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俗話說：“秋冬一進(jìn)補(bǔ)，春天能打虎。”秋天和冬天是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的兩個(gè)季節(jié)，在秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)事半功倍。 眼看著立冬就要來臨，到底該怎么補(bǔ)呢？ 小編認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，通過飲食調(diào)節(jié)，冬季也增強(qiáng)了抵抗力，再也不用擔(dān)心酷冬難熬啦！   已入深秋，離冬不遠(yuǎn)，人體腸道消化能力變得越來越弱。此時(shí)如果增多肉食，容易引起胃脹，引發(fā)消化不良。 秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽氣不足，再吃多了陰寒性質(zhì)的食物，自然是雪上加霜，導(dǎo)致腹瀉、腹痛。 1、芋頭 芋頭中淀粉的含量高達(dá)70%，煮熟后質(zhì)地柔軟，口感香糯，消化率可達(dá)98%，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化！ 特別適合老人、脾胃功能不佳者及病人食用。 推薦菜譜：砂煲香芋焗鮮蝦 食材：芋頭、蝦仁、金銀蒜蓉、小米椒、青豆、洋蔥、芹菜 做法 1、芋頭蒸熟切塊待用。金銀蒜炸好，加入蠔油、雞汁、胡椒粉、味精、生抽待用。鮮蝦清洗取蝦仁，加少許食用堿面抓勻，焯水待用。 2、取容器加水、生抽、鹽、味精、香油調(diào)成碗汁待用。 3、洋蔥、芹菜鋪底，碼入芋頭、蝦仁、金銀蒜蓉、小米椒、青豆，淋入碗汁、食用油，加蓋焗制三至五分鐘，撒芹菜粒，淋入香油即可。 2、冬瓜 冬瓜含水量最為豐富，高達(dá)96%。而且冬瓜利尿，它能把脂肪轉(zhuǎn)化成熱能排出體外。所以尤其適合秋冬需要減肥的人群哦！ 推薦菜譜：冬瓜茶煮湯圓 點(diǎn)擊上圖查看做法 3、紅薯 常吃紅薯能延緩衰老，祛除皺紋。紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。 入秋后，流感也進(jìn)入高發(fā)期，平時(shí)常吃紅薯，能提高常提高抵抗力，尤其是老人、孩子平時(shí)多吃點(diǎn)。 推薦菜譜：烤紅薯 做法 1、烤箱按烤肉功能鍵200攝氏度，將烤盤放入烤箱的中層，定時(shí)1小時(shí)。 2、半小時(shí)后將紅薯用手捏一遍，并翻個(gè)面烤再烤半小時(shí)，然后再用手捏一次。 3、然后烤箱轉(zhuǎn)入烤肉功能180攝氏度繼續(xù)烤半小時(shí)！香甜的紅薯就出爐了。 4、絲瓜 絲瓜中含有豐富黏液蛋白和多種維生素，能讓人們的皮膚變得光滑細(xì)嫩。常吃絲瓜有利于腦細(xì)胞發(fā)育，提高記憶力，特別對(duì)于生長(zhǎng)期的孩子，效果更明顯！ 推薦菜譜：蒜蓉絲瓜銀耳 點(diǎn)擊上圖查看做法 5、海帶 海帶含有可溶性膳食纖維藻膠，對(duì)于長(zhǎng)期便秘，經(jīng)常腸道不適的人，可以經(jīng)常吃點(diǎn)海帶。秋季人體碘流失很快，常吃海帶也可以及時(shí)補(bǔ)充哦。 推薦菜譜：蝦皮海帶湯
食材：取海帶半張，蝦皮1把，生抽、色拉油適量。 做法 1.海帶用水泡開，洗干凈，瀝干水后切菱形塊備用；蝦皮洗凈，放菜筐中瀝干水分。 2.鍋加熱后放少量色拉油，熱鍋熱油倒入海帶翻炒，再倒入蝦皮，大火炒勻，加適量清水、醬油和生抽，大火燒沸，調(diào)小火熬15分鐘即可。 6、蓮藕 入秋后天氣變涼，很容易引發(fā)咳嗽哮喘，常吃蓮藕能有效預(yù)防咳嗽，如果咳嗽比較厲害，可以用蓮藕榨汁喝。 推薦菜譜：臘排骨煲蓮藕
食材：臘排骨、海帶、藕、雞湯。 做法 1.臘排骨提前浸泡，改刀成小塊。海帶洗凈切小塊。藕去皮用淡鹽水浸泡后，切滾刀塊，三種食材焯水兩分鐘備用。 2.高壓鍋內(nèi)倒入雞湯，放蔥、姜、黃酒，再放入焯好的食材，上汽后壓制15分鐘。加味精、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，出鍋即可。 7、紅棗 紅棗是秋季進(jìn)補(bǔ)第一選擇，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有非常好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，泡水喝、煮粥吃，很容易被吸收。還能消除黑眼袋呢。 秋季脾胃虛弱，容易出現(xiàn)腹瀉的人，每天用紅棗+黨參一起泡水喝，不僅能健脾養(yǎng)胃，還能增進(jìn)食欲，提高腸道消化能力。 8、南瓜 南瓜中不僅富含β-胡蘿卜素，更富含維生素C，它同時(shí)還含有大量的維生素E，是預(yù)防皺紋等產(chǎn)生的重要營(yíng)養(yǎng)素。 這些豐富的維生素集合在一種蔬菜里，可以說，多吃南瓜對(duì)美容也是非常有幫助的！ 推薦菜譜：南瓜栗子雞
食材：南瓜、栗子、雞腿肉、白胡椒粉、香蔥、黑芝麻、奶皮純牛奶 做法 1.南瓜從頂部切開，掏出籽后，上蒸鍋蒸15分鐘左右備用。 2.雞腿切大塊，焯水撈出，用廚房用紙蘸干水分后，加生抽攪拌均勻備用；蔥切絲，姜切小塊，蒜切大瓣。 3.起鍋燒油，放糖小火炒糖色，加入雞肉、蔥、姜、蒜翻炒均勻，加入熟栗子、熱水、白胡椒粉、奶皮純牛奶、鹽，大火收汁后，切小蔥末，把雞肉、栗子，放入南瓜內(nèi)再蒸10分鐘左右，出鍋撒蔥末即可。 *部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 最終版權(quán)歸原作者所有 如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除  【往期推薦】 點(diǎn)擊圖片查看往期菜譜和竅門，每天跟著大廚學(xué)做菜~
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