常有病人在診療完畢后拿了處方追問(wèn):“醫(yī)生，吃藥時(shí)需要忌口嗎”？是的，中醫(yī)歷來(lái)有忌口的講究。那什么是忌口呢？忌口是指病人患病時(shí)在飲食方面的禁忌。所渭“禁” 是“絕對(duì)不可” 之意，所謂“忌” 是 “應(yīng)該避免” 之意。若吃了不該吃的食物，就有可能影響治療效果、導(dǎo)致病情加劇或者對(duì)康復(fù)帶來(lái)不利，即如俗話所說(shuō)：“吃藥不忌嘴，跑斷大夫腿”。“藥食同源”，只有科學(xué)合理的飲食與忌口，才能配合藥物收到良好的治療效果。

辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭類、花椒、青蔥、芥末、酒類等。

① 西瓜、梨子、柿子、菠蘿、香蕉等生冷水果；

②蘿卜、白菜、苦瓜、竹筍、蠶豆等寒涼蔬菜；

③冰棒、冰淇淋、冷藏飲料或果品等冷凍食品等。

豬油、豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟和油炸、燒烤食品等。

蝦、蟹、螺、貝類、帶魚(yú)、海鰻、烏賊、魷魚(yú)等水產(chǎn)品等。

鵝肉、牛肉、豬頭肉、公雞肉、狗肉、蝦、蟹、竹筍、芥菜、

南瓜、韭菜等。

① 咸品，如食鹽、醬油、豆醬、腌咸菜、腌咸蘿卜、腌咸鴨蛋等；

②甜品，如白糖、紅糖、各種糖果、糕餅、甜食，以及含糖多的荔枝、龍眼、甘蔗等水果。

        病人存在著個(gè)體差異，應(yīng)根據(jù)不同的體質(zhì)狀態(tài)合理忌口。

        體質(zhì)偏實(shí)如肥胖的人不宜補(bǔ)充過(guò)度的營(yíng)養(yǎng)，尤其要減少脂肪的攝入，可以多進(jìn)食膳食纖維豐富的食物，并注意補(bǔ)充維生素和微量元素，加強(qiáng)鍛煉，防止代謝性疾病的發(fā)生。

        體質(zhì)偏虛如陽(yáng)虛者，以補(bǔ)氣溫陽(yáng)，散寒健脾為主，忌服寒涼、生冷食物，不宜過(guò)食涼性的瓜果菜肴；陰虛者，宜滋補(bǔ)養(yǎng)陰，生津清熱，忌食溫燥傷陰的食物，如姜、蔥、蒜、辣椒等辛辣刺激類食物。虛證者也不可補(bǔ)益過(guò)度，所謂“虛不受補(bǔ)”，特別注意不能多吃肥膩、油煎、干硬等難以消化的食物，并在補(bǔ)中有疏，以清淡和營(yíng)養(yǎng)豐富飲食為宜。

        小兒及老人： 小兒時(shí)期“脾常不足”，應(yīng)進(jìn)食易消化食物，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。老人臟腑功能衰退、脾腎不足，應(yīng)以溫?zé)彳浭斓氖澄餅橹鳎刂浦竞吞穷悢z入，多吃清淡素食、纖維素和乳食，忌進(jìn)黏硬生冷的食物。

        女性病人、孕期應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)素均衡，食物品種豐富多樣，適食多餐。忌食過(guò)咸、過(guò)甜食物，忌煙酒、油膩、辛辣、刺激等食物，以減少食物對(duì)胃腸道刺激。哺乳期，除補(bǔ)氣養(yǎng)血之外，還應(yīng)多補(bǔ)充礦物質(zhì)、微量元素，保證母乳的營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)期健康者，注意飲食的規(guī)律，慎進(jìn)冷食，避免引起血管過(guò)度收縮導(dǎo)致痛經(jīng)。經(jīng)期虛弱者，可進(jìn)食一些補(bǔ)氣養(yǎng)血的溫性食物，如紅糖、大棗、雞蛋、龍眼等，忌食寒涼、辛熱食物。

        隨著一年四季氣候的變化，人體對(duì)外界的反應(yīng)有所不同，中醫(yī)講究“天人合一”，所以應(yīng)根據(jù)時(shí)令的變換適時(shí)調(diào)整飲食。

