夏天炎熱，我們特別容易出汗，加上體內(nèi)新陳代謝旺盛，所以體內(nèi)水分流失速度特別快，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分就會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。所以要在消暑的前提下，多喝水，還需要多喝一些湯，下面就和大家分享5道適合夏天喝的清熱去火，對(duì)脾胃好的養(yǎng)生湯。

一、【絲瓜豆腐蛋湯】

所需食材：絲瓜、雞蛋、豆腐、姜末、蔥花、鹽、油

步驟一：豆腐切小塊，泡入淡鹽水中，絲瓜起皮洗干凈切成小塊，雞蛋打入碗中并且打勻。

步驟二：鍋內(nèi)添冷水，放入姜末燒開(kāi)，倒入豆腐和絲瓜，再次煮開(kāi)，繼續(xù)煮幾分鐘。

步驟三：最后淋上雞蛋液，等到成形搗散，撒入適量食鹽、油和蔥花，攪拌均勻即可盛出食用。

二、【蝦皮冬瓜湯】

所需食材：冬瓜、蝦皮、蔥姜絲、鹽、味精、香油、胡椒粉

步驟一：冬瓜去皮去掉種子切成小塊，蝦皮洗干凈。

步驟二：起鍋熱油，放入蔥姜絲煸炒出香味，然后放入蝦皮，煸炒成金黃色。

步驟三：然后倒入適量清水，放入冬瓜，大火燒開(kāi)，換成中火繼續(xù)熬煮一會(huì)。

步驟四：最后撒入適量食鹽、味精、胡椒粉、香油，攪拌均勻即可盛出。

三、【蓮藕排骨湯】

所需食材：新鮮排骨、蓮藕、鹽、蔥段、姜片、陳皮、花椒

步驟一：鍋內(nèi)添冷水，放入排骨，燒開(kāi)后繼續(xù)燉5分鐘，撈出排空洗干凈控水備用。

步驟二：蓮藕去皮洗干凈切成塊狀，放入清水中浸泡一會(huì)，去掉淀粉。

步驟三：鍋內(nèi)添冷水，放入排骨、蓮藕、蔥段、姜片、花椒、陳皮，大火燒開(kāi)，換成中火，繼續(xù)燉40分鐘，然后換成小火，繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)。

步驟四：最后撒入適量食鹽，攪拌均勻，即可盛出食用。

四、【海帶冬瓜湯】

所需食材：冬瓜、海帶、蝦米、胡椒粉、蒜、蔥

步驟一：冬瓜去皮去瓤，洗干凈切成小塊，海帶洗干凈。

步驟二：起鍋熱油，放入蔥蒜末煸炒出香味。

步驟三：然后放入冬瓜和海帶，翻炒2分鐘，倒入適量清水，燒開(kāi)后繼續(xù)煮4分鐘。

步驟四：最后撒入適量食鹽、胡椒粉、蔥花，攪拌均勻即可盛出。

五、【雞蛋菌菇湯】

所需食材：雞蛋、黃瓜、金針菇、香菇、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、玉米油、姜

大蔥步驟一：金針菇去掉根部，撕成次哦啊多，放入淡鹽水中浸泡，香菇洗干凈切片。

步驟二：黃瓜洗干凈切薄片，姜切片，蔥切片，雞蛋打入碗中并且打散。

步驟三：起鍋熱油，放入姜蔥煸炒出香味，然后倒入香菇、金針菇、黃瓜，炒軟。

步驟四：然后倒入適量清水，撒入適量食鹽、胡椒粉、生抽，大火燒開(kāi)，繼續(xù)煮一會(huì)。

步驟五：最后淋入雞蛋液，等到成形搗散，即可盛出食用。