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忌口的學(xué)問(wèn)

 玄枵456 2012-06-14

吃藥一般要忌口,以促使藥效更好地發(fā)揮。常規(guī)禁忌辛辣、油膩、生冷、黏滑、腥膻等,不同體質(zhì)、不同的疾病、不同時(shí)期又有不同的忌口。

吃藥一般要忌口,不同體質(zhì)的人平時(shí)也要求不同的忌口,不同的疾病又有不同的忌口要求,特殊時(shí)期又有不同的忌口(如婦女月經(jīng)期、妊娠期),總之,忌口含義是比較廣泛的。

在門(mén)診上,很多病人拿到藥方后,都會(huì)問(wèn):“大夫,我吃這個(gè)藥忌什么???”或者有些大夫會(huì)囑咐你,吃藥忌腥膻發(fā)物。那么吃中藥該忌什么呢?什么又是腥膻發(fā)物呢?是不是服中藥的時(shí)候都應(yīng)該忌呢?

《調(diào)疾飲食辨》一書(shū)說(shuō):“病人飲食,藉以滋養(yǎng)胃氣,宣行藥力,故飲食得宜足為藥餌之助,失宜則反與藥餌為仇。”也就是說(shuō),飲食得當(dāng),可以促使藥效更好的發(fā)揮;如果飲食不當(dāng),反而會(huì)抵消藥效或起到相反的作用,甚至產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

如對(duì)發(fā)熱的病人,要忌辛辣、油膩,如姜、椒、肥肉、酒類等;水腫、消化不良、泄瀉者,忌食堅(jiān)硬、油炸、生冷等食物。服發(fā)汗藥者,忌食用醋和生冷食物。服補(bǔ)藥者,忌食用茶葉、蘿卜。

醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》第一個(gè)方劑桂枝湯方后注中提出“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物”,在后面很多方劑的注意事項(xiàng)也都提出“如桂枝法”或反復(fù)直接強(qiáng)調(diào)忌以上說(shuō)的生冷、黏滑、肉面等不容易消化的、辛辣的、變質(zhì)的食物、酒等等,有時(shí)直接提出“忌口如常法”,說(shuō)明以上這些食物是吃中藥時(shí)一般都應(yīng)該忌的。

張仲景既然說(shuō)了忌口有常法,那就應(yīng)該有變法,什么是忌口的變法呢?本人認(rèn)為,應(yīng)該是根據(jù)不同的體質(zhì)、不同的疾病、不同的用藥、不同的身體特殊時(shí)期或特殊情況而有不同的忌口要求,內(nèi)容可就廣泛了。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也是非常重視飲食禁忌,如對(duì)腎臟病、心臟病、高血壓病、妊娠中毒癥等病人,主張減少食鹽的攝入,實(shí)行“低鹽食”。這是因?yàn)槭雏}中的鈉,能使血管收縮,并能影響血管的通透性,使小血管壁水腫,增加血液流動(dòng)的阻力,妨礙腎臟的排泄功能,引起血壓升高和水的潴留,加重腎臟病、心臟病等病人的病情。

傳統(tǒng)中醫(yī)的忌口學(xué)說(shuō)大部分是合理科學(xué)的,但由于歷史條件所限,文獻(xiàn)記載也不乏牽強(qiáng)甚至迷信之處,就連醫(yī)圣張仲景也說(shuō)過(guò)“妊婦食姜,令子余指”(孕婦吃姜,生的孩子會(huì)多長(zhǎng)手指頭)這樣可笑的話,其他文獻(xiàn)中或者民間流傳的忌口內(nèi)容也有不科學(xué)的成分,需要不斷研究并甄別。

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