        如春季多風(fēng)，人體陽(yáng)氣處于升發(fā)之時(shí)，肝膽氣旺，脾胃的消化功能相對(duì)較弱。飲食上應(yīng)減酸宜甘，生養(yǎng)脾氣，適宜多食清淡菜蔬和豆類食物，不宜食油膩辛辣，以免內(nèi)生火熱；夏季熱邪挾濕，脾胃受困，導(dǎo)致消化功能減退。飲食應(yīng)以甘寒、清淡為主，避免油膩，尤其注意不要多食生冷瓜果； 秋季燥氣當(dāng)令，燥易傷肺，易發(fā)咳嗽。飲食應(yīng)滋陰潤(rùn)肺，多食柔潤(rùn)食物，如梨、蜜、甘蔗及乳制品等，少食辛辣食物，不宜進(jìn)補(bǔ)辛溫大補(bǔ)之食品；冬季封藏萬(wàn)物，寒邪正盛。飲食上可多吃溫?zé)嵝允澄?，如生姜、洋蔥等。勿進(jìn)寒冷飲食。對(duì)體虛、年老之人冬季則可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

        地處溫?zé)岬貐^(qū)在夏季，則辛辣、助火、補(bǔ)陽(yáng)之類食物不宜食，如辣椒、羊肉、酒、肥肉等；如地處高寒、寒濕地區(qū)，在冬季，則忌食寒涼性質(zhì)的食物如苦瓜、冷飲、冬瓜等，以防傷陽(yáng)助寒；若處于癌癥高發(fā)地區(qū)，則忌食腌制食物。

        病中忌口：病中忌口主要是指患病過(guò)程中的飲食禁忌，目的是為了減輕病情，幫助康復(fù)。可分為一般性忌口、因病忌口、因藥忌口等。

        一般忌口：病中往往脾胃運(yùn)化也同時(shí)減弱，因此，應(yīng)忌難以消化的生冷硬食。

        因病忌口： 不同的疾病有不同的“忌口”要求?！鹅`樞·五味論》中“肝病禁辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、腎病忌甘苦”的理論可為針對(duì)不同病癥合理忌口的依據(jù)。例如傷風(fēng)感冒或小兒出疹未透時(shí)，不宜食用生冷、酸澀、油膩的食物；治療因氣滯而引起的胸悶、腹脹時(shí)，不宜食豆類或白薯，因?yàn)檫@些食物容易引起脹氣；水腫病人宜少食食鹽；哮喘、過(guò)敏性皮炎病人，應(yīng)少吃雞、羊、豬頭肉、魚(yú)、蝦、蟹等；又如患癰、瘡、腫、疥、痔瘡的病人，忌食用溫?zé)嵝缘囊渍T發(fā)疾病的食物，如：羊肉、蝦、辣椒、帶魚(yú)、雞肉、鹿肉等。

        用藥忌口： 中藥與食物雖同出一源，但它所含成分不同，其性味與藥理作用也就各異，若配合不當(dāng)，則會(huì)降低療效或失去療效，甚至?xí)黾又兴幍亩拘苑磻?yīng)。

        如禁忌辛辣、生冷、油膩或有特殊刺激性的食物是服用中藥治療時(shí)的一般要求，但不同的藥物也有不同的忌口。古代文獻(xiàn)中就有相關(guān)記載：如薄荷忌鱉肉；甘草、黃連、烏梅忌豬肉；茯苓忌醋；蜂蜜忌生蔥；鱉魚(yú)忌莧菜；天門(mén)冬忌鯉魚(yú)；荊芥忌魚(yú)、蟹、河豚、驢肉；白術(shù)忌大蒜、李、桃等。另外在服用清熱的中藥時(shí)，不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物。

        服藥后忌口： 某些食物會(huì)增強(qiáng)某些藥物的藥性或降低某些藥物的功效。例如服用健脾和胃、溫中益氣的中藥時(shí)，飲食性涼滑腸之類食物，就起不到健脾溫中、益氣和胃的功效；服含荊芥的中藥湯劑后應(yīng)忌魚(yú)、蟹；用白術(shù)的湯劑治療疾病時(shí)，忌食桃、李、大蒜；服用人參應(yīng)忌蘿卜；服用茯苓湯劑忌食蜂蜜等等。

        還有病后忌口， 病后邪氣雖去但正氣未復(fù)，需要靠飲食配合調(diào)補(bǔ)，不可急于進(jìn)補(bǔ)，加重身體負(fù)擔(dān)而欲速不達(dá)。一般說(shuō)來(lái)，病后應(yīng)進(jìn)食流食、軟食一段時(shí)間，忌食大魚(yú)大肉等肥甘油膩的食物。

        綜上所述，中醫(yī)飲食與忌口是在科學(xué)辨證的基礎(chǔ)上，合理施用，且不能一概而論。在中醫(yī)臨床實(shí)踐和人們生活養(yǎng)生過(guò)程中，以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，科學(xué)合理的飲食與忌口，能夠提高疾病療效，促進(jìn)病人盡早康復(fù)，同時(shí)也有益于預(yù)防疾病，提高人們的健康水平。