混釀酒就是由多種不同的葡萄品種釀制而成的葡萄酒，單一品種酒是指幾乎只用一種葡萄釀制的葡萄酒。

經(jīng)常會有朋友問，到底哪種更好些？現(xiàn)在葡萄酒在日常消費(fèi)中也非常普遍了，但是對于葡萄酒新手怎樣來選擇適合自己的一款酒呢？

下面我們就來給大家分享一下赤霞珠、設(shè)拉子這兩種在奔富葡萄酒中常見的紅葡萄酒的口感差別。

赤霞珠

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的口感：

赤霞珠屬于晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃，風(fēng)味濃郁，單寧厚重的紅葡萄酒。

這類酒通常有著青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁，酒香以黑加侖為主，帶有甘草、焦糖、青椒等風(fēng)味。

像所有優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒一樣，由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚，此外，它還帶有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。

'赤霞珠中的葛蘭許”

BIN 707 赤霞珠紅葡萄酒

BIN 707 Cabernet Sauvignon

產(chǎn)地：澳洲

葡萄品種：赤霞珠

價(jià)格：4880元

707并非酒窖編號，其名字源于波音707，這種飛機(jī)在20世紀(jì)60年代拉近了澳洲和整個世界的距離。

這是一款多產(chǎn)區(qū)混釀的單一品種赤霞珠葡萄酒，首個年份為1964。1970至1975年間，由于葡萄果實(shí)用于釀造其他葡萄酒，這種葡萄酒曾暫停釀造。

1981、1995、2000、2003及2011年也曾暫停釀造（以上年份的葡萄均沒有達(dá)到707所要求的風(fēng)格與品質(zhì)等級）。

Bin707葡萄來自于Penfolds在南澳州擁有的眾多葡萄園，在100%的全新美國橡木桶中陳年18個月，是Penfolds眾多紅葡萄酒中最為強(qiáng)壯、飽滿的代表，醇香濃郁，有優(yōu)秀的窖藏潛力，穩(wěn)居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。

PENFOLDS 

Bin 169 庫納瓦拉赤霞珠葡萄酒

產(chǎn)地：澳洲

葡萄品種：赤霞珠

價(jià)格：2998元

100%的赤霞珠來自于庫拉瓦拉的10區(qū)和20區(qū)這2個園地。同樣是赤霞珠來自10區(qū)，同樣的稀缺珍貴。

充滿地域特色的臻釀芳香，目前，Bin169的年產(chǎn)量僅為1000箱左右，只有“酒王”葛蘭許的八分之一左右，是名副其實(shí)的小眾、超高端葡萄酒。

設(shè)拉子

 設(shè)拉子（Shiraz）葡萄酒的口感：

設(shè)拉子風(fēng)格的變化取決于氣候的不同，不過通常來說，設(shè)拉子葡萄酒都是酒體飽滿、且充滿黑色水果味道的。產(chǎn)自溫和地區(qū)的設(shè)拉子可能會充滿胡椒類的香辛料味道，并有著草本和煙熏的特征；而產(chǎn)自更炎熱地區(qū)的設(shè)拉子則會有更成熟的水果，甚至是果醬的口感，同時還會點(diǎn)綴著甘草和黑巧克力的氣息。

設(shè)拉子葡萄酒往往出產(chǎn)于溫和或者炎熱的地區(qū)。因?yàn)楣ず?，設(shè)拉子需要足夠的熱量才能充分成熟。它所釀出的酒通常顏色較深，單寧含量中等偏高，酸度適中。

設(shè)拉子葡萄酒通常會經(jīng)橡木處理，不論是經(jīng)橡木桶陳釀，還是使用橡木片／橡木板，這些都會給酒增添烤面包、煙熏、香草和椰子的味道。

“非一般的品質(zhì)”

PENFOLDS  BIN 798 RWT

巴羅薩谷設(shè)拉子葡萄酒

產(chǎn)地：澳洲

葡萄品種：赤霞珠

價(jià)格：1380元

現(xiàn)在購買還有優(yōu)惠

從釀造的第一天起，釀酒師就對RWT設(shè)拉子有著非同一般的品質(zhì)追求。這大概也是它能成為諾貝爾頒獎晚宴上首款非法國產(chǎn)宴用酒的原因。

巴羅薩谷設(shè)拉子是取材于單一葡萄園，并在法國橡木桶陳釀的。新釀的RWT透著藍(lán)莓和杜松子的清香，隨著時間沉淀，這款酒又會散發(fā)出柔韌綿長的皮革韻味，優(yōu)雅而精致。

2016年9月，RWT正式換標(biāo)，在酒標(biāo)上加上了Bin 798字樣。

奔富 PENFOLDS 圣亨利

“是一款經(jīng)得起時間考驗(yàn)的葡萄酒,

也是對設(shè)拉子的典型表達(dá)！”

產(chǎn)地：澳洲

葡萄品種：赤霞珠

價(jià)格：980元

現(xiàn)在購買還有優(yōu)惠

縱觀所有澳大利亞頂級設(shè)拉子，很少有一款如同圣亨利設(shè)拉子一樣，沒有接受過任何新橡木桶陳釀。

這款酒采用1460升古老的巨型橡木桶作為陳釀容器，使得酒體呈現(xiàn)獨(dú)有的礦物質(zhì)風(fēng)味。新釀時口感華麗豐腴，陳年后呈現(xiàn)柔和的土壤、摩卡風(fēng)味。