正安聚友會”微信號，直接回復(fù)您想傳遞給我的、想了解的話+#忌口#）

“忌口”并不是現(xiàn)代人的發(fā)明

張仲景老師父在“傷寒雜病論”里已經(jīng)這樣教學(xué)生了。

在《辨太陽病脈證并治》中就提到太陽中風(fēng)證服用桂枝湯后強(qiáng)調(diào)要“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物”。

在《辨陰陽易差后勞復(fù)病脈證并治》中又提到“病人脈已解，而日暮微煩，以病新差，人強(qiáng)與谷，脾胃氣尚弱，不能消谷，故令微煩，損谷則愈?！睆?qiáng)調(diào)了“食復(fù)”的原因。

在《金匱要略》中又設(shè)置了“禽獸魚蟲禁忌并治”和“果實(shí)菜谷禁忌并治”兩個(gè)篇章，明確指出：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾，以此致?！?，強(qiáng)調(diào)了病中“忌口”的重要性。

簡單地說，“忌口”是指在治療中應(yīng)注意飲食禁忌，以避免影響治療效果，中醫(yī)是，西醫(yī)亦是。只不過兩種醫(yī)學(xué)遵循的是不同的理論體系，所以緣由上有所不同。

這些食物吃之前，您得想想

中醫(yī)歷來認(rèn)為“藥食同源”，指出食物與藥草一樣，皆有“寒、涼、溫、熱、平”五性，“辛、甘、酸、苦、咸”五味，并按食物的性味、功能，將須忌口的食物分為以下幾類。

辛辣類：包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭類、花椒、青蔥、芥末、酒類等。

生冷類：包括西瓜、梨子、柿子、菠蘿、香蕉等生冷水果；蘿卜、白菜、苦瓜、竹筍、蠶豆等寒涼蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏飲料或果品等冷凍食品。

甜膩類：甜包括白糖、紅糖、各種糖果、糕餅、甜食以及含糖多的荔枝、龍眼、甘蔗等水果；膩包括豬油、豬肉、牛肉、羊肉、動物內(nèi)臟和油炸、燒烤食品。

發(fā)物類：包括鵝肉、牛肉、豬頭肉、公雞肉、狗肉、蝦、蟹、竹筍、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。

海腥類：包括蝦、蟹、螺、貝類、帶魚、海鰻、烏賊、魷魚等水產(chǎn)品。

聽聽各位老師怎么說的吧！

@遠(yuǎn)志博士遠(yuǎn)志堂：中醫(yī)看病講究辨證，在忌口方面同樣也應(yīng)該辨證和辨病配膳，因人而異。也許張三忌口的恰恰是李四治療需要的，并非是所有長痘痘的人，都要忌性溫之品，這樣的誤會在生活中可不少……一般常規(guī)宜清淡，不要干擾病情與藥效。

@道生一（潘毅老師）：忌是統(tǒng)稱，事實(shí)上要按實(shí)際情況分慎服與真的忌服。一般而言，皮膚病、過敏性疾病、惡性病、手術(shù)后、宿疾易復(fù)發(fā)者等較忌發(fā)物。其余多是據(jù)病證而忌，如痰濕類證忌肥膩，熱燥類證忌溫?zé)嵩铮疀鲱愖C忌寒涼等。體質(zhì)之忌的原則可參照病證之忌。致于因地因時(shí)之忌臨床一般不刻意提（時(shí)間問題），患者有問才答，又或者在養(yǎng)生講座才言及。以上只是大略，肯定有未盡之處，供參考。

@九個(gè)核桃（范英志老師）：如果需要忌口，最簡單的記法，就是不要碰辛辣、生冷、甜膩的東西。

“忌口”僅僅是生病時(shí)不吃東西嗎？

上面我們說的是狹義上的“忌口”，其實(shí)除病中忌口外，還包括因體質(zhì)、年齡、地區(qū)和季節(jié)的不同而忌服或少服某些食品，也包括為避免某些病情復(fù)發(fā)而忌服某些“發(fā)物”等。

先說說跟體質(zhì)有關(guān)的

健康者，飲食注意全面合理即可。體質(zhì)偏實(shí)者

“邪氣盛則實(shí)”，即邪有余的體質(zhì)，如濕熱質(zhì)、痰濕質(zhì)、瘀血質(zhì)，這一類的人就不宜再補(bǔ)充過度的營養(yǎng)，尤其要減少脂肪的攝入，可以多吃含有豐富膳食纖維的食物，并注意補(bǔ)充維生素和微量元素，同時(shí)加強(qiáng)鍛煉，避免發(fā)展成代謝性疾病。體質(zhì)偏虛者

體質(zhì)偏虛的人“忌口”會多一點(diǎn)，至少也要根據(jù)陰陽等方面來做判斷。如偏陽虛的，忌服寒涼、生冷食物，不宜過食生冷的瓜果菜肴；偏陰虛的，要對溫燥傷陰的食物避而遠(yuǎn)之，如蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物。虛證者多好補(bǔ)益，但也要注意適度，尤其不能多吃肥膩、油煎、干硬等難以消化的食物，而要在補(bǔ)中有疏，以清淡和富于營養(yǎng)為宜。

再說說跟年齡、性別有關(guān)的

小兒及老人

從年齡特點(diǎn)來看，小兒“脾常不足”的特點(diǎn)很明顯，所吃的食物應(yīng)與其消化功能適應(yīng)，注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素、礦物質(zhì)。而老人臟腑衰退、化源不足，應(yīng)以溫?zé)崾燔浀氖澄餅橹鳎?jié)制脂肪和糖類，多吃纖維素、清淡素食和乳食，忌黏硬生冷的食物。婦女

婦女由于有經(jīng)帶胎產(chǎn)等特殊時(shí)期，所以飲食尤其重要。經(jīng)期，如果身體健康，只要飲食規(guī)律即可，但要慎食冷物，以免血管過度收縮引起痛經(jīng)；而平時(shí)身體虛弱者，應(yīng)注意在經(jīng)后服用一些補(bǔ)氣養(yǎng)血的溫性食品，如大棗、紅糖、雞蛋、龍眼等，對于寒涼食物與辛熱食物皆應(yīng)忌服。孕期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，食物品種多樣化，適食多餐，勿嗜過咸、過甜食物，忌煙酒、辛辣、油膩、刺激等食物，減少食物對胃腸道刺激。哺乳期，除補(bǔ)氣養(yǎng)血之外，還應(yīng)多補(bǔ)充礦物質(zhì)、微量元素，保證母乳中的營養(yǎng)。

還有和季節(jié)、地域有關(guān)的春夏秋冬有不同

季節(jié)的變換，會給人體帶來不同程度的影響。中醫(yī)“天人合一”理論提示我們應(yīng)根據(jù)人體對外界氣候的反應(yīng)，適時(shí)調(diào)整飲食。

春季：春季人體陽氣處于升發(fā)之時(shí)，肝膽氣旺，脾胃的消化功能相對較弱，飲食上應(yīng)當(dāng)減酸宜甘，培養(yǎng)脾氣，適宜多吃清淡菜蔬和豆類，不宜油膩辛辣，以免內(nèi)生火熱。

夏季：夏季熱邪挾濕，使得脾胃受困，消化功能減退，飲食應(yīng)以甘淡、清爽為主，避免油膩，特別是不要貪食生冷瓜果。

秋季：燥氣當(dāng)令，燥易傷肺，因此易發(fā)咳嗽，應(yīng)當(dāng)滋陰潤肺，多食梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔潤食物，少食辛辣，不宜過食辛溫大補(bǔ)之品。

冬季：萬物封藏，寒邪正盛，對體虛、年老之人是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，可多食用羊肉等溫?zé)嵝允澄?，勿食冷食。東南西北有差異

地域因素也對人體有著重要影響。

《黃帝內(nèi)經(jīng)素問·異法方宜論》曾指出，不同地域的人由于環(huán)境與飲食習(xí)慣不同，可能會誘發(fā)相關(guān)的疾病。如：

東方之人，“食魚而嗜咸”，多發(fā)癰瘍；

西方之域，水土剛強(qiáng)，其民“華食而脂肥”，易發(fā)內(nèi)風(fēng)；

北方之域，天寒冰冽，民多乳食，多“臟寒生滿病”；

南方之人，“嗜酸而食腐”，而地域多濕，易發(fā)攣痹。

雖然當(dāng)時(shí)的情況已與現(xiàn)在有所差異，但是也提示我們可以在飲食上就當(dāng)?shù)厮狈Φ奈镔|(zhì)以及多發(fā)的疾病做相應(yīng)的補(bǔ)充和調(diào)整，減少疾病易發(fā)的因素。

【本文主要內(nèi)容轉(zhuǎn)自中醫(yī)書友會，部分內(nèi)容有增刪。原文來源于《中國中醫(yī)藥報(bào)》2011年7月14日。尊重知識與勞動，轉(zhuǎn)載請保留版權(quán)聲明?！?/p>

編輯：芃芃